8. ცხარე გამომცხვარი ქათმის ფრთები
შემადგენლობა:
1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
1 სუფრის კოვზი ცხელი ან ტკბილი პაპრიკა
1 ჩაის კოვზი დაფქული კამა
1 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი
1/2 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
2 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
16 მომზადებული ქათმის ფრთები
არაჟანი ხახვი დიპლომატიური
მიმართულებები:
1. არაღრმა კერძში ავთქვიფოთ ზეითუნის ზეთი, პაპრიკა, კამა, ქინძი, კაიენი, ორეგანო და მარილი და პილპილი გემოვნებით.
2. დაამატეთ ქათმის ფრთები მარინადში, გადაყარეთ ქურთუკი. დაფარეთ კერძი პლასტმასით და გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში. განათავსეთ კერძი მაცივარში, თუ მარინადება 1 საათზე მეტხანს.
3. გააცხელეთ ღუმელი 375 F- ზე და დაასხით დიდი ზომის საცხობი ფურცელი არასასურველი სამზარეულოს სპრეით.
4. დაალაგეთ ქათმის ფრთები საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. გადაახვიეთ ქათმის ფრთები და გამოაცხვეთ დამატებით 20-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ფრთები არ მოიხარშება.
5. მიირთვით ქათმის ფრთები არაჟანი ხახვის დიპლომატით.
