ყველას უყვარს ჩინური გამოყვანა. ეს ხორცის ბურთულები მოგცემთ მთელ არომატს, მაგრამ არცერთ დამუშავებულ ინგრედიენტს.
დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გააზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს
გენერალ ცო არის კლასიკური ჩინური სადილი. თუ თქვენ ეძებთ არომატს ყველანაირი ღირებულების გარეშე, ჩვენ დაფარული გვაქვს. ეს პატარა ხორცის ბურთულები სავსეა ცხარე არომატით და შესანიშნავია როგორც მადისაღმძვრელი, ან სადილად ბრინჯზე მიირთმევენ.
გენერალ წოს ხორცის ბურთულების რეცეპტი
Ადაპტირებულია... დან ვსუნთქავ… მშიერი ვარ…
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 1 ფუნტი დაფქული ქათამი
- 2 სუფრის კოვზი დაფქული ნიორი
- 2 სუფრის კოვზი გახეხილი ჯანჯაფილი
- 2 მწვანე ხახვი, დაჭრილი
- 1 დიდი კვერცხი, ათქვეფილი
- 1/2 ჭიქა პანკოს პურის ნამცეცები
- 1/2 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
- 3 სუფრის კოვზი ბრინჯის ღვინის ძმარი
- 3 სუფრის კოვზი დაბალი ნატრიუმის სოიოს სოუსი
- 3 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი ისრის ფხვნილი
- 3 მწვანე ხახვი, დაჭრილი
- 4 ხმელი წიწაკა, თესლი და დაჭრილი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F- ზე და დაახურეთ დაფარული საცხობი ფირფიტა სილპატის ან პერგამენტის ქაღალდით.
- დიდ თასში დაამატეთ დაფქული ქათამი, ნიორი, ჯანჯაფილი, მწვანე ხახვი, კვერცხი და პანკო პურის ნამცეცები. ხელების გამოყენებით აურიეთ ხორცი და გააბრტყელეთ 1-1/2 ინჩიანი ბურთულებით სადილის ზომის ხორცსაკეპად და დაახლოებით ნახევარი ამ ზომის მადაგადახაზული ხორცის ბურთებისთვის.
- დაამატეთ ნაგლინი ხორცის ხორცი მომზადებულ ფურცელზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში მსხვილ ხორცსაკეპად და 15 წუთის განმავლობაში პატარა ხორცის ხორცისთვის. ხორცის ბურთულები მზად იქნება, როდესაც ისინი მტკიცე და სრულად მოხარშული იქნება შიგნით.
- სანამ თქვენი ხორცის ბურთულები ხარშება, მოამზადეთ თქვენი სოუსი.
- დადგით საშუალო ზომის ქვაბი საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ სეზამის ზეთი, ძმარი, სოიოს სოუსი, ყავისფერი შაქარი და ისრის ფხვნილი. აურიეთ ერთად, სანამ შაქარი არ დაიშლება. დაამატეთ მწვანე ხახვი და ჩილი წიწაკა და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ვშუშოთ სქელამდე, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
- ჩაყარეთ მოხარშული ხორციანი სოუსი სოუსში და მიირთვით მადისაღმძვრელად ან მიირთვით ბრინჯზე სადილად.
ხორცის ხორცის მეტი რეცეპტი
ყველით სავსე ხორცის ხორცის რეცეპტი
კამეჩის ქათმის ხორცის ხორცის რეცეპტი
ცხარე ნივრის გამომცხვარი ხორცის რეცეპტი
