გნოკი არ არის მხოლოდ გემრიელი კომფორტული საკვები, ის ასევე ადვილი გასაკეთებელია. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენს მაგიდაზე დადებული გნოკი არის ვეგანურიმეგობრულად, სცადეთ ეს ვეგანური ტკბილი კარტოფილის გნოჩის რეცეპტი.
გნოკი არ არის მხოლოდ გემრიელი კომფორტული საკვები, ის ასევე ადვილი გასაკეთებელია. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენს მაგიდაზე განთავსებული გნოკი არის ვეგანური, ეცადეთ ეს ვეგანური ტკბილი კარტოფილის გნოკის რეცეპტი.
ტკბილი კარტოფილის გნოჩი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
-
ტ
- 1 ფუნტი ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი, გამომცხვარი სანამ ძალიან რბილია, გაცივდება
- 1-1/2 ჭიქა თეთრი მთლიანი ხორბლის ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი იტალიური სუნელი
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- კვერცხის გარეშე 1 კვერცხის ექვივალენტი
- 1 (26 უნცია) ქილა მაკარონის სოუსი, გაცხელებული*
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
მიმართულებები:
-
ტ
- დიდ თასში გახეხეთ ტკბილი კარტოფილი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაამატეთ ფქვილის ნახევარი, მარილი, პილპილი და იტალიური სუნელი კარტოფილს და კარგად ათქვიფეთ, სანამ კარგად არ გახდება.
- გააგრძელეთ ფქვილის დამატება, აურიეთ სანამ არ ჩაერთვება. გააკეთეთ ჭაბურღილი ნარევის ცენტრში და დაამატეთ ზეთი და კვერცხის შემცვლელი.
- გამოიყენეთ ხელები სველი ინგრედიენტების მშრალი ინგრედიენტებისთვის. აურიეთ სანამ ნარევი აღარ იგრძნობთ მშრალად, მაგრამ საკმარისად ტენიანია, რომ შეინარჩუნოთ ერთმანეთი, თუ მუჭა ერთად გაწურეთ.
- თუ ნარევი ძალიან მშრალი გეჩვენებათ, დაუმატეთ ცოტაოდენი რძის რძე. თუ ნარევი ძალიან სველი ჩანს, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ფქვილი ერთდროულად სასურველ კონსისტენციამდე.
- გადაყარეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და გააბრტყელეთ ოთხკუთხედში დაახლოებით 1/2 ინჩის სისქით. გაჭერით იგი 1/2 დიუმიანი ზოლებით.
- თითოეული ზოლი გაჭერით 1/2 ინჩიან ნაჭრებად და თითოეული ნაჭერი ჩანგლის კბილებით დაამრგვალეთ, რომ შექმნათ პატარა „კასრები“.
- დააყენეთ გნოქი საცხობ ფირფიტაზე, დაფარეთ პლასტმასით და შედგით მაცივარში 1 საათით ან მთელი ღამით.
- მოხარშეთ გნოჩი დიდ ქვაბში მარილიანი მდუღარე წყალში, სანამ ისინი ზედაპირზე არ ამოვა, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ გნოჩი დაჭრილი კოვზით და მიირთვით ტომატის სოუსით.
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
*მზარეულის შენიშვნა: ჩემი საყვარელი ტომატის სოუსის პროდუქტებია ლა ფამილია დელგროსო, რომელიც მოიცავს ბიძა ფრედის ფეიერვერკის სოუსს, დეიდა მერი ენის საკვირაო მარინარას, შეფ ჯონის პომიდვრის რეჰანის შედევრს და კიდევ რამდენიმე პირქუშ გემოს. არა ყველა ტომატის სოუსი არის ვეგანური, ასე რომ შეამოწმეთ ეტიკეტი შეძენამდე. თუმცა, ყველა სოუსი მზადდება მაღალი ხარისხის ჯანსაღი ინგრედიენტებით, თითოეული ამაყობს საკუთარი ხელმოწერის გემოთი. La Famiglia DelGrosso სოუსები ხელმისაწვდომია Whole Foods– ში, Kroger– ში და სხვა კვების საცალო მაღაზიებში 8 დოლარად თითო ქილაში.
უფრო გემრიელი ვეგანური იტალიური რეცეპტები!
