ფრიტატას წვნიანი არის გენიალური გზა ბრინჯის ნარჩენების გამოსაყენებლად - SheKnows

ასე რომ თქვენ გაქვთ დარჩენილი ფრიტატა. რატომ არ გააკეთე ცხელი სუპის გასაოცარი თასი?

როდესაც პირველად გავიგე ფრიტატას სუპის შესახებ იტალიაში, დავინტერესდი. ფაქტიურად შეგიძლიათ გააფართოვოთ ფრიტატა და შემდეგ დაჭრათ ისე, როგორც ახალ ტალიატელს. შემდეგ უბრალოდ ჩაყარეთ ისინი ცხელ ბულიონში და დაამატეთ რამდენიმე ძირითადი ბოსტნეული (ან ამის გარეშეც კი შეგიძლიათ).

დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლაურენტისის იტალიური ტრიალი ფრანგული ხახვის სუპზე ნაპოვნია პურსა და ყველში

თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი ფრიტატა, როგორც მე გავაკეთე იმ რეცეპტით, რომელსაც მე აქ ვიზიარებ - ძირითადს შეურიეთ ახალი ოხრახუში და საახალწლო ხახვი - ან ასევე შეგიძლიათ გადამუშავოთ თქვენი დარჩენილი ფრიტატა. გამოიყენეთ ნებისმიერი ინგრედიენტი ფრიტატასთვის, იმ პირობით, რომ ისინი კარგად ერწყმის წვნიანს.

რაც შეეხება ბოსტნეულს, რომელიც მე ბულიონში შევაზავე, მე მხოლოდ ის ავიღე, რაც უკვე მაცივარში მქონდა. ფრიტატას ინგრედიენტების მსგავსად, იყავით თავისუფალი ბოსტნეულთან ერთად. მთავარია ის ყოველთვის გემრიელი გამოვიდეს.

ფრიტატას სუპის რეცეპტი

Frittata შეიძლება გადამუშავდეს და გამოყენებულ იქნას როგორც მთავარი ინგრედიენტი უბრალო ცხელ წვნიანში. გამოიყენეთ მხოლოდ მაღაზიაში შეძენილი ბოსტნეულის ბულიონი ან ხელნაკეთი, თუკი გაქვთ ცოტაოდენი და შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე ბოსტნეული. ეს ისეთივე მარტივია, როგორც ეს.

ემსახურება 2

მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 20 წუთი | საერთო დრო: 30 წუთი

შემადგენლობა:

• 4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 1 საშუალო სტაფილო, წვრილად დაჭრილი
• 2 გაზაფხულის ხახვი, დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა გაყინული ბარდა
• 4 კვერცხი
• 2 სუფრის კოვზი ახალი ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი
• Მარილი და პილპილი
• Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი

მიმართულებები:

1. საშუალო ცეცხლზე, მიიყვანეთ ბოსტნეულის ბულიონი ადუღებამდე და შემდეგ დაამატეთ სტაფილო, 1/2 გაზაფხულის ხახვი და ბარდა. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.
2. სანამ წვნიანი ხარშავს, მოხარშეთ ფრიტატა თუ გჭირდებათ ნულიდან დამზადება. (თუ უკვე გაქვთ რამდენიმე ფრიტატა მზად, გამოტოვეთ ეს ნაწილი და გადადით მე –4 საფეხურზე.) თასში ათქვიფეთ კვერცხი და შემდეგ დაუმატეთ 1-1/2 სუფრის კოვზი ოხრახუში, 1/2 გაზაფხულის ხახვი, მარილი და წიწაკა.
3. ჩაასხით საშუალო ზომის ქვაბში ცოტაოდენი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით დაბალ საშუალო ცეცხლზე, დაასხით კვერცხის ნარევი და როდესაც ერთი მხარე მოიხარშება, გადააბრუნეთ მეორე მხარის დასამზადებლად.
4. გადაიტანეთ ფრიტატა თეფშზე, შემდეგ კი გააფართოვეთ. ნაჭრებად შემოხვეული ფრიტატა ზოლების გასაკეთებლად.
5. ჩადეთ ფრიტატას ზოლები თბილ წვნიანში, შემდეგ კი მიირთვით წვნიანის თასში. მორთეთ ოხრახუშით და დაასხით ზეითუნის ზეთი.

ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.

მეტი ფრიტატას რეცეპტი

კალე ფრიტატა
გამომცხვარი მინი ფრიტატა ბარდა და რიკოტა
სოკო, თხის ყველი და thyme frittata