გსურთ კალორიების შემცირება ყველა თქვენი ფავორიტის ამოღების გარეშე? ისწავლეთ ყურადღების მიქცევა - ნამდვილი ყურადღება - საკვები
რამდენიმე წლის წინ, მე ვმუშაობდი ჩემს ლეპტოპზე, ვამუშავებდი ახალი სახელოსნოს პროგრამას, როდესაც ტელევიზიით გამოვიდა ყველა დროის ერთ -ერთი ჩემი საყვარელი სერია - Სიამაყე და ცრურწმენა (ის, ვინც კოლინ ფერტს ასრულებს მისტერ დარსის როლში, თუმცა გულწრფელად გითხრათ: არის სხვა?). ასე ჩავჯექი დივანზე და ვემზადებოდი, რომ მომდევნო ექვსი საათი გამეყო ჩემს საქმიანობასა და ჯეინ ოსტინს შორის შთამნთქმელი გმირი (ერთადერთი მამაკაცი, ვისთვისაც მე შეიძლება მეფიქრა შოკოლადის დათმობაზე, თუ მკითხავს - მაგრამ დარსი ამას არ გააკეთებს რომ).
სამწუხაროდ, მონახაზის დაწერა იმდენად რთული აღმოჩნდა, რომ მან მთელი ჩემი ყურადღება მიიპყრო. იმის მაგივრად, რომ ჩავძირე რეჯენტობის საგაში, რომელმაც ფაქტობრივად გამოიგონა სექსუალური დაძაბულობა, მე საბოლოოდ შევიჭერი ჩემი გზა კვლევის შედეგებით. იმ დროისთვის, როდესაც ლიზი ბენეტი მის ვაგონში მიდიოდა, როგორც ქალბატონი დარსი, ჩემი სახელოსნო ისეთივე კარგად იყო დაგეგმილი, როგორც D-day, მაგრამ ისეთი შეგრძნება მქონდა, თითქოს მომატყუეს. მე მქონდა მსოფლიოს ყველაზე რომანტიული ამბავი ჩემს თვალწინ და მენატრებოდა.
ეს არის ჩვენი უმრავლესობის ჭამა ყოველდღე. საკვები იქვეა, მაგრამ რადგან სხვა საქმეებით ვართ დაკავებულები, გვენატრება. ჩვენ ვღეჭავთ, ვყლაპავთ, მაგრამ არ განვიცდით საჭმლის გემოს, მის სიამოვნებას. შემდეგ კი, რადგან ჩვენ გამოვტოვეთ საუკეთესო ნაწილები, ჩვენ უფრო მეტს ვუბრუნდებით. Და მეტი.
ხალხი ყოველთვის მეუბნება, რომ მათ უყვართ საჭმელი. მათ უყვართ გემო, სუნი, გრძნობა პირში. მაგრამ სიმართლე ისაა, რომ როცა რაღაც გიყვარს, მას ყურადღებას აქცევ. როდესაც რაღაც გიყვარს, მას დრო დაუთმობ. და უმეტესობა ჩვენგანი ყურადღებას არ აქცევს ჩვენს საკვებს.
იფიქრეთ იმაზე, თუ როგორ გამოტოვებთ საკვების სიამოვნებას, რადგან თქვენ აკეთებთ მრავალ ამოცანას ან სხვაგვარად იფანტებთ თავს: ჭამა, როდესაც ამზადებ, კითხულობ, უყურებ ტელევიზორს, ან დგახარ მაცივრის კართან და გადაწყვეტ, რა გინდა გქონდეს; ბავშვთა ნარჩენების აღება, თქვენი პარტნიორის თეფშზე საინტერესო რეკვიზიტები, სამუშაო მაგიდაზე გატეხილი ორცხობილა (არა, ეს არ არის სიმართლე, რომ ერთხელ ნამცხვრების გატეხვისას, ყველა კალორია გაქრება).
და შემდეგ არის ჭამა, როდესაც ვითომ სხვა რამეს აკეთებს. თქვენ დადიხართ ტორტთან. ხედავთ, რომ ვიღაც დაუფიქრებელმა პირმა მრუდე ნაჭერი აიღო. ახლა თქვენზეა დამოკიდებული რამის გააზრება. თქვენ უხვევთ ერთ მხარეს და ჭამთ თხელ, დარჩენილ საპარსი. შემდეგ ხედავთ, რომ მეორე მხარეც მრუდეა. ტორტის ესთეტიკისადმი თქვენი პასუხისმგებლობის გაცნობიერებით, თქვენ გვერდს უვლით და იპარსავთ საპარსი. ცოტა ხნის წინ, ტორტის ნახევარი გაქრა. მაგრამ თქვენ არასოდეს გადაწყვიტეთ საკუთარი თავისთვის ნაჭრის დაჭრა, ასე რომ ის არ ითვლება ჭამად.
ეს არ არის ნამცხვრის დამუშავების გზა. თუ თქვენ უზომოდ გიყვართ საკვები, რატომ იპარავთ საკუთარ თავს იმ სიამოვნებისა და კმაყოფილებისგან, რაც მას მოაქვს, როდესაც ყურადღებას არ აქცევთ მის გემოსა და გრძნობას? რატომ გაწირავთ საკუთარ თავს, რომ გინდოდეთ მეტი, მეტი და მეტი რაღაც, როცა შეგეძლოთ კმაყოფილი ყოფილიყავით ნაკლებით, მხოლოდ თქვენ რომ ყოფილიყავით ამისთვის?
ჩემს სემინარებში ჩვენ ვატარებთ ვარჯიშს საკვებისადმი რეალური ყურადღების მიქცევის შესახებ. ყველას იღებს პატარა ჭიქა, რომელიც შეიცავს ორ ქიშმიშს, სიმინდის ჩიპს და შოკოლადის პატარა ნაჭერს. ყველა უყურებს თასს. ისინი მიყურებენ. ისინი თასს უყურებენ. ”ერთი სიმინდის ჩიპი? Მეღადავები? მე იმაზე მეტს ვჭამ, როდესაც 2 დღის ვიყავი. ” - თქვა ქალმა ერთ სახელოსნოზე.
გიგლიკებს და სნიკერებს.
”კარგი,” ვამბობ მე, ”მე ვიცი, რომ ეს არის ძალიან მცირე რაოდენობით საკვები, მაგრამ ნება მომეცით გკითხოთ: გახსოვთ, ბოლოს როდის დააგემოვნეთ ერთი ქიშმიში?”
ერთი ქალი ამბობს: ”მე არასოდეს მიჭამია მხოლოდ ერთი ქიშმიში. ქიშმიში უნდა შეჭამოს ნაყარი. ”
ყველამ თავი დაუქნია. შემდეგ ჩვენ ვაგრძელებთ ვარჯიშს.
პირველ რიგში ისინი იღებენ სიმინდის ჩიპს. ისინი ყნოსავენ. ისინი ამას ახლოდან უყურებენ. ისინი იჭერენ პატარა ნაკბენს და ამჩნევენ რას გრძნობს ჩიპი მათ პირში. შემდეგ ვთხოვ მათ კომენტარი გააკეთონ თავიანთ გამოცდილებაზე.
წაიკითხეთ მეტი შემდეგ გვერდზე!
