მაშინაც კი, მას შემდეგ რაც გულმოდგინედ დაგეგმეთ თქვენი მადლიერების დღე ან საშობაო ვახშამი, თქვენ ხართ საბოლოო ჯამში, რომ ის მაგიდასთან მიიტანოთ მხოლოდ გააცნობიერე, რომ შენი ინდაური მშრალია, რულონები ქანდაკებების მსგავსია, ბოსტნეული ზედმეტად ხარშო, ან ვახშმის შემდეგ დესერტი არ გაქვს. სასმელი. რამდენადაც გსურთ შემოგეპაროთ უკანა კარიდან და სწრაფად გაიქცეთ თქვენი მოსალოდნელი სამზარეულოს განწირულიდან, თქვენ გყავთ სტუმრები შესანახი და სიმართლე ის არის, რომ თქვენ ნამდვილად ხართ შეუძლია გამოჯანმრთელდა ერთი შეხედვით კულინარიული თავსატეხებიდან. ჩვენ მივიღეთ შვიდი სწრაფი კვების რეცეპტი თქვენი სადღესასწაულო კერძებისთვის, რათა გადაარჩინოთ შემზარავი კერძი, უხარისხო გვერდითი კერძი ან დამღუპველი დესერტი. (მიამაგრეთ ეს სტატია სამზარეულოს კაბინეტის შიგნით!)
საკურორტო კატასტროფა #1: ტრავმირებული ინდაური
ზედმეტად თუ მოხალეთ ინდაური ან არასწორად გაწურეთ ცხვრის ფეხი, ხმელი ხორცი შეიძლება ჩაითვალოს ერთად დასვენების დღესასწაულად. თუმცა, იმის ნაცვლად, რომ თავი დაკიდოთ და თეფში მოიტანოთ
მყარი ხორცის მაგიდაზე, ამაყად წარუდგინეთ იგი მდიდარი, არომატული სოუსით.
საკვების გამოსწორება #1: წვნიანი
დაჭერით ინდაური, საქონლის ხორცი ან ცხვრის ხორცი და ოსტატურად დაალაგეთ სუფრაზე. ქვაბში საშუალო დაბალ ცეცხლზე, აურიეთ თანაბარი რაოდენობით გამდნარი კარაქი და ბულიონი ან წვენები შემწვარ ტაფაში.
დაასხით სოუსი ხორცზე და შედგით ღუმელში დაბალ ცეცხლზე, რათა წვენები ჩაედინება. მორთეთ ახალი მწვანილით და მიირთვით. შესაძლოა, ეს არ არის თქვენ მიერ დაგეგმილი პრიზის პრეზენტაცია, მაგრამ
ყოველ შემთხვევაში, თქვენი სტუმრები არ ხვდებიან მშრალი ხორცის ნაჭერს.
თურქეთის რჩევა: სცადეთ სანდრა ლის მართლაც შესანიშნავი შემწვარი თურქეთი
