მილიონობით ადამიანი უყურებდა სახლში დარჩენას-დედა მელისა დ’არაბიანი გახდა შემდეგი კვების ქსელის ვარსკვლავი. შეფ -მზარეულის პროფესიული მომზადების გარეშე, მელისამ გააძლიერა თავისი უნარები ოჯახზე, რომელიც მოიცავს მის მეუღლეს და ოთხ წლამდე ოთხ ბავშვს.
ტყუპებთან ერთად საწოლის დასვენებამდე, მელისა მუშაობდა დისნეის ფინანსებში, სამუშაო, რომელმაც მიიყვანა პარიზში, სადაც
მუშაობდა ევრო დისნეის ნაკეთობების ფინანსებში. მაგრამ საჭმელი ყოველთვის უზარმაზარ როლს თამაშობდა მელისას ცხოვრებაში და დროის გატარება ქალაქში, რომელიც ცნობილია თავისი შესანიშნავი სამზარეულოთი, მხოლოდ აძლიერებდა მის მომზადებას
სრული დრო
ახლა ეს ოცნება ახდა და ამ კვირას იგი მოუთმენლად ელოდება მიმოხილვებს მისი ახალი კვების ქსელის სერიის პრემიერაზე, ათი დოლარის ვახშამი მელისა დ’არაბიანთან ერთად.
მე და მელისას შანსი გვქონდა ამ კვირის დასაწყისში ვისაუბროთ და მას ბევრი ჰქონდა სათქმელი საკვებზე, ოჯახზე და… კამაზე?
დედა მელისა ოცნებით ცხოვრობს
Მან იცის: ასე რომ, მელისა, გვითხარი კონცეფციის უკან ათი დოლარის ვახშამი.
მელისა დ’არაბიანი: (გადაცემაში მე) შემოაქვს ჩემი რეალური ცხოვრების გამოცდილება, როგორც სახლში დარჩენის დედა და ყოფილი მუშა მშობელი, რეცეპტებისთვის. თქვენ ბევრს ნახავთ
გადარჩენის რჩევები და ხრიკები და თქვენ ნახავთ ტექნიკას და შემნახველ ფილოსოფიას, რომელიც მე განვახორციელე ჩემს ცხოვრებაში საკუთარი სურსათის გადასახადის შემცირებაზე 60 პროცენტზე მეტი.
Მან იცის: თქვენ შედით კონკურსში ოდნავ ბნელი ცხენი, რადგან არ გქონდათ ფორმალური სწავლება, ასეა?
მელისა დ’არაბიანი: შაბათ -კვირას დავდიოდი ადგილობრივ მაღაზიაში, მაგრამ არ მქონდა პროფესიული სწავლება. მე მიყვარს სამზარეულოში ყოფნა და მაშინაც კი, როდესაც ვმუშაობდი, ჯერ კიდევ ვიყავი
სადილის წვეულებები ყოველთვის. ჩემი ქმარი უზარმაზარი საჭმელია, ამიტომ ჩვენ ბევრს ვამზადებთ ერთად და მისი დედა არის საოცარი მზარეული, ასე რომ ის დიდ გავლენას ახდენს ჩემს სამზარეულოზე. გავიზარდე დედაჩემთან ერთად ამზადებდა საჭმელს.
მე ყოველთვის სამზარეულოში ვიყავი და ვფიქრობ, რომ რასაც მოვიყვან ათი დოლარის ვახშამი, ეს არის ჩემს მიერ გაკეთებული რეცეპტები, რომლებმაც ჩააბარეს მყარი გამოცდა ჩემს სამზარეულოში.
დედა ტელევიზიაშია!
Მან იცის: რას ფიქრობენ თქვენი შვილები დედაზე ტელევიზიაში ყოფნის შესახებ?
მელისა დ’არაბიანი: მათ უყვართ დედა ტელევიზიაში, მათი აზრით, ეს შესანიშნავია. შარლოტამ მეორე დღეს მითხრა, რომ ბობი ფლეი მისი საუკეთესო მეგობარია და ის სრულიად სერიოზულია. ისინი არა
სრულად მიიღეთ ყველაფერი, რაც ხდება. ისინი უფრო მეტს იღებენ ბოლოდან, რომ დედა სამსახურში ბრუნდება ნახევარ განაკვეთზე.
Მან იცის: მელაპარაკე დიდი ახალი კარიერისა და ოჯახის გადასაღებად.
