გაუმართლა ამ ტკბილ წმინდა პატრიკის დღეს დესერტები რომ დარწმუნებული იქნებით თქვენ კოცნას! ტრიუფელიდან დაწყებული ირლანდიური ალენით დამზადებული ტორტიდან, თქვენ ნახავთ სრულყოფილ რეცეპტს (ან სცადეთ ყველა მათგანი). არ ჩაიცვი მწვანე წელს, აიღე სამზარეულო ამ იღბლიანი დღესასწაულისთვის.
მწვანე ხავერდოვანი ტორტი
შემადგენლობა:
- 1 1/2 ჭიქა ზეთი
- 2 კვერცხი
- 1/2 ჩაის კოვზი მწვანე საკვების შეღებვა
- 1 სუფრის კოვზი ძმარი
- 1 ჭიქა პეპელა
- 1 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 2 1/2 ჭიქა ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
მიმართულებები:
შეურიეთ კვერცხი, შაქარი, ზეთი და ძმარი თასში; აურიეთ კარგად. გაცერით ფქვილი და სოდა ერთად და დაუმატეთ კვერცხის ნარევს მონაცვლეობით პეპელასთან ერთად, კარგად აურიეთ ყოველი დამატების შემდეგ; შეურიეთ ვანილი და საკვების შეღებვა.
ჩაასხით 3 ცხიმწასმულ და ფქვილმოყრილ 8 დიუმიან ტორტის ტაფაში; გამოვაცხო 350? F 25 წუთის განმავლობაში. მაგარია. ზემოდან მოაყარეთ ვანილის ყინვაგამძლე და მოაყარეთ პისტოჩის თხილი.
შოკოლადის პიტნის ბრაუნი
ბრაუნი ინგრედიენტები:
- 1/2 ჭიქა კარაქი
- 4 უნცია უშაქრო შოკოლადი
- 1 1/2 ჭიქა შაქარი
- 3 კვერცხი
- 1 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
ყინვაგამძლე ინგრედიენტები:
- 1/4 ჭიქა დარბილებული კარაქი
- 2 1/2 ჭიქა საკონდიტრო შაქარი
- 1 1/2 დან 3 სუფრის კოვზი რძე
- 1/2 ჩაის კოვზი პიტნის ექსტრაქტი
- მწვანე საკვების შეღებვა
მიმართულებები:
გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F- ზე და შეზეთეთ 9 დიუმიანი კვადრატული საცხობი ტაფა.
ბრაუნისათვის: მოათავსეთ კარაქი და შოკოლადი მიკროტალღოვან ღუმელში; მიკროტალღური ღუმელში 1 წუთის განმავლობაში, აურიეთ და მიკროტალღური კიდევ 1 წუთი; აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ცალკე თასში აურიეთ შაქარი და კვერცხი; აურიეთ შოკოლადი და ვანილის ექსტრაქტი; აურიეთ ფქვილი და მარილი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
ჩაასხით მომზადებულ ტაფაში, შემდეგ გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შუაში ჩასმული დანა სუფთა არ გამოვა. გააცივეთ მინიმუმ 1 საათი.
გაყინვისთვის: ნაღები კარაქი და საკონდიტრო შაქარი; დაამატეთ რძე 1 სუფრის კოვზი ერთდროულად, ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი და გაშლილი; სცემეს პიტნის ექსტრაქტს და შეღებეთ სასურველ ჩრდილში მწვანე საკვების შეღებვით; გაყინეთ გაცივებული ბუნი, დაფარეთ და გაცივდით 1 საათის განმავლობაში; ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადის ჩიპები.
ირლანდიური კრემის მილქშეიკი
ემსახურება 2
შემადგენლობა:
- 4 სუფრის კოვზი ბეილის ირლანდიური კრემი
- 2 კოვზი ვანილის ნაყინი
- 1 1/4 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა ყინული
- შოკოლადის სოუსი გარნირისთვის
მიმართულებები:
გახეხეთ ყინული ბლენდერში; დაამატეთ ირლანდიური ნაღები, ნაყინი და რძე; პულსი სანამ საფუძვლიანად არ აირია და მიაღწევს სასურველ სისქეს. ჩაასხით ორ მაღალ ჭიქაში და დაასხით შოკოლადის სოუსით.
