ციტრუსის რეცეპტები ჩვეულებრივ განიხილება, როგორც საზაფხულო ტკბილეული, მაგრამ იცოდით რომ გრეიფრუტი ზამთრის თვეებში რეალურად პიკ სეზონშია? თქვენ მაინც შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი ციტრუსის ყველა სარგებელი-თავისუფალი რადიკალების მკვებავი ნუტრიენტები, ვიტამინი C, ვიტამინი A-ზაფხულის ლოდინის გარეშე. გადაწყვეტთ ახალ წელს გახდეთ ჯანმრთელი? საბედნიეროდ, თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა აიღოთ ახალი გრეიფრუტი თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში და მიიღოთ სწორ გზაზე. აქ არის რამოდენიმე რეცეპტი, რომელიც შეიცავს გრეიფრუტს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ თქვენი ყოველდღიური მიღება.
ფლორიდის გრეიფრუტი და ხორცის შემწვარი ქათამი არგულას სალათით
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
ქათამი:
4 (6oz.) ქათმის მკერდი ძვლის გარეშე
1 სუფრის კოვზი ხახვის მარინადი
სოუსი:
1 ს.კ. დაჭრილი ნიორი
არასასურველი სამზარეულოს სპრეი
2 ჭიქა არა ნატრიუმის ქათმის ბულიონი
2 ფლორიდის გრეიფრუტის წვენი (დაახლოებით 16 უნცია). წვენი)
1 ს.კ. cilantro წვრილად დაჭრილი
სალათი:
2 ჭიქა რუკოლა
2 ს.კ. უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
2 ფლორიდის გრეიფრუტი (გახეხილი, დანაწევრებული და მსხვილად დაჭრილი)
2 პაპაია (გახეხილი, თესლი და დაჭრილი)
ახალი დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
16 ყურძნის პომიდორი შუაზე დაჭრილი (სიგრძის)
4 ახალი 1/4 ინჩიანი ანანასის რგოლები
მიმართულებები:
მოათავსეთ ქათმის მკერდი და ხახვის მარინადი დიდ ჩანთაში, დალუქეთ და შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ქათამი zip-top ჩანთადან და განათავსეთ ცხელ გრილზე. გრილის ქათმის მკერდი სანამ
საფუძვლიანად მოხარშული, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შიდა ტემპერატურა მიაღწევს 165 გრადუსს.
მძიმე ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე გახეხეთ ნიორი არაწებვადი სამზარეულოს სპრეით, შემდეგ დაამატეთ ქათმის ბულიონი და 100% გრეიფრუტის წვენი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ტემპერატურა საშუალოზე დაბალ და
შეამცირეთ სიროფამდე. დაამატეთ კილანტრო. კარგად აურიეთ და გადადგით. დიდ თასში აურიეთ არგულა, ზეითუნის ზეთი, დაჭრილი გრეიფრუტი და წიწაკა ერთად. გადაყარეთ ინგრედიენტები არგულას დასაფენად. დაამატეთ პომიდორი და
პაპაია.
მოათავსეთ ერთი ანანასის ბეჭედი 4 სადილის ზომის თეფშის ცენტრში. თითოეულ ბეჭედს მოაყარეთ ერთი შემწვარი ქათმის მკერდი. გაყავით სალათი 4 თანაბარ ნაწილად და მოათავსეთ შემწვარ ქათმის მკერდზე. დაალევინე
ფირფიტები სოუსით.
