ბულგარული წიწაკა ჩიჩილაკის კუსკუსი - შეკნუსმა

ფერადი, დაბალანსებული ვეგანური კერძი, ეს გემრიელი ნაზი შემწვარი ბულგარული წიწაკა, წიწიბურა და მთელი ხორბლის კუსკუსი არის ადვილი ვეგანური ვახშამი ერთად დასალევად.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა უბრალოდ გააზიარა კრემისებრი ბროკოლის კარი, რომელსაც ამ შემოდგომაზე გაიმეორებ

ბულგარული წიწაკა ჩიჩილის კუსკუსი

ემსახურება 6

შემადგენლობა:

• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

• 3 პატარა ბულგარული წიწაკა (წითელი, ყვითელი და მწვანე), ბირთვიანი, დაჭრილი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად

• 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი

• 1-1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი

• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი

• დაფქული კარდამონი

• 1 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი

• 1 ჭიქა მთლიანი ხორბლის კუსკუსი

• 1 (15 უნცია) ქილა შეიძლება გარეცხილი, გაწურული

• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

• 3 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კილანტრო

მიმართულებები:

1. დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი. დაამატეთ წიწაკა და ხახვი და მოხარშეთ, აურიეთ ხშირად, სანამ ხახვი გამჭვირვალე და წიწაკა არ გახდება.

2. აურიეთ კამა, ქინძი და ქინძი და გადმოდგით ცეცხლიდან.

3. იმავდროულად, გააცხელეთ ბულიონი საშუალო ქვაბში მაღალ ცეცხლზე ადუღებამდე. აურიეთ კუსკუსი, დაფარეთ ტაფაზე და გადმოდგით ცეცხლიდან.

4. წიწაკა აურიეთ წიწაკის ნარევში. გაფცქვენით კუსკუსი და აურიეთ ბულგარული წიწაკის ნარევში.

5. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააფორმეთ ცილანტროს მირთმევით.

უფრო გემრიელი ვეგანური რეცეპტები
ვეგანური თევზი და ჩიფსი
პიკანტური ვეგანური "ხახვის" რულეტი
ვეგანური ყვავილოვანი კომბოსტო ხუჭუჭა