ჰარი პოტერის სამზარეულოს აუცილებელი სახელმძღვანელო - SheKnows

ყოველი ჰარი პოტერი ფილმს აქვს სულ მცირე ერთი სცენა დიდ დარბაზში საუზმის, ლანჩის ან სადილის დროს. ალბათ თქვენ არ შეგშურდათ მათი კორნის ან გოგრის ნამცხვრების, საშობაო პუდინგის, თაფლის ტორტებისა და გოგრის წვენის, მაგრამ შეიძლება მას შემდეგ, რაც სცადოთ ეს ოსტატებით შთაგონებული რეცეპტები. უფრო უჩვეულოა გათვალისწინებული ჩვენს ჩამონათვალში ჰარი პოტერის ძირითადი რეცეპტები.

დაკავშირებული ამბავი. ჯ.კ. როულინგს აქვს ახალი წიგნი დამუშავების პროცესში - მაგრამ დაახურეთ მუხრუჭები, "ჰარი პოტერის" თაყვანისმცემლები

პეპელა

შემადგენლობა:

• 1 ჭიქა (8 უნცია) კლუბის სოდა ან კრემის სოდა
• 1/2 ჭიქა (4 უნცია) კარაქის სიროფი (ნაყინის ზედა ნაწილი)
• 1/2 სუფრის კოვზი კარაქი

მიმართულებები:

1. გაზომეთ კარაქი და კარაქი 2 ჭიქა (16 უნცია) ჭიქაში. მიკროტალღური გაცხელეთ 1–1–1/2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სიროფი ბუშტუკდება და კარაქი სრულად ჩაირთვება.
2. აურიეთ და გააგრილეთ 30 წამი, შემდეგ ნელ -ნელა აურიეთ კლუბის სოდა. ნარევი საკმაოდ გაბრწყინდება.
3. მიირთვით ყავის ორ ჭიქაში ან პატარა ჭიქაში. ეს ხდის ჰოგვორტსის სრულყოფილად თბილ მკურნალობას ორი ადამიანისთვის!

სხვა პეპლის რეცეპტები >>

გოგრის წვენი

შემადგენლობა:

• 2 ჭიქა გოგრა დაჭრილი ნაჭრებად
• 2 ჭიქა ვაშლის წვენი
• 1/2 ჭიქა ანანასის წვენი
• 1 ჩაის კოვზი თაფლი (მეტ -ნაკლებად, გემოვნებით)
• დარიჩინი, ჯანჯაფილი, ჯავზი და/ან წიწაკა (დაფქული, გემოვნებით)

მიმართულებები:

1. გამოწურეთ გოგრის ნაჭრები ჩილის ქსოვილით, ან გამოიყენეთ წვენსაწური თუ გაქვთ.
2. გოგრის წვენი, ვაშლის წვენი და ანანასის წვენი ჩაასხით ბლენდერში.
3. დაამატეთ თაფლი (გირჩევთ დაიწყოთ 1 ჩაის კოვზით, როგორც შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მოგვიანებით!) წვენებს და კარგად აურიეთ.
4. დაამატეთ სანელებლები (გემოვნებით). ამას შეიძლება გარკვეული ექსპერიმენტები დასჭირდეს იმისათვის, რომ სწორად მივიღოთ.
5. გაცივდით თქვენი გოგრის წვენით ან მიირთვით ცივად და მიირთვით!

ფაფა

შემადგენლობა:

• 1/4 ჭიქა შვრია
• 1-1/4 ჭიქა წყალი
• ტოპინგები შეიძლება შეიცავდეს: რძეს ან ნაღებს, შაქარს, თაფლს, დარიჩინს, ჯემს, კენკრას, თხილს ან ახალ ხილს.

მიმართულებები:

1. შეურიეთ ინგრედიენტები ტაფაში და გააცხელეთ გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე.
2. განუწყვეტლივ ურიეთ და, მას შემდეგ, რაც ფაფა გახდება, გადმოდგით ცეცხლიდან.

კორნის პასტები

შემადგენლობა:

• 4 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
• 2 ჩაის კოვზი მარილი
• 2 ჯოხი კარაქი ან შემოკლება
• 6 დან 7 სუფრის კოვზი ყინულის წყალი
• 2 ძროხის ბულიონის კუბიკი
• 3/4 ფუნტი დაფქული სირი
• 1 პატარა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 1 ჭიქა წვრილად დაჭრილი წითელი კარტოფილი (დაახლოებით 2 დიდი ან 3 პატარა კარტოფილი)
• 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• მარილი, წიწაკა და ნებისმიერი სხვა სანელებელი, რომელიც მოგწონთ
• 1 კვერცხი, ათქვეფილი

მიმართულებები:

