თუ თქვენ ოდესმე ჩაღრმავებული გაქვთ კბილები ჩიპოტლეს ბარბოკოს ძროხის ხორცში, სავარაუდოა, რომ გსურთ მისი ხელახლა შექმნა სახლში. ეს არის არომატული, ოჰ-ასე ნაზი და-კარგი ამბავი-სუპერ ადვილი გასაკეთებელი. ნელი გაზქურის დახმარებით, თქვენ მიდიხართ სასაცილოდ კარგი შევსების მიზნით ტაკოსთვის, ბურიტოსთვის, ენჩილადებისთვის... მართლაც, თქვენ ალბათ უბრალოდ დაასრულებთ მას ნელი გაზქურისგან ჩანგლით. ესეც კარგადაა.
ნელი გაზქურის ბარბაკოს ძროხის ტაკოს რეცეპტი
შემადგენლობა:
- 1 მწვანე ჩილი, შემწვარი და დაჭრილი (ლუქი ან მსგავსი)
- 2 ჩაის კოვზი დაფქული კამა
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კბილი
- 2 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
- 5 ჩიპოტელი წიწაკა ადობოში, უხეშად დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა ვაშლის ძმარი
- 2 ჩაის კოვზი თევზის სოუსი
- 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 4 ფუნტი ჩაკ შემწვარი
- 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 6 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 ლიტრი დაბალი ნატრიუმის ძროხის ბულიონი
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
- 1 დაფნის ფოთოლი
- თბილი ტორტილა, ხახვი, კილანტრო, სალსა და ცაცხვი, ემსახურება
მიმართულებები:
- ქვაბში საშუალო ცეცხლზე აურიეთ დაჭრილი მწვანე წიწაკა, კამა, დაფქული მიხაკი, ორეგანო, ჩიპოტელი ჩილი ადობოში, ვაშლის ძმარი და თევზის სოუსი.
- ტაფაზე დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და მიიყვანეთ საშუალო ცეცხლზე. ჩაყარეთ ჩაის შემწვარი თითოეული მხარე.
- განათავსეთ შემწვარი ნელი გაზქურის დაბალი.
- გახეხეთ ხახვი და ნიორი იმავე ტაფაში, სანამ არ გახდება ყავისფერი. დაამატეთ ისინი ქვაბში სხვა ინგრედიენტებთან ერთად.
- ჩაძირვის ბლენდერის ან ჩვეულებრივი ბლენდერის გამოყენებით, პიურეთ ინგრედიენტები ქვაბში.
- ჩაასხით ძროხის ბულიონი შემწვარზე ნელ გაზქურაში. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და შემდეგ დაფნის ფოთოლი. დაამატეთ დაფქული სოუსი.
- მოხარშეთ 3-1/2 საათის განმავლობაში.
- ბოლო ნახევარი საათის განმავლობაში, დახურეთ სახურავი, რომ ზედმეტი სითხე მოიხარშოს.
- ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი. მიირთვით ტორტილასთან ერთად და გააფორმეთ ტაკოსთვის.
უფრო ტაკოს რეცეპტები
10 ჭკვიანური რჩევა, თუ როგორ უნდა გამოხვიდეთ ტაკოს ღამის ბუნაგიდან
ადვილი ნელი გაზქურის ჩიპოტლე ღორის ტაკო დეკადენტური ჟალაპენიოს ყველის სოუსით
ეს 11 თაკო კიდევ უფრო სექსუალურია ვიდრე ხალხიყველაზე სექსუალური მამაკაცი
