თუკი სამზარეულო რთულია, გამოცხობა უფრო რთულია არსებობს ლიტერატურული მეცნიერება ყველაფერში, რასაც აკეთებთ სამზარეულოში, მაგრამ ეს განსაკუთრებით ეხება გამოცხობას, სადაც ა არასწორი გათვლა, ცუდად დაკალიბრებული ღუმელი ან სიმაღლეც კი შეიძლება გააფუჭოს ის გემრიელი კერძები, რომლებმაც საათობით იმუშავეთ დასრულდა
და მაინც, არ არის საჭირო გაბრაზებით ჩააგდოთ ბუნდტის დანგრეული ნამცხვრები და ერთობლივი პურის ცომი ნაგავში, სანამ თქვენ ახშობთ უხამსობას და/ან ცრემლებს. ჩვენ შეგვიძლია გამოვასწოროთ!
იმედია.
მეტი:11 ყოველდღიური საკვები, რომელსაც ყიდულობთ, შესაძლოა ყალბი იყოს
1. თქვენი პურის ცომი არ ამოდის
როცა სწორად გამოვა, ხელნაკეთი პური თითქმის ყველაზე კარგია რაც არსებობს. მთელი სახლი მშვენივრად ყნოსავს, შენი სადღეგრძელო ღვთაებრივია და შენ გგონია რომ გახსენი ყოვლისშემძლე გამომცხვარი ღმერთების ერთ -ერთი უძველესი საიდუმლო. მაგრამ როდის გამოდის არასწორად? თქვენ მიიღებთ მკვრივ პატარა ნაჭერს ცომს, რომელიც არ მოიმატებს და თქვენი ცხოვრების რამდენიმე საათს, რომელსაც ვერასდროს მოიპოვებთ.
გაასწორე ახლავე: პირველ რიგში, დაადგინეთ, არ იმატებს საფუარი, სიცხე თუ რაიმე სახის არასწორი გაზომვა. მიკროტალღოვანი ჭიქა წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩაასხით დაფარული ცომი ცარიელ მიკროტალღურ ღუმელში და დახურეთ კარი, რათა შექმნათ საცდელი საუნა. თუ რამდენიმე წუთის შემდეგ ჯერ კიდევ არ არის მოქმედება, ეს შეიძლება იყოს საფუარი.
თუ საცდელი საუნა აკეთებს ცომი ოდნავ მოიმატებს, სცადეთ ეს: გააცხელეთ ღუმელი ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე, შემდეგ გამორთეთ და დაელოდეთ რამდენიმე წუთს. დაასველეთ ჭურჭლის პირსახოცი, გადაყარეთ იგი თასზე და ჩადეთ თასი თბილ, მაგრამ გამორთულ ღუმელში.
თუ საუნის ტესტირება არაფერს აკეთებს, შეამოწმეთ საფუარი იმავე რაოდენობის გამოსასწორებლად, რაც გამოიყენეთ რეცეპტისთვის კერძში, დაახლოებით 2 უნცია თბილი წყალი და ცოტა შაქარი. თუ დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ არ არის ქაფი, საფუარი მკვდარია და თქვენი პური დაკარგული მიზეზია (ერთგვარად, ჩვენ მივალთ იქ). თუ ქაფია, მაშინ საფუარი კარგია და შეიძლება ძალიან ბევრი ფქვილი დაამატოთ.
თუ ასეა, გააკეთეთ ეს: ჩაყარეთ ცოტაოდენი ცომი, შეურიეთ თქვენს გამოცდილ საფუარს, მოზილეთ იგი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და სცადეთ ისევ წამოადუღოთ.
თუ საფუარი მკვდარია, შეგიძლიათ ყველაფერი მოაწყოთ, გაიქცეთ მაღაზიაში ცოცხალი საფუარის მისაღებად, ან გატეხეთ. ხელნაკეთი კრეკერი ცომის ნაწილების წრეებად გადახვევით, ზეთით დავარცხნით და გამოაცხობთ 400 გრადუსზე F ტემპერატურაზე დაახლოებით 10 წუთი
გაასწორე შემდეგ ჯერზე: რაც თქვენ ისწავლეთ, გამოსწორება საკმაოდ მარტივია დასამახსოვრებელი. დარწმუნდით, რომ ატმოსფერო საკმარისად თბილი და ტენიანია, დარწმუნდით, რომ ყოველთვის შეამოწმეთ თქვენი საფუარი და ორჯერ შეამოწმეთ გაზომვები. ყველაზე გავრცელებული არასწორი გაზომვა, რომელსაც ადამიანები აკეთებენ არის ძალიან ბევრი ფქვილი. თავიდან აიცილეთ ეს საზომი ჭიქების სასწორით შეცვლით უფრო ზუსტი გზით, რომ დაამატოთ სწორი რაოდენობა.