მელისა დ’არაბიანი: ბევრია ჟონგლიონი. მე მომიწევს დავაბალანსო სამუშაო და ოჯახი, როგორც ამას აკეთებენ უკვე მილიონობით მშრომელი მშობელი და დარწმუნებული ვარ ამას სრულყოფილად არ გავაკეთებ. Ჩემი
ოჯახი ყოველთვის იქნება ჩემი პრიორიტეტი და მე მომიწევს ყოველდღიურად გავაკეთო ჩემი საუკეთესო. ერთი რამ, რაც ძალიან დიდია კვების ქსელში, არის ის, რომ მის ბევრ ვარსკვლავს აქვს სიცოცხლე და ოჯახი ნიუ იორკის გარეთ.
(მათ მსგავსად), მე გავაკეთებ ჩემს საქმეს ნიუ - იორკში და შემდეგ წავალ სახლში და ვნახავ ჩემს ოჯახს შეძლებისდაგვარად. ოჯახი არის ის, საიდანაც მოდის სამზარეულო.
ბიუჯეტის სამზარეულო 101
Მან იცის: ბიუჯეტის მომზადება ასეთი აუცილებლობაა ამ დღეებში. ხორცის ფასი აღმაშფოთებელია! შეგიძლიათ დიდი რჩევა მოგვცეთ?
მელისა დ’არაბიანი: ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი ბიუჯეტის რჩევა ხორცისთვის არის ის, რომ ხორცი რეალურად იყიდება უმეტეს სასურსათო მაღაზიებში, როგორც დაკარგული ლიდერი. ეს ნიშნავს, რომ მაღაზიები ირჩევენ
თითოეული სახის ხორცი - ერთი ქათამი, ერთი საქონლის ხორცი, ერთი ღორის ხორცი - და აქვს ერთი ნივთი, რომელიც სუპერ გაყიდვაშია. იდეა ისაა, რომ თქვენ, როგორც მომხმარებელი, დაინახავთ ფასებს და თქვენ გააკეთებთ თქვენს სურსათს
იქ ყიდულობენ, რომ ისინი უფრო მეტს ანაზღაურებენ. მაგრამ ჭკვიანი მომხმარებელი არ ყიდულობს მხოლოდ იმას, რაც მას სჭირდება ამ კვირაში, ის ყიდულობს ამ უაღრესად ფასდაკლებული ქათმის რამდენიმე პაკეტს. შენ იწყებ ცოდნას
რომ ყოველ ექვს კვირაში ერთხელ გაიყიდება ძვლისა და კანის გარეშე ქათმის მკერდი. მე ვიცი ფასი, რომელსაც მე ვიყიდი და თუ ისინი უფრო მაღალია, უბრალოდ არ ვყიდულობ. როდესაც ისინი იშლება, მე მარაგს ვასხამ.
ასე რომ, კვირის განმავლობაში, ჭკვიანი მომხმარებელი შეავსებს მის საყინულეს 50-75 პროცენტიანი ფასდაკლებით შეძენილი ხორცით.
Მან იცის: ამდენი საუბრისას დაზოგვასა და დაბალ ბიუჯეტზე, არის თუ არა რაიმე ნივთი, რომლის გაფრთხილებაც ღირს?
მელისა დ’არაბიანი: ერთი ადგილი, სადაც ფულს არ ვაბრაზებ, არის პროდუქციის განყოფილება. კარგი ამბავია, თუ თქვენ ეძებთ საუკეთესო ხარისხს, რაც არის
გაყიდვა. რატომ? იმის გამო, რომ გაყიდვა ხდება მაშინ, როდესაც ქარხნის გადაჭარბებული მარაგია. ქარხანა ამ შემთხვევაში იქნება დედა ბუნება. ეს არის დედამიწის გზა გითხრათ რა არის სეზონზე, როდესაც ის ბევრს აწარმოებს
რაღაცის. ახლა, რასაც ვაკეთებ, არის ის, რომ მეც მივიყვან ჩემს ქალიშვილებს ჩემთან ერთად და პროდუქციის განყოფილებაში. მე მათ უფლებას ვაძლევ, აირჩიონ ის, რაც სურთ, რადგან თუ ისინი ამოირჩევიან, მაშინ შეიძენენ ამ საკვებს
სახლში მივიღებ. ამიტომ მე მათ ცოტა ველურად გავუშვებ, რადგან ძვირადღირებული პროდუქციაც კი არ წყვეტს ბანკს. წაიღეთ კამა, ეს ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი ინგრედიენტია საზ. თავს მდიდრულად გრძნობს. Ეს გემრიელია
მაღალი დონის და მაინც საკმაოდ რბილია, რომ ჩემს ბავშვებს უყვართ. დიახ, სალათის ფოთოლთან შედარებით ძვირია, მაგრამ მაინც მხოლოდ ორი ან სამი დოლარია.
