დაუდევარი ხუმრობა არის სწრაფი და მარტივი კვება, რომელიც ყველას ყოველთვის უყვარს. ხორცის ხორცის ნარევში დაფქული ბოსტნეულის დამატება არომატს კიდევ უფრო ამდიდრებს და ბავშვებს აგრძნობინებენ, რომ ბოსტნეულის დამატებითი პორცია მათ შეიძლება აკლიათ.
დაუდევარი ხუმრობები ყოველთვის ოჯახის რჩეულია. მდიდარი ტომატის სოუსიდან დაწყებული უგემრიელესი დაფქული ძროხის ხორცით, როგორც ახალგაზრდა, ისე მოხუცი ვერ ხვდება საკმარისად. ასე რომ, რადგან დაუდევარი სადილის არჩევანი ისეთი დიდი მიღწევაა, რატომ არ ჩააგდოთ ბოსტნეული, რომელიც არ არის ტიპიური ბავშვის საყვარელი. ეს ბოსტნეული (უფრო სწორად სოკო) არის სოკო. მიუხედავად იმისა, რომ მე მიყვარს თითქმის ყველა სახის სოკო, ბავშვები არ არიან ისეთი მზადყოფნით, რომ პირში აიკლონ პატარა ღილაკი. ფაქტობრივად, ბავშვების უმეტესობა, ტექსტურის ან არომატის გამო, უგემრიელესი საჭმლის დანახვაზე შორდება. მაგრამ სოკო ძალიან მაღალია კალიუმში და უნდა შედიოდეს ბავშვის (და მოზრდილების) დიეტაში.
ეს რეცეპტი დან სამზარეულო სინათლე პოულობს სოკოს შეყვანის სრულყოფილ გზას: უბრალოდ დაჭერით რვა უნციაანი პაკეტი და აურიეთ ისინი ძროხის ნარევში. მას შემდეგ, რაც ისინი დაკეპილი, გახეხილი და დამსხვრეული იქნება ტომატის პასტაში, ბავშვებმა არც კი იციან, რომ სოკო არსებობს და სიხარულით უფრო სწრაფად შეჭამენ ამ დაუდევარ ხუმრობებს ვიდრე შეგიძლია თქვა "ჭამე შენი ბოსტნეული". ის ფაქტი, რომ ამ ხუმრობებს მხოლოდ 30 წუთი სჭირდება მოხარშვისთვის, ისინი გახდება იდეალური არჩევანი იმ საღამოებზე, როდესაც თქვენ გარბიხართ უკან.
ძროხისა და სოკოს დაუდევარი ჯოები
ინგრედიენტები:
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 ფუნტი დაფქული საქონლის ხორცი
- 1 (8 უნცია) პაკეტი დაჭრილი სოკო
- 3 ხახვი, დაჭრილი
- 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 (6 უნცია) ქილა ტომატის პასტა
- 1 სუფრის კოვზი ორეგანო
- 2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
- 2 სუფრის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
- 2 სუფრის კოვზი მელას
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- 4 ჰამბურგერის ფუნთუშა, შემწვარი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ძროხის ხორცი და მოხარშეთ სანამ აღარ გახდება ვარდისფერი, დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში.
- სანამ ძროხის ხარშავს, მოათავსეთ სოკო კვების პროცესორში და გააჩერეთ სანამ წვრილად დაჭერით. დაამატეთ სოკო, ხახვი და ნიორი ტაფაში და მოხარშეთ სამი წუთის განმავლობაში, სანამ შუშხუნა არ დარბილდება.
- აურიეთ ტომატის პასტა, ორეგანო, ძმარი, ვორჩესტერის სოუსი, მელას, მარილი და პილპილი და მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში ან სანამ სოკო დარბილდება. ჩაასხით დაახლოებით ერთი ჭიქა ძროხის ნარევი თითოეული ფუნთუშის ქვედა ნახევარზე და ზემოდან მოათავსეთ ფუნთუშების ზედა ნახევარი და მიირთვით.
სოკოს სხვა რეცეპტები
არტიშოკის სოკო
ყველიანი პოლენტა ძეხვითა და სოკოთი
ჩაყრილი სოკო
