ტეკილას საერთაშორისო დღე 24 ივლისია! აღნიშნეთ ეს კვირა Funday ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად სხვადასხვა გამაგრილებელი სასმელებით.
მეტი: რატომ ვსვამ კომბუჩას, მიუხედავად იმისა, რომ დრო დამჭირდა მის შესაყვარებლად
ტეკილა არის სული მექსიკიდან, რომელიც ათასობით წლით თარიღდება აცტეკებით, როდესაც ის იყო რძიანი, ფერმენტირებული სასმელის სახით, რომელიც ცნობილია როგორც პულკა. ამ სასმელს, რომელიც აგავას მცენარის წვენს იყენებდა და დღეს ტეკილას დასამზადებლად იყენებდნენ, თაყვანს სცემდნენ აცტეკები. იმდენად, ფაქტობრივად, რომ მას ორი ღმერთი მიეწოდა: მაიაჰუელი, ქალი ღვთაება, (ბუნებრივია) და პატეკატლი, სამკურნალო და ნაყოფიერების ღმერთი და მაიაუელის ქმარი. კოქტეილის წყვილი მეტოქე ზელდას და ფ. სკოტ ფიცჯერალდი, ეჭვგარეშეა.
სწრაფი ნაბიჯებით ესპანეთის დაპყრობისკენ, როდესაც ესპანურმა ჯარებმა დააჩქარეს ტეკილა, რომელიც დღეს ჩვენ ვიცით ტალახითა და აგავით იმპროვიზაციით. აქედან შეიქმნა მეზკალი. მე -16 საუკუნის შუა წლებში, მექსიკასა და ესპანეთს შორის ვაჭრობამ დაიწყო პირველი დიდი ტეკილას გამოხდა ტეკილაში, ქალაქი ხალისკოში, მექსიკაში.
1974 წელს მექსიკამ მოითხოვა ტერმინი "ტეკილა" ინტელექტუალური საკუთრება, რის გამოც ის უნდა დამზადდეს და დაძველდეს მექსიკის კონკრეტულ უბნებში, ისევე როგორც საფრანგეთი იცავს თავის სამშობლოს Appellation d’origine contrôlée სისტემა.
ახლა კი, 2016 წელს, ბარებსა და რესტორნებს ყველგან შეუყვარდათ ტეკილა, რომელიც კოქტეილია, რომელიც აუცილებლად უნდა მიირთვათ წვეულებებზე, ღონისძიებებზე და, რა თქმა უნდა, ტეკილას საერთაშორისო დღე!
აქ არის რამდენიმე შემოქმედებითი ტეკილას რეცეპტები ტეკილას ეროვნული დღის აღსანიშნავად:
გრეხილი ბოქტეილი
როგორც მისი სახელი გვთავაზობს, ეს ლუდის კოქტეილი აერთიანებს გამაგრილებელ ბრუნვას ტრეს აღავეს რეპოსადოსაოცრად სუფთა გემო ლიმონით და ჰეფევიზენის წვენით.
ინგრედიენტები
- 1-1/4 ნაწილი Tres Agaves Reposado
- ლიმონის 3/4 ნაწილი
- 1/2 ნაწილი კოინტრო
- 1/2 ნაწილი მარტივი სიროფი ჰეფევაიზენი
მიმართულებები
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი მინუს ლუდი.
- შეანჯღრიეთ და დაძაბეთ მაღალ ბურთულაში.
- მოაყარეთ ლუდი და მორთეთ ლიმონით.
Შურისგან გამწვანებული
კრუზ ტეკილაგლუვი და რბილი სასმისი ავსებს ტკბილ, მაგრამ ახალ გამოწურვას, რომელსაც აქვს საკმარისი რაოდენობის სითბო ივლისის სიცხეში თქვენი გრძნობების გასაგიჟებლად.
ინგრედიენტები
- 1-3/4 ნაწილი Cruz Reposado Tequila
- 3/4 ნაწილი ცაცხვი
- 3/4 ნაწილი თაფლის წყალი
- 2 -დან 3 ცალი მწვანე წიწაკა
- კაიენის ტირე
მიმართულებები
- შეანჯღრიეთ და დაძაბეთ დაბალ ბურთის ჭიქაში, რომელიც დაფარულია კაიენით.
- ზღვის მარილი და თეთრი წიწაკის რგოლი.
მაესტრო დობელ დიამანტე ლიმონი მარგარიტა
ინგრედიენტები
- 16 უნცია ყინული
- 8 უნცია მაესტრო დობელ დიამანტე ტეკილა
- 2 უნცია ახალი ლიმონის წვენი
- 4 უნცია ნარინჯისფერი ლიქიორი აგავერო
- 1 ლიმონის ბორბალი
მიმართულებები
- დაამატეთ ყინული, მაესტრო დობელ დიამანტე ტეკილა, ლიმონის წვენი და აგავერო.
- ენერგიულად აურიეთ.
- მიირთვით კოქტეილის ჭიქაში ყინულით და ლიმონის ბორბლით გაფორმებისთვის.
ბაზარი სისხლიანი მარია
ყინულის კუბი ინგრედიენტები
- წითელი პომიდორი და ა piniri Piri
- ფორთოხლის პომიდორი და ჰაბანერო
- ყვითელი პომიდორი და ზაფრანა
- მწვანე პომიდორი და ზაატარი, სანელებელი, რომელიც მარილისა და სეზამის თესლის ნაზავია
- მწიკვი მარილი
- მწიკვი წიწაკა
- 2 სუფრის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
- 2 უნცია წყალი
მიმართულებები
- კარგად აურიეთ ინგრედიენტები და გაწურეთ თესლისთვის.
- გააკეთეთ სისხლიანი მარიას ყინულის კუბურები წინასწარ და გაყინეთ თითოეული ფერი ინდივიდუალურად.
როგორ მოვამზადოთ სასმელი:
სასმელი ინგრედიენტები
- 2 უნცია მფარველი რეპოსადო
- 3/4 უნცია ლიმონის წვენი
- 3 ტირე მწარეები ჯოჯოხეთის მწარე
- 5 წვერი ცხენის ნაყენი
მიმართულებები
- მაღალი ბურთის ჭიქაში გაანადგურეთ 1 -დან 2 სისხლიანი მარიას ყინულის კუბურები თითოეული ტომატის ფერით.
- შეავსეთ ჰაიბოლი ყინულით, ფენით ფენით.
- ჭიქაში, აურიეთ 2 უნცია მფარველი რეპოსადო, ლიმონის წვენი, მწარე და ცხენის ნაყენი.
