ქინოა არ არის მხოლოდ გვერდითი კერძებისთვის ან მარცვლეულის სალათებისთვის. ეს მარცვლეული არის სუპერ კვების ინგრედიენტი, რომელიც შეიძლება განუყოფელი იყოს ჯანსაღი დესერტის რეცეპტებში, მათ შორის კიმო ო’დონელის მზარეულის წიგნიდან ამ საოცარი ქინოას კაკლის ბრაუნიდან. ხორცის მოყვარულის ხორციანი დღესასწაულები. უგემრიელესი გზა, ეს ბრაუნი ასევე სიამოვნებაა დესერტის მოყვარულთათვის, რომლებიც უგლუტენოა.
ქინოა არ არის მხოლოდ გვერდითი კერძებისთვის ან მარცვლეულის სალათებისთვის. ეს მარცვლეული არის სუპერ კვების ინგრედიენტი, რომელიც შეიძლება განუყოფელი იყოს ჯანსაღი დესერტის რეცეპტებში, მათ შორის კიმო ო’დონელის მზარეულის წიგნიდან ამ საოცარი ქინოას კაკლის ბრაუნიდან. ხორცის მოყვარულის ხორციანი დღესასწაულები. უგემრიელესი გზა, ეს ბრაუნი ასევე სიამოვნებაა დესერტის მოყვარულთათვის, რომლებიც უგლუტენოა.
ქინოა კაკლის ბრაუნი
რეცეპტი დან ხორცის მოყვარულის ხორციანი დღესასწაულები კიმ ო’დონელის მიერ. (Da Capo Lifelong Press; 2012 წლის ოქტომბერი).
იძლევა 16
შემადგენლობა:
-
ტ
- 1? 2 ჭიქა ქინოა, ან 2? 3 ჭიქა ქინოას ფქვილი
- 1? 2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1? 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 2 უნცია უშაქრო შოკოლადი, უხეშად დაჭრილი
- 4 უნცია მწარე შოკოლადი, უხეშად დაჭრილი
- 6 სუფრის კოვზი კარაქი, დაჭრილი 6 ნაწილად
- 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 2 კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
- 1? 2 ჭიქა უმარილო ნიგოზი, უხეშად დაჭრილი
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
მიმართულებები:
-
ტ
- შეზეთეთ საცხობი ტაფა და დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი რამოდენიმე სანტიმეტრით გადახურვით, რათა გამოცხობის შემდეგ ადვილად ამოიღოთ ბრაუნი. გახეხეთ ქინოა ყავის ან სანელებლების საფქვავში, სანამ არ გამოჩნდება ფხვნილის მსგავსი, ან გამოიყენეთ ქინოას ფქვილი დასაწყისისთვის. გადაიტანეთ ფქვილი პატარა თასში და დაამატეთ მარილი და გამაფხვიერებელი.
- ჩაასხით რამდენიმე სანტიმეტრი წყალი საშუალო ზომის ქვაბში და მოათავსეთ ლითონის თასი, რომელიც კარგად მოთავსდება თავზე, მაგრამ წყალთან შეხების გარეშე, რათა გააკეთოთ ორმაგი ქვაბი. მოათავსეთ ყველა შოკოლადი და კარაქი თასში და დადგით საშუალო დაბალ ცეცხლზე. როდესაც ნარევი დნება, შოკოლადი მიიღებს პრიალა ბზინვარებას. სითბოს გამძლე რეზინის სპატულით, ნაზად გახეხეთ თასის მხარეები და აურიეთ. როდესაც ნარევი მთლიანად დნება, ის გახდება ბრწყინვალე და გლუვი.
- გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსამდე F.
- ამოიღეთ თასი ცეცხლიდან და აურიეთ შაქარი და ვანილი, შემდეგ კვერცხები, სათითაოდ. გადართეთ ხის კოვზზე ან რეზინის აღრევის სპატულაზე და აურიეთ ქინოას ნარევი, სანამ კარგად არ შეიწოვება. აურიეთ ნიგოზი თანაბრად გადანაწილებამდე. ჩაასხით ცომი მომზადებულ ტაფაში და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე.
- აცხვეთ შუა თაროზე 35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შუაში ჩასმული შამფური არ გამოვა მცირე რაოდენობით ნარჩენებით. თქვენ ეძებთ მოტყუებულ ნამსხვრევებს და ზედმეტი გამოცხობა მშრალ შედეგს გამოიღებს.
- გადაიტანეთ ტაფაზე თაროზე და დაელოდეთ სრულად გაგრილებას, მინიმუმ 1 საათი. პერგამენტის გადახურვის გამოყენებით ამოიღეთ ბრაუნი ტაფიდან და გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე. ამოიღეთ პერგამენტი. თუ ბრაუნები ჯერ კიდევ ოდნავ თბილია, ველით გარღვევას. დაჭერით და მიირთვით.
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
უფრო გემრიელი ვეგეტარიანული რეცეპტები!
