თქვენ არ გჭირდებათ ლოდინი იანვრამდე. 1 რომ დაიწყოთ ფიქრი ზედმეტი კილოგრამების დაკარგვაზე, რომლებიც თქვენს სასწორზე დაეცა. მიუხედავად იმისა, რომ საკურორტო სეზონი ცნობილია როგორც ყველაზე ნაკლებად დიეტის დროს, ჩვენ გვაქვს რამდენიმე ხერხი, რომლითაც შეგიძლიათ შეამსუბუქოთ თქვენი საშობაო დღესასწაული. ყველაზე კარგი ის არის, რომ თქვენს დიეტაზე ურჩი დღესასწაულის სტუმრებს არ ექნებათ წარმოდგენა, რომ ისინი ჭამენ ნაკლებ კალორიას და ნაკლებ შაქარს, ცხიმს და ნატრიუმს.
თხელი, მორთული თურქეთის რჩევები
|
თურქეთი არსებითად ჯანსაღი არჩევანია საშობაო ვახშმისთვის, თუკი ინდაურის კანქვეშ კარაქი არ მოაყაროთ და შემდეგ კანის ჭამით შეურაცხყოფას არ მიაყენებთ. ჯანსაღი და კიდევ უფრო გემრიელი ალტერნატივაა ახალი და გამხმარი მწვანილის, სანელებლებისა და ზეითუნის ზეთის სქელი პასტის დამზადება კანქვეშ ინდაურის ხორცს გამოწვის წინ. დაამატეთ კიდევ უფრო მეტი არომატი კანის ქვეშ რამდენიმე ფორთოხლისა და ხახვის ნაჭრებითაც. შემდეგ გამოტოვეთ კანი, როდესაც ჭამის დროა - ინდაურის ხორცს ბევრი არომატი ექნება.
გაამდიდრეთ მაკარონის კერძები
თუ მაკარონი თქვენი საშობაო მთავარი კერძია, შეავსეთ იგი ბოსტნეულით, ფოთლოვანი მწვანილით, ახალი მწვანილებით და მჭლე ცილებით, როგორიცაა ჭურვი და სხვა ზღვის პროდუქტები. მაგალითად, მოაყარეთ მაკარონი შებოლილი ორაგულით და გულუხვი რაოდენობით ბარდა და ახალი რეჰანი. თუ თქვენ შეძლებთ მისგან თავის დაღწევას, შეცვალეთ მთელი მარცვლეულის პასტა ჩვეულებრივი მაკარონით, რომ დაამატოთ მეტი ბოჭკოვანი თქვენს სუფრაზე. გარდა ამისა, თქვენს მაკარონს არ უნდა ცურვა ნაღების საწებელში - მსუბუქად გადააფარეთ მაკარონი და გაფანტეთ ახლად გაპარსული პარმეზანით, რაც კრემისებრობას და მეტ არომატს მისცემს.
ჩაყარეთ ხორცით
ძროხის დიდი ნაჭერი, ცხვრის ფეხი ან ჯუმბო ქათმის მკერდი არის ძალიან ბევრი ცილა, კალორია და ცხიმი თქვენი სხეულისთვის, რომ ადვილად დაიჯესტს. იჯდეს, მაგრამ შეგიძლიათ გაზარდოთ თქვენი ცილის დოლარი ამ ჯანსაღი ხორცის გაჯანსაღების გზით, ბოსტნეულით, მწვანილით და მთელი მარცვლეული შეარჩიეთ პეპელა ხორცი ან დაჭერით ქათმის და ღორის ხორცი პატარა ნაჭრებად და გაწურეთ თანაბრად სისქე, შემდეგ კი შეავსეთ მცენარეული ინგრედიენტების სოუსით, გააფართოვოს ხორცი და შემწვარი ღუმელი. ჩაყრილი ხორცი არა მხოლოდ ჯანსაღია, არამედ სუფრაზე უაღრესად შთამბეჭდავია.
გამხდარი წვნიანი და სუპები
ემსახურება გულიანი Stew ან წვნიანი საშობაოდ? შეარჩიეთ ბულიონზე დაფუძნებული რეცეპტები კრემზე დაფუძნებული ქათმისგან განსხვავებით. ჩაანაცვლეთ ხორცის ნახევარი ლობიოთი და დაამატეთ მეტი ბოსტნეული, როგორიცაა ზამთრის გოგრა, სტაფილო და ფოთლოვანი მწვანილი, რომ გააფართოვოთ რეცეპტები კალორიების და ცხიმების შემცირებისას.
