ეჭვი გეპარებათ, რომ შეიძლება გქონდეთ გლუტენისადმი მგრძნობელობა? შეიტყვეთ მეტი იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა დაადასტუროთ ეს - ან აღმოაჩინეთ ეს სხვა რამეა.
როგორც ჩანს, წებოვანა იყო ჯანდაცვის ინდუსტრიის მთავარი სიტყვა 2013 წელს, რომელიც პოპულარული დარჩება 2014 წელს. არა მხოლოდ ბევრ ადამიანს აქვს აუტოიმუნური დაავადება, რომელიც ცნობილია როგორც ცელიაკია, მაგრამ ჩვენ მხოლოდ ახლა ვკაკუნებთ ზედაპირს, როდესაც საქმე ეხება ცელიაკიის წებოვანა მგრძნობელობის გაგებას. კიდევ უფრო მეტ ადამიანს აქვს ეს მდგომარეობა, მიმდინარე კვლევის თანახმად.
რა იწვევს ცელიაკიის წებოვანის მგრძნობელობას (ასევე ცნობილია როგორც NCGS)? მკვლევარები ბოლომდე დარწმუნებული არ არიან. ბოლოდროინდელი კვლევა, რომელიც საკმაოდ საკამათო იყო, ამტკიცებს ამას გენეტიკურად შემუშავებული საკვები დამნაშავეები არიან განურჩევლად იმისა, თუ რა იწვევს მას (გარდა სხეულის უუნარობისა გლუტენის შემწყნარებლობისა), მნიშვნელოვანია განვასხვავოთ წებოვანა არის პრობლემა თუ პრობლემა სხვა რამეა.
რა არის წებოვანა?
წებოვანა არის ცილა, რომელიც ხორბლისა და სხვა მარცვლეულისგან დამზადებულ საკვებშია. ვისაც ცელიაკია აქვს, ხშირად მიჰყვება წებოვანა თავისუფალი დიეტა მტკივნეული სიმპტომების თავიდან ასაცილებლად.
რა არის წებოვანა მგრძნობელობა?
მაშ, რა შუაშია წებოვანა? ისე, გამოდის, რომ დაახლოებით 18 მილიონ ამერიკელს აქვს ის, რაც ცნობილია როგორც „არა-ცელიაკიური წებოვანა მგრძნობელობა.”ეს ექვსჯერ მეტია იმ ადამიანების რიცხვზე, რომლებსაც აქვთ ცელიაკია, ასე რომ, ეს არის დიდი საქმე. (შემდეგ დოქტორმა ოზმა დაფარადა გახდა ა მართლაც დიდი გარიგება.)
Ზოგიერთი წებოვანა მგრძნობელობის სიმპტომები მოიცავს ტვინის ნისლს, ხშირ შეშუპებას ან გაზს, დაღლილობას, დეპრესიას, შფოთვას, შაკიკს, არა შაკიკურ თავის ტკივილს და სახსრების ტკივილს. ის განსხვავდება ცელიაკიისგან, რადგან ამის მქონე ადამიანები განიცდიან ნაწლავის დაზიანებას, რაც საფრთხეს უქმნის საკვები ნივთიერებების შეწოვას. არა-ცელიაკიური წებოვანა მგრძნობელობა ხშირად არ აღინიშნება ცელიაკიის დაავადების იგივე სიმპტომებით, რის გამოც ამდენმა ადამიანმა არ იცის რომ ისინი მგრძნობიარეა წებოვანის მიმართ.
ენდი ბელატი, რეგისტრირებული დიეტოლოგი ლას ვეგასში, ამბობს, რომ არა-ცელიაკიური წებოვანა მგრძნობელობის ბევრი სიმპტომი ასობით სხვა პირობებშია, რაც ძნელია დიაგნოზის დასმა.
”აღსანიშნავია, რომ არა-ცელიაკიური წებოვანა მგრძნობელობის მქონე პირებს არ აქვთ ცელიაკიაზე დადებითი შედეგი,”-ამბობს ის.
მართლა წებოვანის ბრალია?
ალისე ლევინი, რეგისტრირებული დიეტოლოგი ლოს ანჯელესში, ამბობს, რომ ერთადერთი დაავადება, როდესაც წებოვანა მართლაც არის დამნაშავე, არის ცელიაკია, ხორბლის ალერგია და ხორბლის მგრძნობელობა. ასე რომ, თუ თქვენ არ გაქვთ ერთ-ერთი ასეთი პირობა და გამორიცხავთ გლუტენს თქვენი დიეტადან, თქვენ ალბათ დაიცავთ დაბალ ნახშირწყლების დიეტას.
