იცით ეს გამონათქვამი: "შენი ბატი მოხარშულია"? ჩვენ მხარს ვუჭერთ, რომ ის განახლდეს „შენი თურქეთი არის მოხარშული, ”რადგან როდესაც თქვენ გაანადგურებთ მშვენივრად მოხარშულ მადლიერების თურქეთს რამოდენიმე ახალბედა კვეთის შეცდომებით, თქვენ ხართ ძალიან უბედურება. თქვენ შეგიძლიათ მთელი წელი გაატაროთ გამოწვის უნარის გასაზრდელად, მაგრამ ის, რაც მოხდება ღუმელიდან გამოღების შემდეგ, შეიძლება თქვენი კვება გახადოს ან გატეხოს.
ასე რომ დადეთ ელექტრო კვეთის დანა და ღრმად ჩაისუნთქეთ - ეს რჩევები არის ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ იმისთვის, რომ შექმნათ სრულყოფილი ინდაური.
მეტი: როგორ მოვამზადოთ მშვენივრად შემწვარი თურქეთი
1. მოაწყეთ იგი
ეს ნაბიჯი ხდება მანამ, სანამ ფრინველს ღუმელში არ ჩადებთ. სამზარეულოსთვისაც კი, ფრინველს უნდა ააყოლოთ - მაგრამ არ დაგავიწყდეთ კვეთის წინ სიმების მოწყვეტა და ამოღება.
2. ნება მიეცით დაისვენოს
მშრალი ინდაურის ასაცილებლად, ღუმელიდან გამოყვანისას უნდა დაისვენოთ. სანამ თქვენ დაიწყებთ მოჩუქურთმებას, თქვენი ფრინველი უნდა დაისვენოს მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში, მაგრამ შეგიძლიათ დაელოდოთ 40 წუთამდე.
3. არ ჩააბარო იგი
თუ გსურთ, რომ თქვენი მშვენივრად ხრაშუნა კანი ასე დარჩეს, ნუ ჩაასხამთ თურქეთს, როგორც ის ისვენებს. ის არ გაცივდება მხოლოდ 20 წუთში და მაშინაც კი, თუ ის ნაკლებად ცხელია, ვიდრე თქვენ გსურთ, ეს არაფერია, ცოტაოდენი თბილი გრავი არ გამოასწორებს.
4. ნუ იჭერ მაგიდასთან
თეფშზე ინდაურის მოჩუქურთმება მოუხერხებელი და ბინძურია. შეიძლება ჩანდეს, რომ ის აჩვენებს შოუს, მაგრამ თქვენი მოუთმენელი სადილის სტუმრებს ურჩევნიათ თქვენ გააკეთოთ ბინძური სამუშაოები სამზარეულოში. გადაიტანეთ თქვენი ინდაური შემწვარი ტაფიდან კვეთის დაფაზე ან საჭრელ დაფაზე. გახეხეთ ხორცი, შემდეგ გადაიტანეთ ლანგარზე.
5. არ გამოიყენოთ მოსაწყენი დანა
ეს არ არის მხოლოდ არაეფექტური ნაკლებად მკვეთრი დანის გამოყენება; ეს საშიშია. მოსაწყენი დანა უფრო შრიალებს და სრიალებს, და ვინაიდან თქვენ უფრო მეტ ძალას გამოიყენებთ მის მოსაჭრელად, თქვენ შეიძლება ზიანი მიაყენოთ საკუთარ თავს, როდესაც ის აუცილებლად სრიალებს.
მეტი: 15 მადლიერების დღე თქვენი საყვარელი მზარეულებისგან
6. არ გაჭრა ძვალი
გაახარეთ ინდაურის ფეხი და მკერდი. დაიჭირეთ ფეხი, შემდეგ ნაზად მოაშორეთ მას მკერდიდან, სანამ არ გაიგონებთ ან არ იგრძნობთ სახსრის ამოსვლას. შემდეგ აიღეთ დანა და გაჭერით სახსარი. ბარძაყის ამოღება ფეხიდან, გააკეთეთ მათ შორის ნაპრალი, შემდეგ ნაზად გაშალეთ. თუ ისინი ერთმანეთს არ აშორებენ, გამოიყენეთ თქვენი დანა სახსრის გასავლელად (ძვლის თავიდან აცილების მიზნით).
7. ნამდვილად ამოიღეთ სურვილის ძვალი
გაჭერით კანი მკერდის ზედა ნაწილში, რათა უკეთ მიიღოთ წვდომა სურვილების ძვალზე. აიღეთ დანა, გააკეთეთ ნაპრალი ძვლის ძვლის გასწვრივ, შემდეგ მიაღწიეთ და გაიყვანეთ. ეს ბევრად გაადვილებს მკერდის ხორცის ამოღებას.
მეტი:ალტერნატიული მადლიერების სადილის იდეები - იმიტომ, რომ ყველას არ უყვარს თურქეთი
8. გამოიყენეთ თქვენი თურქეთი, როგორც მეგზური
მკერდის ხორცის ამოღებისას, გსურთ გამოიყენოთ მკერდის ძვალი, როგორც მეგზური. გადაყარეთ დანა მკერდის ხორცის ერთ მხარეს, შემდეგ კი დანით დაიწყეთ მისი ძვლის მოშორება. გაიყვანეთ ხორცი მკერდის ძვალიდან თქვენი ხელებით, შემდეგ კი გააკეთეთ ნაჭერი ძუძუს ხორცის ძირში, ფრთის სახსრით.
9. შეინახეთ კანი
როდესაც ინდაურს დაჭრით (გთხოვთ, მიკერძოებით), დარწმუნდით, რომ იყენებთ მართლაც მკვეთრ დანას და შეინახეთ კანი თითოეულ ნაჭერზე. ყველას უნდა კანის ნაჭერი - ბოლოს და ბოლოს, ეს საუკეთესო ნაწილია!
თავდაპირველად გამოქვეყნდა 2015 წლის ნოემბერში. განახლებულია 2017 წლის ნოემბერში.