შოკოლადის ტორტი
შემადგენლობა:
- 2 ჭიქა მსუქანი (მაგალითად, გინესი)
- 2 ჭიქა უმარილო კარაქი
- 1 1/2 ჭიქა უშაქრო კაკაოს ფხვნილი (სასურველია ჰოლანდიური პროცესით)
- 4 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
- 4 ჭიქა შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი საცხობი სოდა
- 1 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 4 დიდი კვერცხი
- 1 1/3 ჭიქა არაჟანი
- 2 ჭიქა ათქვეფილი კრემი
- 1 ფუნტი მწარე (უშაქრო) ან ნახევრადტკბილი შოკოლადი, დაჭრილი
მიმართულებები:
გააცხელეთ ღუმელი 350? F და ცხიმიანი 3, 8 დიუმიანი მრგვალი ტორტის ტაფები.
მოიტანეთ 2 ჭიქა მკვრივი და 2 ჭიქა კარაქი, რომ მოხარშოთ მძიმე, დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე; დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი და ათქვიფეთ სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი; ოდნავ გაცივება.
ათქვიფეთ ფქვილი, შაქარი, სოდა და 1 1/2 ჩაის კოვზი მარილი დიდ თასში, რომ აურიოთ. ელექტრო მიქსერის გამოყენებით ცალკე კვერცხში ათქვიფეთ კვერცხი და არაჟანი; კვერცხის ნარევს დაუმატეთ გამჭვირვალე-შოკოლადის ნარევი და ათქვიფეთ მხოლოდ გასაერთიანებლად; დაამატეთ ფქვილის ნარევი და მოკლედ ათქვიფეთ ნელი სიჩქარით; გადაკეცეთ ცომი, სანამ მთლიანად არ გაერთიანდება.
გაანაწილეთ ცომი თანაბრად მომზადებულ ტაფებს შორის და გამოაცხვეთ ნამცხვრები, სანამ ნამცხვრების ცენტრში ჩასმული ტესტერი არ გამოვა სუფთა, დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში. ნამცხვრები გაცივდეს 10 წუთის განმავლობაში; ნამცხვრები გადაიტანეთ თაროზე და გააციეთ მთლიანად.
გაყინვისთვის: მოიყვანეთ კრემი მძიმე, საშუალო ქვაბში; ამოღება სითბოდან; დაუმატეთ დაჭრილი შოკოლადი და ათქვიფეთ სანამ არ გადნება და არ გახდება გლუვი. შედგით მაცივარში, სანამ ყინული არ დაიშლება, ხშირად ურიეთ, დაახლოებით 2 საათი. ყინვაგამძლე ტორტი ფენებს შორის და ზემოდან დარჩენილი ყინვით.
ბეილი იღბლიანი ტრიუფელი
აკეთებს დაახლოებით 5 ათეულ ტრიუფელს
შემადგენლობა:
- 1/2 ჭიქა ათქვეფილი კრემი
- 1/4 ჭიქა უმარილო კარაქი
- 3 სუფრის კოვზი შაქარი
- 8 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადი, დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა ბეილის ირლანდიური კრემი
მიმართულებები:
შეურიეთ კრემი, კარაქი და შაქარი საშუალო ქვაბში; მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე; ამოღება სითბოდან; დაამატეთ შოკოლადი, აურიეთ სანამ მთლიანად არ გადნება; აურიეთ ბეილი; გააცივეთ ნარევი გამკვრივებამდე, დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში ან ღამით.
მოაყარეთ ბურთულები და გადააფარეთ სასურველი საფარი, რომ საფუძვლიანად დაფაროს. გაითვალისწინეთ, რომ მწვანე კანფეტები დნება ხელოსნობის მაღაზიის საცხობიდან, იღბლიანი ფერის შეხებისთვის! შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში.
