მწვანილებით გაჟღენთილი დესერტის რეცეპტები
რეჰანის ზეითუნის ზეთის ტორტი
იღებს 12-16 პორციას
შემადგენლობა:
3 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი, პლუს მეტი მტვერსასრუტისთვის
1-1/2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი რეჰანი
2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
1-1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
1/2 ჭიქა ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
1/2 ჭიქა უცხიმო რძე
1/4 ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი
1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
3 დიდი კვერცხი
ზეითუნის ზეთი დასალევად
ახალი რეჰანი ფოთლები გარნირისთვის
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. დაფარეთ 10 დიუმიანი მილის ტაფა სამზარეულოს სპრეით. დაასხით ფქვილი, ამოიღეთ ზედმეტი.
2. დიდ თასში აურიეთ ფქვილი რეჰანთან, გამაფხვიერებელთან, სოდათან და მარილთან ერთად.
3. მეორე დიდ თასში ავთქვიფოთ შაქარი ზეთით, რძით, ლიმონის წვენით, ვანილით და კვერცხით, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. ათქვიფეთ ფქვილის ნარევი კვერცხის ნარევში, სანამ სიმსივნეები არ დარჩება.
4. ჩაასხით ცომი მომზადებულ ტაფაში და გამოაცხვეთ 40 -დან 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ კბილის ჯაგრისი სუფთა არ გამოვა. ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და გააცივეთ.
5. დასალევად, დაასხით ცოტაოდენი ზეთი ნამცხვრის ნაჭერზე და მოაყარეთ ახალი რეჰანის ფოთოლი.
Thyme Shortbread Cookies
იღებს 3 ათეულს
ნაჭდევები
შემადგენლობა:
1-1/2 ჭიქა უმარილო კარაქი
2/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
2 სუფრის კოვზი წვრილად დაფქული ახალი ოხრახუში
2-3/4 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
1/4 ჩაის კოვზი მარილი
2 ჩაის კოვზი ფერადი შაქარი დეკორაციისთვის
მიმართულებები:
1. დიდ თასში ათქვიფეთ კარაქი შაქართან ერთად, სანამ არ გახდება გლუვი. სცემეს thyme, ფქვილი და მარილი სანამ კარგად არის შერწყმული. ცომი ჩამოყალიბეთ ბურთულად, დაახურეთ და გააცივეთ მინიმუმ 1 წუთის განმავლობაში
საათი
2. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F. დაფარეთ 2 ორცხობილა პერგამენტის ქაღალდით.
3. გააბრტყელეთ ცომი დაახლოებით 1/4 ინჩიდან 1/2 ინჩის სისქემდე. მრგვალი ფუნთუშის საჭრელით დაჭერით ორცხობილა და მოათავსეთ ორცხობილების ფურცლებზე.
4. ზემოდან მოაყარეთ შაქარი და გამოაცხვეთ 7-9 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ მავთულის თაროებზე.
ლავანდის ქერა
იღებს 6 ქერას
შემადგენლობა:
1 ჭიქა გაცრილი ყველა დანიშნულების ფქვილი
1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
1/8 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
1/3 ჭიქა უმარილო კარაქი, გამდნარი
1 ჭიქა შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი
1 კვერცხი
1 სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
1/2 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი
1-1/2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ლავანდა
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F.
2. საშუალო ზომის თასში აურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან, სოდასა და მარილთან ერთად.
3. დიდ თასში ავთქვიფოთ გამდნარი კარაქი და ყავისფერი შაქარი. ათქვიფეთ კვერცხში და ვანილში.
4. ათქვიფეთ ფქვილის მასაში, სანამ კარგად არ გაერთიანდება, შემდეგ აურიეთ თხილი და ლავანდა.
5. ჩაასხით ცომი 8 × 8 დიუმიან ტაფაში და გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და გააცივეთ გაჭრამდე.
უფრო მეტი მწვანილისა და ბალახის რეცეპტების მომზადებაზე
- შვიდი სუპერ მწვანილი და სანელებლები სუპერ ჯანმრთელობისთვის
- სუპერ კვების რეცეპტები მწვანილებით და სანელებლებით
- საშინაო მცენარეები
