Rachael Ray's magazine Every Day Rachael Ray გთავაზობთ რეცეპტებსა და კვების დაგეგმვის იდეებს, რომლებიც გარანტიას გაძლევთ გემრიელად გაერთოთ თქვენს სამზარეულოში. SheKnows.com– ს ჰქონდა შესანიშნავი შესაძლებლობა მიეღო ექსკლუზიური მიმოხილვა რეის საოფისე სატესტო სამზარეულოს შესახებ, სადაც გემოვნების შესამოწმებელი რეცეპტები და გართობა ერთად მიდიოდნენ. აქ არის რამოდენიმე გემოვნებით გამოცდილი და დამტკიცებული სწრაფი და მარტივი რეცეპტები ივნისი/ივლისის გამოცემაში „ყოველი დღე რაჭელ რეისთან ერთად“.
რაჩაელ რეის ნიუ-იორკის საოფისე სატესტო სამზარეულოში კულისებში ვიზიტის შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის, დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ ჩვენი რეიჩელ რეის სატესტო სამზარეულოს ექსკლუზიური გადახედვა ყოველ დღე რეიჩელ რეისთან ერთად. და მეტი რაჭელ რეის რეცეპტები ეწვიეთ მის ვებგვერდს RachaelRayMag.com.
რაჭელ რეის რეცეპტები
იტალიური ძეხვის ქაბაბი
ემსახურება: 4
მომზადება: 20 წუთი
მზარეული: 15 წუთი
შემადგენლობა:
8 ცხელი ან ტკბილი იტალიური ძეხვი, კვადრატში ჯვარედინად
1 მწვანე ბულგარული წიწაკა, ოთხკუთხედის სიგრძეზე და განახევრებული ჯვარედინად
1 ტკბილი ხახვი, ოთხკუთხედის სიგრძეზე და განახევრებული ჯვარედინად
1 დიდი თავი ნიორი, გამოყოფილი კბილებად და გახეხილი
1/4 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
Მარილი და პილპილი
ორი 1 ფუნტიანი ტომარა გაყინული ისპანახი, გალღობილი და გამოწურული
მიმართულებები:
1. ჩაასხით იტალიური ძეხვი, ბულგარული წიწაკა ხახვი და ნივრის კბილების სამი მეოთხედი 8 შამფურზე. წაუსვით ქაბაბს 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
2. გააცხელეთ გარე გრილი ან ტაფა საშუალო სიმაღლეზე. შეწვით ქაბაბი, დროდადრო გადაატრიალეთ ოდნავ გაცხელებამდე, 12-15 წუთი.
3. იმავდროულად, დიდ არაწებოვან ტაფაში გააცხელეთ დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ დარჩენილი ნივრის კბილი და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ისპანახი და მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ არ გახურდება დაახლოებით 5 წუთი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მიირთვით ქაბაბი ისპანახთან ერთად.
სალსა ფრესკა
ხდის: 5 ჭიქა
მომზადება: 5 წუთი
შემადგენლობა:
1 ჭიქა შეფუთული უხეშად დაჭრილი კილანტრო
2 კბილი ნიორი
1/2 ხახვი, მსხვილად დაჭრილი
1 ჯალაპეო ჩილი, განახევრებული სიგრძის გასწვრივ
2 1/2 ფუნტი მწიფე პომიდორი (7 ან 8), ბირთვიანი, მეოთხედი
წვენი 1 ცაცხვი
Მარილი
მიმართულებები:
კვების პროცესორის გამოყენებით, გააჩერეთ ცილანტრო და ნიორი ერთად 30 წამის განმავლობაში. გადაწურეთ მხარეები. დაამატეთ ხახვი და ჯალაპე Ã ო და გააჩერეთ სანამ წვრილად დაჭერით და გადაიტანეთ საშუალო თასში. პარტიებად მუშაობა, დაამატეთ პომიდორი კვების პროცესორში და გააჩერეთ სანამ წვრილად დაჭერით. დაამატეთ ცილანტროს ნარევი. აურიეთ ლაიმის წვენი და მოაყარეთ მარილი.
Shrimp-and-Ham Rolls
ემსახურება: 4
მომზადება: 25 წუთი
შემადგენლობა:
2 1/2 სუფრის კოვზი მაიონეზი
1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ტარხუნა
2 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
2 ჩაის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
1/2 ფუნტი მოხარშული shrimp, დაჭრილი შევიდა bite ზომის ცალი
1/4 ფუნტი ლორი, დაჭრილი 1/4 ინჩიან კუბებად (დაახლოებით 1 ჭიქა)
2 სუფრის კოვზი დაჭრილი წითელი ხახვი
4 დაკონსერვებული არტიშოკის გული, მეოთხედი
4 ჰოთდოგის ფუნთუშა, შემწვარი
1 ჭიქა გახეხილი აისბერგის სალათი
მიმართულებები:
პატარა თასში აურიეთ მაიონეზი, ტარხუნა, მდოგვი და ლიმონის წვენი. საშუალო თასში, მოაყარეთ კრევეტები, ლორი, წითელი ხახვი და არტიშოკის გული. დაამატეთ გასახდელი shrimp ნარევი და toss. შეავსეთ თითოეული შემწვარი ჰოთდოგის ფუნთუშა სალათისა და კრევეტებისა და ლორიანი სალათით.
