თუ თქვენ გაქვთ თაგინი, მაგრამ უარი თქვით მას შემდეგ, რაც დაიცავით თქვენი ვეგანური დიეტა, დროა ამოიღოთ იგი და გახდეთ კრეატიული ვეგანური ინგრედიენტებით, რაც მოგანიჭებთ გემრიელ, შემავსებელ ვეგანურ კვებას.
დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა უბრალოდ გააზიარა კრემისებრი ბროკოლის კარი, რომელსაც ამ შემოდგომაზე გაიმეორებ
ეს tagine რეცეპტი არის ადაპტირებული 150 საუკეთესო თაგინის რეცეპტი (რობერტ როუზი, 2011) პატ კროკერის მიერ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მზარეული არ არის მხოლოდ ვეგანური, მას აქვს თავი, რომელიც ეძღვნება ბოსტნეულის თაგინის რეცეპტებს.
ალჟირის ჩიჩილაკი და ყვავილოვანი კომბოსტო თაგინი (ემსახურება 4)
შემადგენლობა:
- 3 სუფრის კოვზი ავოკადო ან ზეითუნის ზეთი
- 1 ხახვი, მეოთხედი
- 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი გარამ მასალა
- 2 წითელი წიწაკა, დაჭრილი
- 3 ჭიქა დაჭრილი ყვავილოვანი კომბოსტო
- 1 (14 უნცია) ქილა დაჭრილი პომიდორი, წვენებით
- 1 (15 უნცია) ქათამი შეიძლება დაიწიოს, გაირეცხოს
- 2 სუფრის კოვზი გაწურული გარეცხილი კაპერსი
მიმართულებები:
- ცეცხლგამძლე თაგინის ძირში გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე.
- დაამატეთ ხახვი, ნიორი და გარამ მასალა და მოხარშეთ, აურიეთ, 5 წუთის განმავლობაში.
- აურიეთ ბულგარული წიწაკა და ყვავილოვანი კომბოსტო.
- დაფარეთ თაგინის სახურავით, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ 12-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბოსტნეული დარბილდება.
- დაამატეთ პომიდორი (წვენებით) და წიწიბურა და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე.
- გამოყენებისას აურიეთ კაპერსი და გააცხელეთ.
მეტი ვეგანური რეცეპტი
შემსუბუქებული ცხვრის ტაგინი
კვანზას რეცეპტები
ბრინჯის ყურძნის ფოთლები (დოლმადები)