2. თქვენი ნამცხვარი არ იქნება წებოვანი საცხობიდან
ალბათ დაგავიწყდათ ტაფის ფსკერის მომზადება, ან იქნებ რაიმე მიზეზით ღუმელი გაბრაზებულია თქვენზე და ითხოვს თქვენი მტკივნეულად მომზადებული ტორტის მსხვერპლს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ჯიუტი ტორტის ამოღება მისი ფორმიდან არის გულწრფელი და გულდასაწყვეტი.
გაასწორე ჯერჯერობით: ნება მიეცით თქვენი ნამცხვარი მთლიანად გაგრილდეს, თუ ეს უკვე არ გაქვთ. შემდეგ გადაიტანეთ ის ცუდი ბიჭი კილიტაში, ტაფაში და ყველაფერში და ჩადეთ საყინულეში. მას შემდეგ რაც მთლიანად გაყინულია, შეგიძლიათ მის ქვეშ მოათავსოთ ორი კარაქის დანა ან სპატულა და ერთგვარად ამოიღოთ ბერკეტი. გააჩერეთ, გაყინეთ და ისიამოვნეთ.
გაასწორე შემდეგ ჯერზე: სამზარეულოს სპრეი არის მოჩვენებითი, ასე რომ შეწყვიტეთ მისი გამოყენება თქვენი ნამცხვრებისთვის. სულ მცირე, თქვენ ყოველთვის უნდა შეზეთოთ და აურიოთ ტორტების ტაფები - უბრალოდ წაუსვით კარაქი ტაფაზე დაფარეთ თხელი ფილმის გასაკეთებლად, შემდეგ ჩაასხით მასში ფქვილი და შეანჯღრიეთ ტაფა იქამდე, სანამ ის მთლიანად არ გახდება დაფარული უკეთესია, გამოიყენოთ პერგამენტის ქაღალდი და თავიდან აიცილოთ მოსამზადებელი და გულისტკივილი საერთოდ.
მეტი:არსებობს ინსტაგრამის ანგარიში, რომელიც ეძღვნება ტორტებს დრეიკის ტექსტით
3. თქვენი ნამცხვარი მშრალი და მკაცრია
არაფერია უფრო გულსატკენი, ვიდრე ტორტის უგემრიელესი სუნი თქვენს სამზარეულოში მხოლოდ იმის აღმოსაჩენად, რომ თქვენი სხვაგვარად მომხიბლავი ტორტი მშრალი და შემორჩენილია და არ მეზიზღება. არაუშავს, თუმცა. გამოსწორება სუპერ მარტივია.
გაასწორე ახლავე: აიღეთ კბილის ჯაგრისი და დახვრიტეთ პატარა ხვრელები თქვენს მიერ შექმნილ საზიზღრობაში. შემდეგ, გააკეთეთ უბრალო სიროფი შაქრისა და წყლის თანაბარი ნაწილის გამოყენებით, სანამ შაქარი არ დაიშლება. დაბოლოს, უბრალოდ გახეხეთ სიროფი ტორტზე და გაყინეთ როგორც ყოველთვის.
შეასწორე შემდეგ ჯერზე: მშრალი ტორტი ჩვეულებრივ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ არასწორად ზომავთ ინგრედიენტებს. კიდევ ერთხელ, ეს არის ის ადგილი, სადაც სამზარეულოს მასშტაბი გამოდგება. ასევე, დარწმუნდით, რომ გაცერით თქვენი ფქვილი, რადგან ის გაანადგურებს ნებისმიერ უსიამოვნო ნაჭერს და დარწმუნდით, რომ ინგრედიენტები უფრო თანმიმდევრულად აურიეთ ერთმანეთში.
4. თქვენ დაწვით თქვენი ლამაზი ტორტის ქერქი
ტორტი შორს არის იოლი საქმისაგან, რაც არის ის, რაც გამონათქვამს "ტორტივით ადვილია" ასეთი დუმს. დამწვარი ტორტის ქერქი უზარმაზარია, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ზემოდან მშვენიერი ბადე გააკეთე.
გაასწორე ახლავე: თუ კიდეები ძალიან ყავისფერია, აიღე მიკრო თვითმფრინავი და დაიწყე ამ ცუდი ბიჭის ქვიშა, სანამ დამწვარი ნაწილები არ გაქრება.
