გახსოვთ ბავშვობაში ჩაყრილი კომბოსტო? იქნებ თქვენ მას ეძახდით "ღორები საბანში" და ის მზადდებოდა ძროხის ან ღორის ხორცისგან. ეს განახლებული რეცეპტი არის ბოსტნეულით მძიმე და შესანიშნავია უხორცო ორშაბათის კვებაზე.
Მიხედვით უხორცო ორშაბათიკვირაში ერთხელ უხორცოდ წასვლამ შეიძლება შეამციროს ქრონიკული დაავადებების თავიდან აცილების რისკი, როგორიცაა კიბო, გულ -სისხლძარღვთა დაავადებები, დიაბეტი და სიმსუქნე. მას ასევე შეუძლია შეამციროს თქვენი ნახშირბადის კვალი და დაზოგოს ძვირფასი რესურსები, როგორიცაა სუფთა წყალი და წიაღისეული საწვავი.
ბოსტნეულით სავსე კომბოსტოს რულეტის ეს რეცეპტი შეიცავს ბოსტნეულის ხორცს და ბულგურის დამატებას. სუპერ გულიანი, ჯანსაღი და გემრიელი, ამ კერძი შეიძლება ახსენებდეს ბავშვობის საოჯახო ვახშმების სასიამოვნო მოგონებებს.
შეავსეთ თქვენი თავი ჯანსაღი კვების ვარიანტებით!
სავსე და კარგი თქვენთვის, კომბოსტო არის ბოსტნეულის ჯვარედინი ოჯახის ნაწილი, რომელიც ასევე შეიცავს ბროკოლს, ბრიუსელის კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბოკი და ბოლოკი. ჯვარედინი ბოსტნეული ითვლება მსოფლიოში ერთ -ერთ ყველაზე დომინანტურ საკვებად.
დაავადებათა კონტროლის ცენტრების თანახმად, ნახევარი ჭიქა უმი კომბოსტო შეიცავს:
- 10 კალორია
- 0 გრამი ცხიმი
- 0 მილიგრამი ქოლესტერინი
იგივე რაოდენობის მოხარშული კომბოსტო შეიცავს 15 კალორიას და არ შეიცავს ცხიმს და ქოლესტერინს. ასევე, ნახევარი ჭიქა უმი კომბოსტო შეიცავს C ვიტამინის რეკომენდებული დღიური ღირებულების 30 პროცენტს (იგივე რაოდენობის მოხარშულ კომბოსტოს აქვს 25 პროცენტი).
როგორ ავირჩიოთ კომბოსტო:
- მოძებნეთ კომბოსტოს მყარი, მძიმე თავები
- თავი დაანებეთ კომბოსტოს გაუფერულებული ვენებით
- არ შეიძინოთ წინასწარ დაჭრილი კომბოსტო, რადგან ის კარგავს C ვიტამინს
როგორ შეინახოთ კომბოსტო:
- გააცივეთ, რათა შეინარჩუნოს C ვიტამინის შემცველობა
- შეინახეთ კომბოსტო მთელი თავი პლასტმასის ჩანთაში მაცივარში
- თუ კომბოსტოს მხოლოდ ნაწილს იყენებთ, შეეცადეთ გამოიყენოთ დანარჩენი ერთი ან ორი დღის განმავლობაში
ეს რეცეპტი თავაზიანობაა სახლის გემო.
ბოსტნეულით სავსე კომბოსტოს რულონები
ემსახურება 4-6 ადამიანს
შემადგენლობა:
- 1-1/2 ჭიქა დაჭრილი ახალი სოკო
- 1 ჭიქა დაჭრილი ყაბაყი
- 3/4 ჭიქა დაჭრილი მწვანე წიწაკა
- 3/4 ჭიქა დაჭრილი ტკბილი წითელი წიწაკა
- 3/4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 1/2 ჭიქა ბულგური
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი რეჰანი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი მარჯორამი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1 დიდი თავი კომბოსტო
- 6 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანის ყველი, გაყოფილი
- 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1 (8 უნცია) ქილა ტომატის სოუსი
- 1/8 ჩაის კოვზი ცხელი წიწაკის სოუსი
მიმართულებები:
- დიდ ქვაბში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კომბოსტომდე. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე. შეამცირეთ სითბო; დაფარეთ და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
- ამასობაში, მოხარშეთ კომბოსტო მდუღარე წყალში, სანამ ფოთლები არ ჩამოუვარდება თავზე. გამოყავით რვა დიდი ფოთოლი რულეტებისათვის (დარჩენილი კომბოსტო გააცივეთ სხვა გამოყენებისთვის). თითოეული ფოთლისგან ამოიღეთ სქელი ვენა, გააკეთეთ V- ფორმის მოჭრა. შევსების ბოლოების გადახურვა შევსებამდე. აურიეთ ოთხი სუფრის კოვზი პარმეზანის ყველი და ლიმონის წვენი ბოსტნეულის ნარევში.
- მოათავსეთ გროვა 1/3 ჭიქა თითოეულ კომბოსტოს ფოთოლზე და ჩამოყარეთ გვერდებზე. დაწყებული გაშლილი ზღვარზე, გააფართოვოს შევსების მთლიანად ჩასმა.
- შეუთავსეთ ტომატის სოუსი და ცხელი წიწაკის სოუსი და დაასხით 1/3 ჭიქა 2-მეტრიანი საცხობი ჭურჭელში. მოათავსეთ კომბოსტოს რულონები ჭურჭელში და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი სოუსი.
- დაფარეთ და გამოაცხვეთ 400 გრადუსზე F ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გაცხელდება. მოაყარეთ პარმეზანის დარჩენილი ყველი.
ეს რეცეპტი შესანიშნავია ორშაბათის უხორცო სადილისთვის. ეს არა მხოლოდ კარგია თქვენთვის, არამედ შეიძლება მოგაწოდოთ კარგი მოგონებები ბავშვობაში!
ხორციანი ორშაბათის ვარიანტები სცადე
სოკოს სტროგანოფი
დამშვიდდი! ტკბილი კარტოფილი და კარამელიზებული ხახვის ქიჩი
ჩაასხით პიცა თქვენს კარტოფილში
სტაფილო-სოკოს ქერის ჩაშუშული
