ყველით სავსე არანჩინი ცხარე მარინარას სოუსით-SheKnows

ნაღების ბრინჯი მოცარელას კუბებით არის სავსე და შემწვარი სრულყოფილად სრულყოფილად ამ სუფთა კომფორტულ საჭმელში.

დაკავშირებული ამბავი. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-Topped Pizzas Irresistibly Cute & Delicious

როდესაც იზრდები ნიუ იორკის გარეუბანში, როგორც ჩანს, ყველა კუთხეში იყო იტალიური დელიკატესი. ფანჯარაში ჩამოკიდებული ძეხვი, დახლზე ახალი მოცარელა და პური გამომცხვარი იმ დილით პირდაპირ პატარა იტალიიდან ბრონქსში. შემდეგ, რა თქმა უნდა, თქვენ გქონდათ მომზადებული ანტიპასტო მინის ჩვენების უკან. ჩემი მშობლები არასოდეს ყიდულობდნენ მომზადებულ საჭმელს (ჩვენ თვითონვე ვაკეთებდით ამას სახლში) და ასე რომ მე ნამდვილად არ მივსულვარ ერთ უზარმაზარ შემწვარ ბრინჯის ბურთზე, რომელიც ჩემს სახელს შუშის მიღმა იძახდა.

ოცდახუთი წლის შემდეგ და მე გადავწყვიტე, რომ დრო იყო მე თვითონ გამეკეთებინა. იტალიელებმა ეს სწორად გაიგეს. ნაღების ბრინჯი, ჩაყრილი ახალი მოცარელა, შემოხვეული პურის ნამცეცებში და შემწვარი სრულყოფილებამდე. ისინი გარეგნულად ხრაშუნაა, შიგნიდან თბილი და გაბრაზებული და ღირს ყველა ტაფაზე ზეთი.

ყველით სავსე არანჩინი ცხარე მარინარას სოუსის რეცეპტით

იძლევა 10

შემადგენლობა:

არანჩინისთვის

• 2 ჭიქა მოხარშული "სუშის" ბრინჯი (სუში ბრინჯში დამატებული წებოვანა ეხმარება ბრინჯს ამ ბურთებში გაერთიანებაში)
• 2 კვერცხი, გაყოფილი
• 1/2 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
• Მარილი და პილპილი
• 10 (1/2 ინჩი) კუბიკი ახალი მოცარელას ყველი
• 1 სუფრის კოვზი რძე
• 1/2 ჭიქა ჩვეულებრივი პურის ნამცეცები
• 1/4 ჭიქა პანკოს პურის ნამცეცები
• 1 სუფრის კოვზი ახლად დაჭრილი ოხრახუში
• კანოლას ზეთი შესაწვავად

მარინარას სოუსისთვის

• 1/2 ჭიქა საყვარელი მარილიანი მარწყვის სოუსი
• 1/2 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელი
• 1 სუფრის კოვზი ახლად დაჭრილი ოხრახუში

მიმართულებები:

1. საშუალო ქვაბში დაასხით საკმარისი კანოლას ზეთი ისე, რომ ქვაბში ის იყოს დაახლოებით 4-5 სანტიმეტრი სიმაღლეზე. გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე.
2. სანამ ზეთი გაცხელდება, თასში აურიეთ ბრინჯი, 1 კვერცხი, პარმეზანი, მარილი და პილპილი. აურიეთ ერთმანეთში, სანამ სრულად არ გაერთიანდება.
3. ათქვიფეთ დარჩენილი კვერცხი რძესთან ერთად პატარა თასში. გვერდზე გადადეთ.
4. შეუთავსეთ პურის მარცვლები, ოხრახუში და მეტი მარილი და პილპილი გემოვნებით არაღრმა კერძში. შეურიეთ თითებს.
5. სველი ხელებით, გააგრილეთ დაახლოებით 1/4 ჭიქა ბრინჯის ნარევი ბურთში თქვენს ხელში. ჩადეთ 1 მოცარელას კუბიკი შუაში და შეცვალეთ ბრინჯი მოცარელას ირგვლივ ისე, რომ ის სრულად მოთავსდეს.
6. ჩაასხით ბრინჯის ბურთი კვერცხის ნარევში, დაფარეთ მთელი ზედაპირი.
7. გაანადგურეთ ზედმეტი კვერცხი და გადაახვიეთ პურის ნამცხვრის ნარევში. გადმოდგით და გაიმეორეთ დარჩენილი ბრინჯით.
8. მას შემდეგ, რაც ზეთი გაცხელდება (დაახლოებით 350 გრადუსი F), ჩაყარეთ 2-3 ბრინჯის ბურთი ერთდროულად ზეთში, შეწვით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა.
9. გადაიტანეთ შემწვარი ბურთულები ქაღალდის პირსახოცით დაფარულ თეფშზე და გაიმეორეთ დარჩენილი ბრინჯის ბურთულებით.
10. სოუსის გასაკეთებლად, უბრალოდ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა თასში.
11. მიირთვით არანჩინი თბილი, ახალი შემწვარი ზეთისგან, მარინარასთან ერთად.

მეტი ბრინჯის რეცეპტები

ქინოა ბოსტნეულის "შემწვარი" ბრინჯი
ჭორიზო ბრინჯი პომიდორით
რუსული ბრინჯის პილაფი