ბროკოლის რეცეპტები
ბროკოლი და ყველის კასეროლი
იღებს 4 პორციას
შემადგენლობა:
სამზარეულო სპრეი
2 ჭიქა კუბიკებად მოხარშული ქათამი
მარილი და პილპილი, გემოვნებით
8 უნცია გაყინული ბროკოლის ყვავილები, მოხარშული და გაწურული
1/4 ჭიქა შემცირებული ცხიმის არაჟანი
1/4 ჭიქა შემცირებული ცხიმის მაიონეზი
1/2 ჩაის კოვზი ქათმის ბულიონის კუბი გახსნილია 1/4 ჭიქა ცხელ წყალში
1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
1 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი
4 ცალი ბეკონი, დაჭრილი და შემწვარი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. შეასხურეთ კასეროლის კერძი სამზარეულოს სპრეით. მოაყარეთ ქათამი მარილით და პილპილით და გაანაწილეთ მომზადებულ ქვაბში. ზემოდან დაალაგეთ ბროკოლი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
2. ათქვიფეთ არაჟანი მაიონეზით, ბულიონის სითხით და ნივრის ფხვნილით. წაისვით ნარევი ბროკოლის თავზე. მოაყარეთ ყველი და ბეკონი.
3. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ გადნება და ბუშტუკდება. სუფრასთან მიტანის წინ გააჩერეთ რამდენიმე წუთი. სურვილისამებრ მიირთვით სალსა და დამატებით არაჟანთან ერთად.
ბროკოლი რიგატონი
იღებს 4 პორციას
შემადგენლობა:
2 ჭიქა ბროკოლის ყვავილები
4 სუფრის კოვზი პარმეზანის ყველი
4 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
4 ჩაის კოვზი დაფქული ნიორი
ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
მიმართულებები:
1. მიიყვანეთ ადუღებამდე დიდი ქვაბი მარილიანი წყლით. მოვხარშოთ მაკარონი ალ დენტემდე. კარგად გაწურეთ მაკარონი.
2. იმავდროულად, ბროკოლი აადუღეთ 1 ინჩი მდუღარე წყალში, სანამ არ დარბილდება. ბროკოლი კარგად გადაწურეთ.
3. მოაყარეთ მაკარონი ბროკოლით, ყველით, ზეთით და ნიორით. მოაყარეთ შავი პილპილი და მიირთვით.
ბროკოლი ლაზანია
იღებს 6 პორციას
შემადგენლობა:
12 უნცია დაუმუშავებელი მშრალი ლაზანიას არომატი
20 უნცია გაყინული ბროკოლი
1 ფუნტი ხაჭო ან რიკოტას ყველი
1/4 ჭიქა არაჟანი
მარილი და პილპილი გემოვნებით
2-დან 3 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ტომატის სოუსი
12 უნცია გახეხილი მოცარელას ყველი
მიმართულებები:
1. მიიყვანეთ ადუღებამდე დიდი ქვაბი მარილიანი წყლით. მოვხარშოთ მაკარონი დარბილებამდე. კარგად გაწურეთ მაკარონი. ამასობაში, ბროკოლი აურიეთ 1 ინჩი მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში. ბროკოლი კარგად გადაწურეთ.
2. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. ათქვიფეთ ხაჭო არაჟნით და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
3. მოათავსეთ ლაზანიას ნადუღის 1/3 დიდ ქვაბში და ზემოდან მოათავსეთ ბროკოლის ფენა, ყველის ნარევი და სოუსი. მოაყარეთ მოცარელა.
4. მოათავსეთ მეტი ფაფა და დარჩენილი ბროკოლი, ყველის ნარევი და სოუსი და მოცარელა. ზემოდან მოაყარეთ ნუში, სოუსი და მოცარელა.
5. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ გადნება და ბუშტუკდება.
უფრო ძირითადი ბროკოლის რეცეპტები
სეზამის კოჭა ფრიტატა ბროკოლითა და კრევეტებით
თურქეთის ბროკოლის კრეპები
ბროკოლის სოკოს კასეროლი
