სოკოს ბრუსკეტა ხრაშუნა ყველის სადღეგრძელოებზე - SheKnows

შთაბეჭდილება მოახდინეთ თქვენს სტუმრებზე ამ სასიამოვნოდ ელეგანტური, მაგრამ სოფლისებური და მიწიერი მადათი!

ბრწყინვალე მადა, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ოთახის ტემპერატურაზე! ხრაშუნა სადღეგრძელოების კომბინაცია ნაღების ყველით და დაჭრილი სოკოს ბრუშეტა ხდის მათ ადვილად ჭამას და იდეალურია წვეულებისთვის!

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

სოკოს ბრუსკეტა ხრაშუნა ყველის სადღეგრძელოებზე

იძლევა დაახლოებით 16 სადღეგრძელოს

შემადგენლობა:

• 8 უნცია სოკოს ნაზავი, გაწმენდილი და უხეშად დაჭრილი
• 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, (2 სოკოს მოსამზადებლად და 2 სადღეგრძელოსთვის)
• 2 კბილი ნიორი, ერთი დაჭრილი და ერთი შუაზე გაჭრილი
• 2 დიდი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად (დაახლოებით 1/2 ჭიქა)
• 1 სუფრის კოვზი ბინა ფოთლოვანი ოხრახუში, დაჭრილი (გროვდება)
• 1 ჩაის კოვზი ახალი thyme, დაჭრილი (პლუს რამდენიმე sprigs ამისთვის garnish, სურვილისამებრ)
• 1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 5 დაფქვა ახალი დაფქული წიწაკა
• 1 ფრანგული ბაგეტი, დაჭრილი 1/4 ინჩიან ნაჭრებად
• 2 უნცია თხის ყველი, ოთახის ტემპერატურა
• 2 უნცია ნაღების ყველი, ოთახის ტემპერატურა
• ბალზამიანი ძმარი (სურვილისამებრ)

მიმართულებები:

1. მოათავსეთ 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ტაფაზე. დაამატეთ ხახვი და ნიორი, ჩართეთ საშუალო ცეცხლი და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
2. დაამატეთ სოკო და აურიეთ ხშირად, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. (სოკო თავიდან მშრალი გამოჩნდება, მაგრამ წინააღმდეგობა გაუწიეთ მეტი ზეთის დამატებას. რამდენიმე წუთის შემდეგ სოკო დაიწყებს წვენის გამოყოფას და იწყებს ზომის შემცირებას.)
3. მას შემდეგ, რაც სოკო იწყებს შეწითლებას და ძალიან არომატულია, დაუმატეთ ოხრახუში, ოხრახუში, მარილი და პილპილი. სოკო კარგად აურიეთ. გამორთეთ ცეცხლი და გადადგით.
4. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F.
5. შეურიეთ ერთმანეთს თხის ყველი და ნაღების ყველი პატარა თასში, გადადგით.
6. მოათავსეთ ბაგეტის ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე და ოდნავ გაწურეთ ზეითუნის ზეთით ერთ მხარეს. აცხვეთ 5 წუთის განმავლობაში, ფრთხილად იყავით რომ არ დაიწვას.
7. ამოიღეთ პურის ნაჭრები ღუმელიდან და განახევრებული ნივრის კბილით გაწურეთ თითოეული ბაგეტის ნაჭერი 2 -დან 4 -ჯერ ახალი ნიორით და პურის თითოეულ ნაჭერს დაფარეთ ყველის ნარევის თხელი ფენით.
8. განათავსეთ მომზადებული პური ღუმელში დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, მხოლოდ ყველის გასათბობად.
9. ამოიღეთ პური ღუმელიდან, თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ სოკოს ბრუსკეტა. დაამშვენებს ახალი ოხრახუში ან thyme. სურვილისამებრ ოდნავ დაასხით ხარისხიანი ბალზამიანი ძმარი.

ჩაყრილი სოკო შემწვარი ნიორით და თიმის კრემის ყველის რეცეპტი
ტრიუფელი სოკო mac n ’ყველი
სოკოს და კაკლის რიზოტო