ახალმა კვლევამ გამოავლინა, რომ ის, რაც თქვენ ფიქრობდით საკვებით მოწამვლას, შესაძლოა კუჭის ნაცვლად ყოფილიყო დაავადება მოგეცით რესტორნის თანამშრომლის მიერ ხელების დაბანის ნაკლებობა.
ამის შესახებ დაავადებათა კონტროლის ცენტრმა გამოაქვეყნა (CDC) ამბობს, რომ საკვები მოწამვლის მრავალი შემთხვევა სინამდვილეში კუჭის ვირუსია, რომელიც თქვენ სავარაუდოდ ამოიღეთ რესტორნის თანამშრომლის დაუბანელი ხელიდან, რომელმაც მოამზადა თქვენი საკვები.
ეს შემაძრწუნებელი და მტკივნეული დაავადება ყველაზე ხშირად გამოწვეულია კონკრეტული ვირუსით, რომელსაც ეწოდება ნოროვირუსი. ის ადვილად ვრცელდება, რადგან ვირუსი გამძლეა და შეუძლია ზედაპირებზე იცხოვროს დღეებით (ან თუნდაც კვირებით) და ეს არ აწუხებს ბევრ ხელის სადეზინფექციო ან სადეზინფექციო საშუალებას.
ნოროვირუსი ვრცელდება ინფიცირებული პირის დეფეკაციის ან პირღებინების დროს. თუ ვირუსი საფუძვლიანად არ ირეცხება საპნით და წყლით, ის შეიძლება გადავიდეს მის მომავალ მსხვერპლზე. ამრიგად, თუ თქვენ ამოიღეთ კუჭის ბუასი, თქვენ არსებითად შეჭამეთ სხვის ხუჭუჭა ან ღუზა.
მთლიანი
რა უნდა გაკეთდეს?
ბევრისთვის პირველი ინსტინქტი არის შეწყვიტოს ჭამა გარეთ (და ამის გამო მე ვერ დაგაბრალებ), მაგრამ ის, რაზეც ჩვენ ალბათ ყურადღების გამახვილება გვჭირდება, არის სხვადასხვა საკითხები. დამწყებთათვის, თანამშრომლებს სჭირდებათ საფუძვლიანი მომზადება ხელების დაბანის სწორი ტექნიკა (საფუძვლიანი სკრაბი საპნით და წყლით მინიმუმ 20 წამის განმავლობაში) და ნაკლებად უნდა იყოს დამოკიდებული ხელების სადეზინფექციო საშუალებებზე. CDC იუწყება, რომ როდესაც კვების მომსახურების თანამშრომლები დაკვირვებულნი იყვნენ, ისინი მხოლოდ ხელების დაბანის სათანადო ტექნიკას იყენებენ დროის 25 პროცენტში, ამიტომ ამ სფეროს სჭირდება მასიური გაუმჯობესება.
სხვა მნიშვნელოვანი საკითხი, რომლითაც კვების მომსახურების ინდუსტრია აწუხებს, არის ის, რომ რესტორნის ინდუსტრიის ბევრი მუშაკი ავად არის. ანაზღაურებადი ავადმყოფობის დროის ნაკლებობა ამაში უზარმაზარი ფაქტორია და ბევრ მუშაკს ასევე არ სურს გაუჩინარებით გაამძაფროს თანამშრომლების ზედმეტი დატვირთვა.
CDC გირჩევთ ამას ავადმყოფი თანამშრომლები დარჩით სახლში სულ მცირე 48 საათის შემდეგ მას შემდეგ რაც სიმპტომები შეწყვეტს გადაცემის შეჩერებას, რაც იმას ნიშნავს, რომ მუშაკებს შეეძლოთ სამსახურიდან მინიმუმ სამი დღის გაცდენა, თუ ისინი ავად გახდებოდნენ შუა სამუშაო კვირაში. რესტორნის პერსონალს ასევე რეკომენდირებულია ჰყავდეს თანამშრომელთა მორიგე ბანკი, რომლიდანაც უნდა აიყვანონ პერსონალის დეფიციტის შემთხვევაში.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს თემა გულწრფელად ამაზრზენია, ის მნიშვნელოვანია, რადგან ის არის ის, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს ბევრ ჩვენგანზე. მეტი ინფორმირებულობაა მთავარი და თუ ამის წაკითხვის შემდეგ ბევრი არ გექნებათ ჭამა, მაინც უნდა დარწმუნდეთ, რომ კარგად გარეცხავთ ხელებს სასურსათო მაღაზიების ყიდვის შემდეგაც კი. თქვენ უბრალოდ არასოდეს იცით რა იმალება საკვებში, რომელსაც ყიდულობთ და იმ ფულს, რომელსაც სხვებთან ერთად გაცვლით.
უფრო ჯანმრთელობაზე
უმი ხორცის დაბანის საფრთხე
ადამიანის დედის რძე "არის ყველაზე დიდი ჯანმრთელობის დანამატი ოდესმე?"
ბუნების ნაკლებობა აავადებს?
