კოკა-კოლა: ეს არ არის მხოლოდ სასმელისთვის, მეგობრებო. რა თქმა უნდა, არაფერია უფრო გამაგრილებელი ვიდრე ყინულოვანი კოკა-კოლა ზაფხულის ცხელ დღეს, მაგრამ კოკა ასევე საოცარი საიდუმლო ინგრედიენტია თქვენს ბევრ საყვარელ რეცეპტში. კოკა-კოლას გაფრქვევის შემდეგ, ქათმის ფრთები, ნამცხვარი და ყველიანი დიპლომატი არასოდეს იქნება იგივე.
პირველად კოკა -კოლით შემწვარი ქათამი რომ დავაგემოვნე, კინაღამ ადგილიდან დავეცი. კოკა კოჭას ამატებს სიტკბოს ზუსტად მინიშნებას ზედმეტი ძალაუფლების გარეშე და აძლევს ქათამს დამატებით ტენიანობას, რომელსაც სხვაგან ვერაფერს მიიღებთ. იმდენად გამაოგნა იმ რეცეპტმა, რომ გადავწყვიტე ჩემი ხელით შემეძლო კოკა-კოლას მთელი მენიუს შექმნა, ნამცხვრებითა და ყველით. და ყველაფერი ისე კარგად გამოვიდა, რომ მე გადავწყვიტე არა გავუზიარო ჩემს მეგობრებს.
1. კოკა-კოლა ფრანგული ხახვის ქათმის ფრთების რეცეპტი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 2/3 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 1 (12 უნცია) ქილა კოკა-კოლა
- 1 პაკეტი ფრანგული ხახვის დიპლომატიური ნაზავი
- 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- 2-1/2 ფუნტი ქათმის ფრთები
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
- მწვანე ხახვი, გარნირისთვის
- სიმინდის სახამებელი, გასქელებისთვის
მიმართულებები:
- შერევით თასში აურიეთ ერთმანეთში ყავისფერი შაქარი, კოკა, ფრანგული ხახვის დიპლომატიური ნაზავი, ხახვი, სოიოს სოუსი, მარილი და პილპილი. ჩაასხით სოუსის 3/4 და ქათმის ფრთები ნელ გაზქურაში. მოხარშეთ დაბალ ტემპერატურაზე 8 საათის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ, სანამ ქათმის ფრთები არ გახდება ჩანგალი.
- დაუმატეთ სიმინდის სახამებელი დარჩენილი 1/4 სოუსს და ათქვიფეთ გასქელებისთვის. ჩაასხით სოუსი ფრთებზე და მორთეთ მწვანე ხახვით.
2. კოკა-კოლას შემწვარი ძეხვი და ხახვი დაფქული კარტოფილის რეცეპტით
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 4 ქორიზოს ძეხვი
- 1 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 2 ხახვი, დაჭრილი
- 1 პაკეტი ფრანგული ხახვის დიპლომატიური ნაზავი
- 1 ჭიქა დაჭრილი სოკო
- 1 ჭიქა კოკა-კოლა
- 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- ახალი ოხრახუში
- 2 ჭიქა დაფქული კარტოფილი (გამოიყენეთ ეს რეცეპტი)
მიმართულებები:
- დიდ ჰოლანდიურ ღუმელში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და სოკო და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ფრანგული ხახვის დიპლომატიური ნაზავი, ყავისფერი შაქარი და კოლა. დაამატეთ ძეხვი.
- შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ სითხე ძირითადად აორთქლდება.
- ძეხვი დაჭერით ნაკელის ზომის ნაჭრებად და მიირთვით დაფქულ კარტოფილზე კარამელიზებულ ხახვთან და სოკოსთან ერთად, მორთული ახალი ოხრახუშით.
3. სუპერ ყველი მწვანე ხახვი კოკა-კოლას დიპლომის რეცეპტი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 8 უნცია მკვეთრი ჩედარის ყველი
- 3 უნცია მოცარელას ყველი
- 1/2 ჭიქა კოკა-კოლა
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
- 2 მწვანე ხახვი, დაჭრილი
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
მიმართულებები:
- დიდ თასში მოათავსეთ ყველი, კოლა, ზეითუნის ზეთი, ვორჩესტერის სოუსი, მარილი და პილპილი. მიკროტალღური გაახურეთ დაახლოებით 1-1/2 წუთის განმავლობაში, შეანჯღრიეთ შერევა 20-30 წამის შემდეგ, სანამ ყველი არ გადნება და სითხე აორთქლდება.
- აურიეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და მიირთვით ბოსტნეულთან ან ჩიპსთან ერთად.
4. უგლუტენო ალუბლის კოქსის ნამცხვრის რეცეპტი
Ადაპტირებულია... დან სამხრეთ ნაკბენი
ემსახურება 14
შემადგენლობა:
- 1-1/2 ჭიქა წებოვანა ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1/2 ჭიქა ნუშის კვება
- 1 ჩაის კოვზი ქსანტანის რეზინა
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/4 ჭიქა უშაქრო კაკაო
- 1 ჭიქა კარაქი, უმარილო
- 1 ჭიქა ალუბლის კოკა
- 1/2 ჭიქა პეპელა
- 2 დიდი კვერცხი
- 2 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1 ჭიქა მარშმელოუ
- 1 ჭიქა დაჭრილი ნუში
- Ათქვეფილი ნაღები
- ალუბალი, გაფორმებისთვის
- თაფლი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. შეზეთეთ საცხობი ტაფა ან 8 x 8 დიუმიანი საცხობი კერძი არაწებოვანი სამზარეულოს სპრეით.
- დიდ თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, ნუშის კვება, სოდა და ქსანთანის რეზინა. გვერდზე გადადეთ.
- საშუალო ქვაბში გაადნეთ კარაქი და მარშმელოუ და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ მარშმელოუ არ გადნება. აურიეთ კაკაო და ვანილი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
- გააკეთეთ ჭაბურღილი ფქვილის ნარევის ცენტრში და აურიეთ კოლა, პეპელა და კვერცხი, რომ გაერთიანდეს. თანდათანობით დაამატეთ კაკაოს კარაქის ნარევი და აურიეთ, რომ აურიოს.
- შეურიეთ ნუში და დაასხით ცომი მომზადებულ საცხობ ფორმაში. აცხვეთ დაახლოებით 32 წუთის განმავლობაში ან სანამ ჩასმული კბილის ჯაგრისი სუფთა არ გამოვა.
- მიირთვით ახალი ათქვეფილი ნაღებით, ალუბლით და დამატებითი ნუშით. დაასხით თაფლით.
უფრო სოდაში გაჟღენთილი რეცეპტები
მარწყვის სოდა რეცეპტი
დოქტორი პეპერი აკეთებს მწვადს
რომი და კოკა -ფუნთუშა
