რომაინი, აისბერგი, მესკლუნი და ისპანახი - სალათის მწვანილი. ისინი ჯანსაღი, გემრიელი და დაბალი ნახშირწყლები. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვადასხვა სახის მწვანილი მთელი წლის განმავლობაში და თუნდაც შეაფერხოთ პროცესი და აიღოთ წინასწარ გარეცხილი მწვანილის ჩანთები. სალათები ასევე არის უსაფრთხო დაბალი ნახშირწყლების შემცველი კვება, როდესაც თავს იკავებთ შეზღუდული რესტორნის მენიუში. მაგრამ თუკი ფიქრობთ, რომ კიდევ ერთ თასში იყურებით გაშტერებული, წარმოგიდგენთ 10 უგემრიელეს დაბალ ნახშირწყლებს ინგრედიენტები, რათა შეინახოთ თქვენი საკუჭნაო ნებისმიერ დროს, როცა გინდათ გახადოთ მწვანე მწვანე სალათი და დაიმახსოვროთ თქვენი დაბალი ნახშირწყლები დიეტა. ეს არომატული დამატებები მატებს ფერს, კრახს და კვებას და არ საჭიროებს სამზარეულოს! სცადეთ რამდენჯერმე შემდეგ ჯერზე, როდესაც მწვანე ფერის მოსაწყენი თასი დაგხვდებათ.
1. 
არტიშოკი, გული ან ფსკერი
დაკონსერვებული არტიშოკის გული ან ქვედა ნაწილი მზადაა საჭმელად. მათი ჩალის ფერი და ნაზი ტექსტურა მისასალმებელია ნებისმიერი სალათისთვის. დაამატეთ გაპარსული პარმეზანის ყველი და იტალიური ვინეგრეტი
მადის სალათი. 1/2 ჭიქა მოხარშული, მოხარშული, გაწურული მარილის გარეშე შეიცავს 4,69 გრ ნახშირწყლებს. მარინირებული არტიშოკები ასევე შესაძლებელია, მაგრამ წაიკითხეთ ეტიკეტი, რომ შაქარი არ მიიღოთ.
2. Ბეკონი
დაივიწყეთ თქვენი სამზარეულოს მოწევა და ცხიმიანი ტაფის მოხმარება. ბეკონი უკვე ხელმისაწვდომია წინასწარ მოხარშული და შეფუთული. ახლა რამდენიმე ბრენდია შესაძლებელი. უბრალოდ გახსენით პაკეტი და ნაჭრები არის
მზადაა საჭმელად. .12 გრ ნახშირწყლები თითო წვრილ ნაჭერზე ადვილია დაამატოთ უბრალო შებოლილი, მარილიანი არომატი თქვენს სალათს.
3. კაპერები
თქვენ იპოვით კაპერს ზეთისხილის და გემრიელი მაღაზიების უმეტესობაში. ისინი კონკრეტული ტიპის ბუჩქებია და ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს ძირითად ნაწილს წარმოადგენენ. ისინი ასევე მოსავალს ინახავს და ინახება
ზეთში, მარილში ან მჟავე ძმარში. მცირე ზომის კაპერებს უწოდებენ არაპარილეს და სერფინებს, ხოლო უფრო დიდებს - კაპერის მარცვლებს. მათ აქვთ მძაფრი ინტენსიური არომატი, როგორც მჟავე მწნილი. A 1
სუფრის კოვზი დაკონსერვებული და გაწურული შეიცავს .42 გ ნახშირწყლებს.
4. პალმის გულები
ამ ნაზ, ოქროსფერ ღეროებს აქვთ რბილი სიმინდის არომატი. ისინი ცენტრალური "გული" sabal Palmetto, რომელიც ასევე სახელმწიფო ხე ფლორიდაში. თქვენ ნახავთ, რომ ისინი იყიდება ქილაში ან ქილებში. 1/2
ჭიქა დაკონსერვებული და გაწურული შეიცავს 3.4 გრ ნახშირწყლებს.
5. მარინირებული სოკო
სოკო არის კულინარიული ღრუბელი, რომელიც შთანთქავს არომატს და 4.1 გრ ნახშირწყლებით 1/2 ჭიქაზე (მარილით დაკონსერვებული) ისინი ბევრ დარტყმას ატარებენ. ისინი ჩვეულებრივ იყიდება ქილებში სხვადასხვა არომატით რბილიდან ველურამდე.
სანამ ყიდულობთ წაიკითხეთ ეტიკეტი, რომ დარწმუნდეთ, რომ მარინადში არ არის დამალული შაქარი.
6. ნოპალესი
ნამდვილად ეძებთ რაღაც განსხვავებულს? მიაღწიეთ ქილაში ან ნოპალეს ქილაში, რომელსაც ასევე უწოდებენ ეკლიანი მსხალი. თქვენ ნახავთ მათ ლათინური სასურსათო მაღაზიებში ან მრავალი მაღაზიის საერთაშორისო კვების განყოფილებაში.