”ეს ხშირად იწვევს კვერცხის, ყველის, ცხიმოვანი ცხოველური ცილების, ზეთების და სხვა ცხიმების შევსებას და მარცვლეულის, ხილისა და სახამებლის შემცველ ბოსტნეულს. შედეგად, შეიძლება მართლაც მოიმატოს წონა! ” ამბობს ლევინი და დასძენს, რომ ადამიანებს, რომლებიც ამ რეჟიმს იცავენ, შეიძლება ბევრი სასარგებლო ნივთიერება არ ჰქონდეთ თავიანთ დიეტაში.
დოქტორი სტეფანო გუნდალინი, ჩიკაგოს უნივერსიტეტის სამედიცინო დირექტორი ცელიაკიის დაავადებათა ცენტრი, ამბობს, რომ არ არსებობს ტესტი, რომელსაც შეუძლია დაადგინოს არა-ცელიაკიური წებოვანა მგრძნობელობა. (დოქტორმა ოზმა აღნიშნა სისხლის ტესტი.)
”ერთადერთი ლოგიკური რამ, რაც უნდა გააკეთოს, თუ ეჭვმიტანილია წებოვანა დამნაშავედ, არის პირველი ცელიაკიის დაავადების ტესტირება”, - ამბობს გუანდალინი და აღნიშნავს, რომ არსებობს სისხლის ტესტები და ბიოფსიის პროცედურები.
თუ ცელიაკია არ არის აღმოჩენილი, ექიმები ჩვეულებრივ ცდილობენ წებოვანა დიეტას. ზოგი პაციენტებს სთხოვს, პირველ რიგში წებოვანაზე უარი თქვან, რათა თავიდან აიცილონ ინვაზიური ტესტირება.
”აშკარა, მდგრადი გაუმჯობესება ფაქტობრივად ხელს შეუწყობს გლუტენის არა ცელიაკიური მგრძნობელობის დიაგნოზს,”-ამბობს ის.
რატომ ითვლება პროფესიონალური დახმარება
ბელატი ამბობს, რომ ადამიანებმა უნდა იმუშაონ დიეტოლოგთან ან მასთან დაკავშირებულ პროფესიონალთან ერთად, რათა შეიმუშაონ დიეტა, რომელიც ნამდვილად გამორიცხავს წებოვანს, თუ ისინი ეჭვობენ ან აქვთ არა-ცელიაკიის წებოვანა მგრძნობელობა.
გადამწყვეტია პროფესიონალთან მუშაობა, რადგან წებოვანის ბევრი ფარული წყარო არსებობს, მაგალითად, რესტორნებში და კოსმეტიკაში მომზადებულ სოუსებში, ამბობს ბელატი.
"წებოვანის თავიდან აცილება სცილდება უბრალოდ პასტა და პურის არ ჭამას", - დასძენს ბელატი.
თუ თქვენ შეამჩნევთ ცვლილებას წებოვანა თავისუფალი დიეტის მცდელობის შემდეგ, თქვენ მაშინ შეძლებთ გაიაროთ შემდგომი ტესტირება დიაგნოზის დასადგენად. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ზოგიერთი სიმპტომი შეიძლება იყოს ართრიტი, დეპრესია ან სხვა მდგომარეობა.
არის უგლუტენო ახალი დიეტა?
ჩვენ, სავარაუდოდ, მომდევნო წლებში უფრო მეტს გავიგებთ არა-ცელიაკიური წებოვანა მგრძნობელობის შესახებ, რადგან უფრო მეტი კვლევაა ფოკუსირებული ამ მდგომარეობაზე. გუანდალინი მოჰყავს ავსტრალიის ახალ კვლევებს, რომლებმაც აჩვენეს, რომ ბევრი ადამიანი იყო ფიქრობენ, რომ მგრძნობიარეა წებოვანის მიმართ, რეალურად ჰქონდა პრობლემები ცუდად მონელებული ნახშირწყლებით ხორბალში.
მაშ ვინ იცის? იქნებ წებოვანის ბრალი არ არის ბოლოს და ბოლოს. თუ ეჭვი გეპარებათ, ეს შეიძლება იყოს კარგი დრო, რომ ცოტა ხნით უარი თქვათ წებოვანაზე და ნახოთ, არის თუ არა ის დამნაშავე.
უფრო წებოვანაზე
ცელიაკია: როდესაც წებოვანა უნდა წავიდეს
უნდა გამორიცხოთ წებოვანა?
გაქვთ ცელიაკია?