მარწყვის ბონბონები
ხდის: 25
მომზადება: 20 წუთი (პლუს გაყინვა)
მზარეული: 25 წუთი
შემადგენლობა:
1 ჭიქა მარწყვი, წვრილად დაჭრილი
1 სუფრის კოვზი შაქარი
1 ჭიქა ვანილის ნაყინი, დარბილებული
25 ჩვეულებრივი ვანილის ვაფლი
1 ფუნტი შავი შოკოლადი, დაჭრილი
1/2 ჭიქა ფისტა, დაჭრილი
მიმართულებები:
1. საშუალო ქვაბში ხარშეთ მარწყვი და შაქარი საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ დარბილდება და სიროფდება, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გავაგრილოთ.
2. გადაიტანეთ ნაყინი დიდ თასში და ჩაყარეთ 1/2 ჭიქა მარწყვის სოუსი (დარჩენილი სოუსი შეინახეთ სხვა გამოყენებისთვის). დააფარეთ და გაყინეთ სანამ არ გამყარდება, დაახლოებით 1 საათი.
3. მოათავსეთ ორცხობილა პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. მოათავსეთ თითოეული ნამცხვარი 1 პატარა კოვზი ნაყინით. გაყინეთ გამყარებამდე, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
4. ორმაგ ქვაბში გაადნეთ შოკოლადის სამი მეოთხედი. გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ დარჩენილი შოკოლადი, სანამ არ გადნება. ჩაყარეთ თითოეული ბამბუკი შოკოლადში დასაფენად და დააბრუნეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე. დაუყოვნებლივ დაასხით ფისტა. გაყინეთ გამყარებამდე, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
მარშმელოუს კექსი
ხდის: 2 ათეული
მომზადება: 40 წუთი (პლუს გაგრილება)
აცხვეთ: 25 წუთი
შემადგენლობა:
5 (თითოეული 3.5 უნცია) შავი ფილა შავი შოკოლადი
3 1/2 ჯოხი პლუს 4 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, დარბილებული
3 დიდი კვერცხი, ათქვეფილი
1 1/2 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
1/2 ჩაის კოვზი პლუს 1/8 ჩაის კოვზი მარილი
2 1/2 ჭიქა ფქვილი
2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
1 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
1 სუფრის კოვზი სიმინდის სიროფი
1 ჭიქა საკონდიტრო შაქარი
1 (7.5 უნცია) ქილა მარშმელოუს კრემი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. დააფინეთ ორი მაფინის ტაფა საცხობი ლაინერით. დაჭერით 3 შოკოლადის ფილა და მოათავსეთ პატარა თასში. დაჭერით დარჩენილი 2 შოკოლადის ფილა და მოათავსეთ სხვა პატარა თასში.
2. დიდ სოუსში, გაადნეთ 2 ჯოხი კარაქი 2 1/4 ჭიქა წყალში, ხშირად აურიეთ საშუალო ცეცხლზე. გადმოდგით ცეცხლიდან და ათქვიფეთ 3 დაჭრილი შოკოლადის ფილა, სანამ არ გადნება. ათქვიფეთ კვერცხი, ვანილი და 1/2 ჩაის კოვზი მარილი. ავთქვიფოთ ფქვილი, გრანულირებული შაქარი და სოდა.
3. გაყავით ცომი მაფინის ჭიქებს შორის, თითოეული სამი მეოთხედი შეავსეთ. აცხვეთ სანამ მაფინები ნაზად დაჭერით, დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ მთლიანად, შემდეგ გადმოდგით ტაფებიდან.
4. საშუალო თასში აურიეთ დარჩენილი 2 დაჭრილი შოკოლადის ფილა, 1 1/2 ჩხირი კარაქი და სიმინდის სიროფი და მიკროტალღური ღუმელი საშუალო სიმძლავრისთვის 1 წუთის განმავლობაში. აურიეთ, შემდეგ მიკროტალღურ ღუმელში 1 წუთი მეტი საშუალო სიმძლავრის. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
5. ჩაასხით თითოეული კექსის ზედა ნაწილი შოკოლადის მინანქრში და დადეთ მარჯვენა მხარეს გამაგრილებელ თაროზე. ჩაასხით თითოეული კექსი კიდევ ორჯერ. გავაჩეროთ სანამ ჭიქურა არ დაიშლება, დაახლოებით 1 საათი.
6. ელექტრული მიქსერის გამოყენებით, დარჩენილი 4 სუფრის კოვზი კარაქი, საკონდიტრო შაქარი და დარჩენილი 1/8 ჩაის კოვზი მარილი დიდი სიჩქარით ათქვიფეთ. დაამატეთ მარშმელოუს კრემი და აურიეთ საშუალო სიჩქარით. გადაიტანეთ საკონდიტრო ტომარაში, რომელიც აღჭურვილია პატარა წვერით. დაამშვენეთ კექსი ზიგზაგის დიზაინით, ან თოჯინა კოვზით.
რაჭელ რეის მეტი რეცეპტისთვის ეწვიეთ ამ ბმულებს:
რეიჩელ რეის 10 საუკეთესო ინგრედიენტი მას არ შეუძლია პლუს Good Deal რეცეპტების გარეშე
Rachael Ray asparagus რეცეპტები
დარწმუნდით, რომ ეწვიეთ SheKnows.com სავაჭრო არხს Rachael Ray cookbooks- ისთვის.