1. კვების პროცესორში ათქვიფეთ ფქვილი, მარილი და კარაქი 10-დან 15-ჯერ, ყოველ ჯერზე 5 წამი, სანამ გაფუჭებული, ოდნავ ტენიანი ცომი, რომელიც მოთავსებულია ბარდის ზომის კარაქის ფორმით, არ მიიღებს ფორმას.
2. ჩაასხით ცომი საკმარისად დიდ თასში, რომ მოზილოთ და ნელ -ნელა დაუმატეთ ყინულის წყალი, მოზილეთ სანამ ცომი შეკრული იქნება, მაგრამ არ წებოვდეს.
3. გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსამდე F- ზე და დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით ან სილპით.
4. საშუალო თასში, ბულიონი გახსენით 1/2 ჭიქა მდუღარე წყალში. დაამატეთ დაფქული ძროხის ხახვი, ხახვი, კარტოფილი და ნიორი. დაასხით მარილი, წიწაკა და ნებისმიერი სხვა სანელებელი, რომელიც გსურთ.
5. გადააბრუნეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. გაყავით ორად და გააბრტყელეთ თითოეული ნახევარი დაახლოებით 1/4 ინჩის სისქემდე. თითოეული ნახევარიდან ამოჭერით წრე დიამეტრის დაახლოებით 8 სანტიმეტრით (ტორტის ტაფის ქვედა ნაწილის დახატვა შეგიძლიათ დანის წვერით). შეუთავსეთ ნაჭრები და გაიმეორეთ, გამოიყენეთ ყველა ცომი. თქვენ უნდა გქონდეთ საკმარისი ცომი 5 ან 6 წრისთვის - უფრო მეტი, თუ თხლად გააფართოვებთ - ნაკლები, თუ საკმაოდ სქლად გააბრტყელებთ.
6. ჩაასხით შევსება თითოეული წრის ნახევარზე, დატოვეთ 1/2 დიუმიანი საზღვარი ზღვარზე. გადაკეცეთ წრის ზედა ნაწილი შევსებაზე, რომ მიიღოთ პასტის გამორჩეული ნახევარმთვარის ფორმა. დაასველეთ თქვენი საკონდიტრო ნაწარმი, რომ დაეჭიმოს. თუ გსურთ უფრო თხელი ქერქი, გაამწვანე კიდეები ერთად ჩანგლის რგოლების გამოყენებით. უფრო ტრადიციული პასტის პირას, დატოვეთ თავი ცოტაოდენი საკონდიტრო ნაწარმის გასწვრივ და გააკეთეთ თოკიანი ტორტის ქერქის პირას
7. თითოეული ნაჭრის ზედა ნაწილში დაჭერით ნაჭრები ისე, რომ ორთქლი გაქრეს და მოათავსეთ მომზადებულ ორცხობილას. წაუსვით ათქვეფილი კვერცხის თხელი საფარი თითოეული პასტის თავზე.
8. აცხვეთ 45-55 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქერქი არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი და შევსება ოდნავ ბუშტუკდება ნაპრალებში. მიირთვით თბილი (მაგრამ გაითვალისწინეთ მილების ცხელი შევსება) ან ოთახის ტემპერატურაზე.

Მწყემსის ღვეზელი

შემადგენლობა:

• 1 ფუნტი დაფქული ძროხის ან ცხვრის
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 ქილა ჰაინცის საქონლის ხორცი (თუ ნარევს ამზადებთ ნულიდან: 1 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი, 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი და 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა)
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და ახალი შავი პილპილი გემოვნებით
• 1 სტაფილო, სურვილისამებრ
• დაფქული კარტოფილი (გამოიყენეთ კარტოფილის საკუთარი რეცეპტი)

მიმართულებები:

1. ტაფის გამოყენებით, გახეხეთ ძროხის ან ცხვრის ხორცი საშუალო ცეცხლზე. დაარღვიე ყველა მუყაო მანამ, სანამ ის თანაბრად არ გაიხეხება.
2. გადაწურეთ ცხიმი ხორციდან და ამოიღეთ ხორცი ტაფაზე, შემდეგ გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გაწურეთ ცხიმი ტაფაზე ქაღალდის პირსახოცით.
3. ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი და გაახურეთ ხახვი (დარბილეთ, მაგრამ არა შეფერილი), შემდეგ დაამატეთ ნიორი.
4. ჩაასხით დაფქული საქონლის ხორცი ან ცხვრის ხორცი ხახვთან და ნიორთან ერთად და შეურიეთ.
5. დაამატეთ 1 ქილა ჰაინცის საქონლის ხორცი, სტაფილო, მარილი და პილპილი (ან დაამატეთ ფქვილი, ქათმის ბულიონი, ტომატის პასტა, სტაფილო, მარილი და პილპილი).
6. გაზარდეთ ცეცხლი და მიიყვანეთ ადუღებამდე 15 წუთის განმავლობაში (სანამ სტაფილო არ დარბილდება).
7. ამოიღეთ ნარევი ცეცხლიდან და მოათავსეთ ხორცი 9 დიუმიანი ღრმა საცხობ ფორმაში და მოაყარეთ მომზადებული დაფქული კარტოფილი.
8. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F.
9. გამოაცხვეთ ღვეზელი დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ნარევი ბუშტუკავს კიდეებს და დაფქული კარტოფილი გახდება მუქი ყვითელი, თითქმის ყავისფერი.

მომდევნო გვერდი: იორკშირის პუდინგი, გოგრის ნამცხვრები, საშობაო პუდინგი, ქათმის ტორტები და სხვა!