Მან იცის: კამა, ხო? ეს არის ერთი ბოსტნეული, რომელიც მე არასოდეს მიცდია. მე უბრალოდ არ შემიძლია ჩემი ტვინის შემოხვევა.
მელისა დ’არაბიანი: გაგიმართლა, მე ცერეცოს ვაკეთებ, ნამდვილად გემრიელია. მე ვფიქრობ, რომ ადამიანები ახალი კამის გემოს უკავშირებენ კამის თესლს და ისინი ორი ძალიან განსხვავებულია
არომატები ცერეცოს ნაყოფი ძალიან რბილია და მე ვიყენებ ცერეცოს გაჭიმვის სტრატეგიას, რომელიც უფრო ძვირი ინგრედიენტია, წითელი კომბოსტოთი, რომელიც უფრო ძვირი ღირს და ის ძალიან ლამაზია. ის
კომბოსტო იმდენად თხლად არის დაჭრილი, რომ მას არ აქვს დამაკმაყოფილებელი არომატი და კამა რბილი და გემრიელია და მხოლოდ მოხარშული ბეკონის მინიშნებაა და მე გეუბნებით - კერძი ისეთი გემრიელია
წარმოდგენა არ მაქვს, რომ ეს არის დაბალი ბიუჯეტის ერთეული.
დედაჩემი დროა?
Მან იცის: თქვენი დღეები სავსეა ჯემით, მაშ რა დროა "მე" მელისას, როცა ბავშვები დაიძინებენ?მელისა დ’არაბიანი: (იცინის) ჩემი მუხლის შერყევის რეაქცია არის იმის თქმა, რომ მას შემდეგ, რაც ბავშვები დაიძინებენ, მე მიყვარს საჭმლის მომზადება. სამზარეულო ექსპერიმენტული სამზარეულოს გაგებით, სადაც მე ჩავიცვი
მუსიკა და დაელაპარაკე ჩემს ქმარს იმის შესახებ, თუ როგორ ჩაიარა მისმა დღემ. მე ვამზადებ და ვსინჯავ, არ არის აუცილებელი იმ ღამისთვის - სამზარეულოში მხოლოდ ექსპერიმენტები დამამშვიდებელია. ვინ იცოდა ამის შესახებ ამ წლების განმავლობაში
დასვენება გამოიწვევს სამზარეულოს კარიერას!
Მან იცის: რომელი მუსიკაა საუკეთესო საზ?
მელისა დ’არაბიანი: მიყვარს ჯაზი, დიანა კრელი: ცხოვრობ პარიზშიმე ვფიქრობ, რომ ეს არის ჩემი საყვარელი ჩაცმა, რადგან ის ძალიან მახსენებს ჩვენს ცხოვრებას პარიზში. და
პარიზზე საუბრისას, მე დებიუტი მაქვს პარიზული ინსპირირებული მენიუდან ათი დოლარის ვახშამი. სხვათა შორის, ათი დოლარი ოთხი ადამიანისთვის არ არის ერთი კერძი, ეს არის კვება და მე ვაპირებ ჩემს მომსახურებას
ბეკონი, კარტოფილი, რომელიც მე შევთავაზე მზარეულების ძალიან ელიტარულ ჯგუფს Food Network Stars– ის დროს $ 1,000 საბოლოო სადილის გამოწვევაზე. მათ უყვარდათ ის და წარმოდგენაც არ ჰქონდათ, რომ ეს პენი ღირდა თეფშზე.
ეს არის ის, რაც მე მინდა მივირთვა, საკვები, რომელიც არ ყვირის ბიუჯეტს, რაც თავს კარგად გრძნობს.
ათი დოლარის ვახშამი მელისა დ’არაბიანთან ერთად გადის კვირაობით 12:30 საათზე კვების ქსელში.
წაიკითხეთ მეტი
Reality TV Magazine უყურებს 10 დოლარი
ვახშმები
ბობი ფლეი წარმატების მის რეცეპტს ატარებს
არ გამოტოვოთ SheKnows Food არხი უახლესი და უდიდესი რეცეპტებისათვის დედამიწაზე!