ჯანსაღი დაფქული კარტოფილი
იმის ნაცვლად, რომ დაამატოთ ერთი ჭიქა კრემი და ჩაყაროთ კარაქი თქვენს დაფქულ კარტოფილში, შეცვალეთ კარაქის ნახევარი პეპლით და ერთდროულად შეამცირეთ კრემი. დაამატეთ ახალი მწვანილი და შემწვარი ნიორი თქვენს კარტოფილს, რათა არომატი მისცეს თითქმის ნულოვან კალორიას.
წადი მთლიანი მარცვლეულით
დაამატეთ მეტი ბოჭკოვანი თქვენს გამომცხვარ პროდუქტს, შეცვალეთ თეთრი ფქვილის ნახევარი რეცეპტებში მთლიანი ხორბლის ფქვილით. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ შეცვალოთ თეთრი ფქვილი მთელ ხორბლის ფქვილში, რაც იწვევს უფრო მსუბუქ ტექსტურას ჩვეულებრივ ხორბლის ფქვილთან შედარებით. განვიხილოთ მარცვლეულზე დაფუძნებული გვერდითი კერძები, როგორიცაა ქინოა, პოლენტა, ველური ბრინჯი ან მთელი ხორბლის კუსკუსი. თუ ჩაყრა არის მენიუში, გამოიყენეთ თეთრი მარცვლეულის ნაცვლად მთელი მარცვლეულის პური.
რძის ქვემოთ
უმეტეს რეცეპტებში შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ უცხიმო რძე მთელი რძის რძის პროდუქტებით. ისეთი რეცეპტებისთვის, როგორიცაა ლაზანია და ენჩილადა, უბრალოდ გამოიყენეთ ყველის ორი მესამედიდან მეოთხედი, რომელიც მითითებულია ინგრედიენტების ჩამონათვალში. (ნამდვილად გჭირდებათ ყველის სქელი საფარი თავზე თუ გსურთ შეძლოთ ყველისა და ინგრედიენტების დაგემოვნება ქვეშ?).
შეანჯღრიეთ ნაკლები მარილი
მარილი აუცილებელია სამზარეულოში, რადგან ის ამატებს გემოს და შეუძლია გაზარდოს სხვა ინგრედიენტების არომატი. თუმცა, თქვენ ჩვეულებრივ არ გჭირდებათ იმდენი მარილი, რამდენსაც რეცეპტი მოითხოვს. მიჰყევით წესს: დაიწყეთ კონსერვატიულად და მარილი გემოვნებით. გარდა ამისა, გამოიყენეთ დაკონსერვებული საქონლის დაბალი ნატრიუმის ვერსიები, როგორიცაა ბულიონი და დაჭრილი პომიდორი, და დარწმუნდით, რომ გარეცხეთ მაღალი ნატრიუმის სითხე დაკონსერვებული ლობიოდან მათ გამოყენებამდე.
მიირთვით მწვანე სალათი
გადაყარეთ სალათის მწვანილის გურმანი ნაზავი მზეზე გამომშრალი პომიდორით, ზეთისხილით, მარინირებული არტიშოკის გულით, წითელი ხახვი და გაპარსული პარმეზანი სტუმრებს მისცეს დაბალკალორიული გვერდითი კერძი, რომელიც ასევე შეფუთულია თამამი არომატები მხოლოდ მსუბუქად გამოწურეთ მზეზე გამომშრალი პომიდორი და მარინირებული არტიშოკის გული და გასახდელი არც დაგჭირდებათ.
ნაწილის კონტროლი მეფეა
თუ თქვენ ხართ დღესასწაულის სტუმარი და არ გაქვთ კონტროლი საშობაო კერძების მომზადების წესზე, უბრალოდ უყურეთ თქვენს ნაწილებს. სანამ დაიწყებთ საჭმლის დაგროვებას თქვენს თეფშზე, გამოიკვლიეთ ფურშეტი, გადაწყვიტეთ რომელი საკვების ჭამა გსურთ და შემდეგ გამოყავით მცირე ზომის ნაწილი. შემდეგ დარწმუნდით, რომ ნელ -ნელა ჭამთ და დააგემოვნებთ თითოეულ ნაკბენს, ასე რომ თქვენი პირველი თეფშის ბოლოს, თქვენ სრულად დაკმაყოფილდებით და აღარ გჭირდებათ წამით და მესამედ დაბრუნება.
უფრო ჯანსაღი დღესასწაულის რჩევები
უგემრიელესი ალტერნატივები არაჯანსაღი სადღესასწაულო საკვებისთვის
დღესასწაული დიეტის რჩევები რომ შეინარჩუნო მორთვა
ტოპ 5 რჩევა, რომ ამ საკურორტო სეზონზე ნაკლები ჭამოთ