ნოპალები არის ნოპალური კაქტუსის ხორციანი ოვალური ფოთლები. მათ აქვთ დელიკატური, ოდნავ მწარე მწვანე ლობიოს არომატი. დაამატეთ წიწაკის ბუდე ან ქესოს ფრესკა და მექსიკური სანელებლებით მოსული ვინეგრეტი, (სცადეთ დამატება
რამდენიმე კიმი და ორეგანო ზეთსა და ძმარში) საზღვრის სამხრეთით შთაგონებული სალათი. 1/2 ჭიქა ნედლი ნოპალეს აქვს 2.1 გრ ნახშირწყლები.
7. ზეთისხილი
ზეითუნის ზეთი ერთ -ერთი ყველაზე ჯანსაღი ზეთია და ზეთისხილი ასევე შესანიშნავია საჭმელად. რბილი მწვანე ზეთისხილიდან დამარილებული კალამატამდე არის არომატები და ფერები ყველა გემოვნებისთვის. შეგიძლიათ შეიძინოთ ზეთისხილი დაკონსერვებული ან
იჩქარეთ ან მიაწყეთ დელიკატეს მრიცხველს და სთხოვეთ რამოდენიმე ნიმუშის აღება. დაამატეთ ფეტა ყველი და დაჭრილი წითელი ხახვი, რომელსაც მოაყარეთ ბერძნული გასახდელი ეგეოსის შთაგონების სალათისთვის. სუფრის კოვზი დაკონსერვებული მწიფე ზეთისხილი
აქვს .53 გრ ნახშირწყლები.
8. ფიჭვის კაკალი
პინიონის ფიჭვის ეს ტკბილი, თხილი თესლი არის ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს მთავარი ნაწილი და ხშირად ინგრედიენტი პესტოში. ისინი პატარაა, მაგრამ არომატული და დაამატებენ ტექსტურას სალათებს. ათი თხილი აქვს მხოლოდ .19 გ
ნახშირწყლები
9. შემწვარი წითელი წიწაკა
თუ თქვენ ეძებთ არომატისა და ფერის ბუნტს, გახსენით ქილა ან შემწვარი წითელი ან ყვითელი წიწაკა. ტკბილი, შებოლილი არომატი აძლევს ნებისმიერ სალათს. ერთი სუფრის კოვზი შემწვარი წიწაკა, (ტკბილი,
მოხარშული და გაწურული) დაახლოებით მთელი წიწაკა, აქვს .80 გ ნახშირწყლები.
10. სოიოს თხილი
გისურვებთ კრუტონის კრახს? შემდეგ მიეცით შემწვარი, დამარილებული ან უმარილო სოიოს კაკალი. მერვე ჭიქას აქვს 7 გრ ნახშირწყლები. თუ თქვენ შეინახავთ რამდენიმე ამ ნივთს თქვენს საკუჭნაოში, თქვენ შეძლებთ გამოხვიდეთ სალათისგან დაბნეული და გაზარდოთ თქვენი მენიუს პარამეტრები. ინგრედიენტების შერევისას გაითვალისწინეთ ნახშირწყლების რაოდენობა, მაგრამ
აუცილებლად ექსპერიმენტი და ისიამოვნე.
თხის ყველის სალათი სეზამის ვინეგრეტით
ეს სადილის ზომის სალათი იყენებს მურაბელ კაპერსა და არომატულ შემწვარ წითელ წიწაკას
ვინეგრეტი:
2 ანჩოუს ფილე
3 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
1 სუფრის კოვზი შერის ღვინო ან წითელი ღვინის ძმარი
1 სუფრის კოვზი უმი სეზამის თესლი ან გოგრა ან მზესუმზირა
2 ჩაის კოვზი კაპერსი
1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული წიწაკა
სალათი:
2 უნცია მესკლუნის სალათი (2 ჭიქა)
1 საშუალო შემწვარი წითელი წიწაკა
1 საშუალო მწიფე პომიდორი
4 ანჩოუს ფილე
3 უნცია თხის ყველი, ნახევრად რბილი
ვინეგრეტის მომზადება:
გახეხეთ ანჩოუს ფილე საშუალო შერევით თასში. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები; კარგად ათქვიფეთ. დააგემოვნეთ და დაარეგულირეთ სანელებლები.
სალათის მოსამზადებლად:
წითელი წიწაკა დავჭრათ ჟულიენის დიდ ნაჭრებად. გარეცხეთ და დაჭერით პომიდორი. თხის ყველი დავჭრათ მრგვალ ნაჭრებად.
შეიკრიბება:
მოათავსეთ სალათის მწვანილი შერევით თასში სალათის გასახდელი 3/4; გადაყრა გაყავით სალათის მწვანილი ოთხ სუფრაზე. სალათზე დაალაგეთ თხის ყველი, ბულგარული წიწაკა და ანჩოუს ფილე
მწვანეთა. მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭრები ფირფიტების გარშემო. კოვზი დარჩენილი გასახდელი ტომატის და ბულგარული წიწაკის ნაჭრებზე.
მიირთვით დაუყოვნებლივ. იღებს ოთხ (1 ჭიქა) პორციას.
თითო პორცია: 5.32 გრ ნახშირწყლები, 1.17 გრ ბოჭკოვანი, 7.76 გრ ცილა, 18.06 გრ ცხიმი, 21.90 მგ ქოლესტერინი, 755.50 მგ ნატრიუმი, 220.24 კალორია
- რეცეპტი თავადი მზარეული ჟაკ ჰერნინგერი.
