თუ აღმოჩნდებით, რომ რიკოტას ყველს კოვზით მიირთმევთ, შესაძლოა ლაზანიას გამორიცხოთ. შექმენით ეს კლასიკური კერძი დროის მცირე ნაწილში, რაც საჭიროა ორიგინალის დასამზადებლად. დაამატეთ ნედლი ისპანახის ფოთლების ხახვი, თუ მოგწონთ ისპანახის ლაზანია.
ნაბიჯი 1: შეაგროვეთ ინგრედიენტები
აიღეთ ეს თქვენი საყვარელი სასურსათო მაღაზიაში:
- 1 ფუნტი მყისიერი (მზარეულის გარეშე) ლაზანის ნადუღები
- 1 ფუნტი გაყინული კუბიკებად დაჭრილი ხახვი და წიწაკა
- 1 ქილა (24 უნცია) მაკარონის სოუსი სოკოთი, გაცხელებული ადუღებამდე (შეინახეთ ცხელი)
- 8 უნცია გახეხილი მოცარელას ყველი
- 15 უნცია რიკოტას ყველი
- 1/4 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი, გაყოფილი
- 1 ფუნტი დაფქული საქონლის ხორცი, მოხარშული
- არასასურველი სამზარეულოს სპრეი
- 1 9 ინჩიანი კვადრატული ტაფა
- ალუმინის კილიტა
ნაბიჯი 2: მოამზადეთ გამოცხობისთვის
გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F. გაათბეთ ტაფა უხვად სამზარეულოს სპრეით, რომ ლაზანია არ დაიჭიროს.
ნაბიჯი 3: დაიწყეთ ცხელი საკვებით
ლაზანიას ნამდვილად არ სჭირდება მოხარშვა, რადგან, როგორც წესი, ყველა ინგრედიენტი უკვე მოხარშულია მისი შეკრებისას. ის უბრალოდ უნდა გაცხელდეს. ცხელი ინგრედიენტებით დაწყებული, საპარსი დროიდან დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში იპარება.
მოხარშეთ დაფქული საქონლის ხორცი. იმისათვის, რომ ლაზანიას მომზადება კიდევ უფრო გაგიადვილდეთ, მოამზადეთ დამატებითი დაფქული საქონლის ხორცი, როდესაც სადილს ამზადებთ კვირის დასაწყისში. თუ ის მაცივარშია, გაათბეთ ტაფაში. მაკარონის სოუსი უბრალოდ მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეურიეთ რიკოტა, რძე და პარმეზანი პატარა თასში და დატოვეთ.
ნაბიჯი 4: შეაგროვეთ ლაზანია
ჩაასხით დაახლოებით 1 ჭიქა ცხელი მაკარონის სოუსი ტაფის ძირში. სოუსზე დაასხით სამი დაუმუშავებელი noodles - მათი გადახურვა არ არის საჭირო, რადგან გამოცხობისას გაიჭიმება.
ჩაასხით ნახევარი რიკოტას ნარევი noodles- ზე, შემდეგ კი ნახევარი მოხარშული ხორცი გადაუსვით რიკოტას. მოაყარეთ ნახევარი გამდნარი ხახვისა და წიწაკის ნარევი და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი მოცარელას დაახლოებით მესამედი. ჩაასხით ჭიქა მაკარონის სოუსით ფენებზე და ზემოდან მოაყარეთ კიდევ სამი ლაზანიას პასტა.
გაიმეორეთ ფენები და დაამატეთ ლაზანიას ლაქების ბოლო ფენა. ზემოდან გაანაწილეთ დარჩენილი მაკარონის სოუსი და დაასხით დარჩენილი მოცარელა.
ნაბიჯი 5: აცხვეთ სანამ სახლი არ იგრძნობა ზღაპრული
დაფარეთ ალუმინის ფოლგა და გამოაცხვეთ 35-40 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ კილიტა ბოლო ხუთი წუთის განმავლობაში თუ ყველი კარგად არ დნება. ალუმინის კილიტა ინარჩუნებს ორთქლს სამზარეულოს პროცესისგან და ეხმარება ლაზანიას noodles დარბილებას.
დაე, ლაზანია დადგეს დახლზე დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, რომ გამყარდეს, სანამ ცხრა ნაწილად გაჭრით.
მეტი საყოფაცხოვრებო რჩევებისთვის, გადახედეთ:
სუპერ დედების სახელმძღვანელო ოჯახისთვის დასუფთავებისა და სამზარეულოსთვის