თუ ეს არის მთელი ზედა, დაიწყე თავიდან. სერიოზულად. არა მთელი ღვეზელი, რა თქმა უნდა; უბრალოდ დამწვარი ზედა. თქვენ უნდა გქონდეთ ცოტაოდენი ტორტის ქერქი, რომლითაც შეგიძლიათ უბრალოდ გააფართოვოთ და გადააფაროთ და ისევ შედგით ღუმელში, ასე რომ ამოიღეთ დანგრეული და დაიწყეთ ახალი. თუ ეს შეუძლებელია, შეგიძლიათ ჯადოსნურად იმუშაოთ Reddi-wip ქილაზე.
გაასწორე შემდეგ ჯერზე: იმის ნაცვლად, რომ შეეცადოთ გაანადგუროთ კილიტა, რათა დაიცვათ თქვენი ტორტის კიდეები, დაზოგეთ თავი დამღლელით უბრალოდ გადაკეცეთ კილიტა დიდი ძველი კვადრატი და გაჭერით წრე რამდენიმე სანტიმეტრით უფრო მცირე დიამეტრის ვიდრე ტორტი თვითონ დაფარეთ ღვეზელი და ისიამოვნეთ თანაბრად შეწითლებული ქერქით. როგორც ბონუსი, თქვენ ერთდროულად გაამკაცრებთ სამზარეულოს მაკრატელს.
სრული ქერქებისა და გისოსებისთვის, დარწმუნდით, რომ არ დაამუშავებთ ქერქს, როდესაც ამზადებთ. დაიწყეთ ძალიან ცივი კარაქით და ყინულივით ცივი წყლით და თქვენ უნდა იყოთ სუფთა ადგილას.
მეტი: ინგრედიენტების 10 მარტივი შემცვლელი თქვენი რეცეპტის გადასარჩენად
5. თქვენ წახვედით და გატეხეთ თქვენი რეიტინგი
გატეხილი ჩიზქეიქი უბრალოდ ერთგვარი უსიამოვნოა. მე ნამდვილად არ ვარ დარწმუნებული რატომ, მაგრამ მე ვთვლი, რომ ტერმინი "გაყინული" მაშინვე იბადება თავში და ეს უბრალოდ არ არის მადისაღმძვრელი სიტყვა.
გაასწორე ახლავე: ნება მიეცით თქვენი ჩიზქეიქი მთლიანად გაგრილდეს, შემდეგ დაფარეთ და შედგით მაცივარში, სანამ არ გაცივდება. როდესაც ის იქნება, ამოიღეთ იგი, შეავსეთ თასი თბილი წყლით და აიღეთ სპატულა ან გამანაწილებელი, სასურველია ლითონისგან. ჩაყარეთ ლითონი წყალში, გააშრეთ და დაუყოვნებლივ დაჭერით ჩიზქეიქზე გაბზარულ ადგილას. შეიძლება მოგიწიოთ ოდნავ გაწურვა, მაგრამ თუ გააგრძელებთ, ჩიზქეიქი ერთგვარად "განიკურნება". მართლაც, მომხიბლავია ყურება.
გაასწორე შემდეგ ჯერზე: იმისათვის, რომ თქვენი ჩიზქეიქი არ გაიბზაროს, ნამდვილად გჭირდებათ ორი რამ. პირველი არის წყლის აბაზანა, რომ გამოაცხოს, ისე რომ ტემპერატურა გამოცხობისას თანმიმდევრული იყოს, მეორე კი მოთმინებაა. არ გააღოთ ღუმელის კარი-ეს არის ცალმხრივი ბილეთი კრეკ თაუნში, კარგი?
წყლის აბაზანის გასაკეთებლად მიიღეთ მეორე ტაფა, რომელიც უფრო დიდია, ვიდრე ტაფაში, რომელშიც თქვენ ხართ ჩიზქეიქი. მოათავსეთ ჩიზქეიქის ტაფა უფრო დიდ ტაფაში, შეავსეთ იგი გზის სამი მეოთხედი წყლით და გამოაცხვეთ ჩვეულებისამებრ.
თქვენ გაქვთ ეს: ხუთი საერთო თავის ტკივილი, ხუთი საერთო გამოსწორება. თუ არცერთი მათგანი არ მუშაობს, მაშინ ყოველთვის არსებობს ზოგიერთი გემრიელი არ გამოცხვება ეპყრობა თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ თქვენი ხელი.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი სლაიდშოუ ქვევით.
