წითელ ხორცს გვიან ცეცხლი მოჰყვა. ახლა კი, ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლა ამბობს, რომ ნებისმიერი რაოდენობის ამერიკული პროდუქტი შეიძლება ასოცირდებოდეს გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების და კიბოს რისკთან.
ეს სიახლე ბადებს კითხვას: უნდა ჭამოს თუ არა ბავშვებმა ისეთი რამ, რაც ჯანმრთელობისთვის ამდენი ცნობილი რისკის შემცველია? როდესაც სოციალურად მიუღებელია ბავშვების დატვირთვა შაქარში, სოდაში და ორცხობილაში, რატომ არის განსხვავებული წითელი ხორცი?
მოსაზრება, რომ ძროხის ხორცი ჯანმრთელობის რისკებს შეიცავს, არ არის ახალი. მაგრამ გასულ თვეში, ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლამ გამოაქვეყნა 20-წლიანი კვლევის შედეგები, რომელმაც შოკის ტალღები გაგზავნა ხორცისმჭამელ საზოგადოებაში.
ძროხის ნებისმიერი რაოდენობა საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის
- ყოველდღიური 3 უნცია დაუმუშავებელი წითელი ხორცის დაკავშირება იყო კვლევის მსვლელობისას სიკვდილის 13 პროცენტით მეტი შანსით
- დამუშავებული წითელი ხორცის ყოველდღიური პორცია ასოცირდება ა
რისკი გაიზარდა 20 პროცენტით
ჰარვარდის მკვლევარებმა დააკვირდნენ 37,698 მამაკაცს და 83,644 ქალს, რომლებიც თავიდან იყვნენ გულ -სისხლძარღვთა დაავადებებისა და კიბოს გარეშე. მათი დიეტა შეფასდა გამოკითხვებით ყოველ ოთხ წელიწადში ერთხელ. საერთო ჯამში დაფიქსირდა 23,926 გარდაცვალება, რომელთაგან 5,910 იყო გულ -სისხლძარღვთა დაავადებებით და 9,464 კიბოთი. წითელი ხორცის, განსაკუთრებით დამუშავებული წითელი ხორცის რეგულარული მოხმარება ასოცირდება სიკვდილიანობის რისკთან.
მკვლევარებმა აღმოაჩინეს 3 უნცია დაუმუშავებელი წითელი ხორცის დამატება, ზომით მსგავსი ბარათების გემბანზე, თქვენს ყოველდღიურ დიეტას უკავშირდებოდა სიკვდილის 13 პროცენტით მეტი შანსი სწავლა. ერთი ყოველდღიური პორცია დამუშავებული წითელი ხორცი, ვთქვათ ცხელი ძაღლი ან ორი ნაჭერი ბეკონი, 20 % -ით გაზრდილ რისკთან იყო დაკავშირებული.
”ეს კვლევა იძლევა ნათელ მტკიცებულებას იმისა, რომ წითელი ხორცის, განსაკუთრებით დამუშავებული ხორცის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს არსებითად ნაადრევი სიკვდილით “, - ამბობს ფრანკ ჰუ, ჰარვარდის საზოგადოებრივი სკოლის კვებისა და ეპიდემიოლოგიის პროფესორი ჯანმრთელობა, უთხრა უნივერსიტეტის გაზეთი.
კვლევა დაფინანსებულია ჯანმრთელობის ეროვნული ინსტიტუტის მიერ.
ბავშვთა წითელი ხორცის პროდუქტები ყველაზე უარესია
ბავშვები ცნობილია ჭამით და სიყვარულით დამუშავებული საკვებით, როგორიცაა ცხელი ძაღლი, ჰამბურგერი და ბალონის სენდვიჩები. მიუხედავად იმისა, რომ მშობლებმა შეიძლება იფიქრონ, რომ ისინი აკმაყოფილებენ შვილების რკინას, სხვა ჯანსაღი წყაროები შეიძლება შეიცვალოს. მაგალითად: გამაგრებული მარცვლეული და პური, გამხმარი ხილი, როგორიცაა ქიშმიში, ისპანახი, მელას, ლობიო, ოსპი, კვერცხი, გარკვეული თევზი და ფრინველის მუქი ხორცი. მშობლების უმეტესობა არ აძლევს შვილებს სოდა ჰიდრატაციის მიზნით. ალბათ დროა გადახედოთ იმ რაოდენობის წითელ ხორცს, რასაც ჩვენი ბავშვები იღებენ თავიანთ დიეტაში.
ვარდისფერი ცაცხვი
საკამათო "ვარდისფერმა შავმა" წელს რამდენჯერმე გაახილა თავისი მახინჯი თავი იმ აღმოჩენით, რომ მაკდონალდსი იყენებს ბურგერების ნამსხვრევებს. ის სწრაფი კვების ქსელი მას შემდეგ ამოიღო დანამატი ინგრედიენტებისგან.
გარდა ამისა, კვლევამ აჩვენა 70 პროცენტი სასურსათო მაღაზიებში დაფქული საქონლის ხორცი შეიცავს ვარდისფერ ნაცხს, რომელიც ძირითადად წარმოადგენს ძროხების იატაკქვეშა ნარჩენებს და შემაერთებელ ქსოვილებს, რომლებიც ამონიუმის ჰიდროქსიდით არის დაფარული ბაქტერიების მოსაკლავად. ძროხის ინდუსტრიამ დიდი დარტყმა მიაყენა, როდესაც გაირკვა, რომ საჯარო სკოლებში ბავშვებს ვარდისფერი ნაყენი ემსახურება.
USDA გეგმავს შეიძინოს 7 მილიონი ფუნტი ნაცხი სკოლის ლანჩის პროგრამისთვის. ცოტაოდენი საკვები ამ საკითხზე: ვარდისფერი ნაყენი აკრძალულია მსოფლიოს სხვა ქვეყნების მიერ და ამჟამად გამოიყენება თქვენი ძაღლის კბენის გასაკეთებლად. უგემრიელესი
უფრო მეტი ბავშვებისა და კვების შესახებ
ბავშვის გადასვლა პირველ კვებაზე
როგორ აუმჯობესებს ორგანული საკვები თქვენი ბავშვის ჯანმრთელობას
10 ყველაზე ჯანსაღი საკვები, რომელიც ბავშვებს უნდა მიირთვან
