გქონიათ ოდესმე ერთი იმ ღამეები, როდესაც თქვენი მუცელი იწყებს გრუხუნს, მაგრამ ფიქრობთ, რომ დახვეწილი საჭმლის მომზადება უბრალოდ შეუძლებელია? შესაძლოა თქვენს მაცივარში მხოლოდ რამდენიმე შემთხვევითი ინგრედიენტია, რომელიც ელოდება ამოწურვას მომდევნო სასურსათო მოგზაურობამდე, ან იქნებ დაიღალეთ ერთი დღის შემდეგ გაააქტიურეთ საკონფერენციო ზარები და ბავშვების აღზრდა, ხოლო ღუმელთან 15 წუთზე მეტხანს დგომა საკმარისია იმისათვის, რომ კანკალი გამოგივიდეთ ხერხემლის კარგი, შენ მარტო არ ხარ. კულინარიულ დიდებულებსაც კი მოსწონთ ინა გარტენი, აქვს სამზარეულოს დაღლილობის დღეები. განსხვავება მათსა და ჩვენ შორის? მზარეულები გარტენის მსგავსად იჭერენ ხრიკებს მზარეულის ქუდებიდან, რათა გააკეთონ სწრაფი და მარტივი სადილები, რომელთა ჭამაც მაინც აღფრთოვანებული იქნება. Barefoot Contessa– ს უახლესი მაგალითი არის ის, რომლის გამეორებასაც ჩვენ ვერ დაველოდებით: ცხარე ძაღლები, რომლებიც გამომცხვარია ფაფაში.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
კვირაა რაც არ უნდა იყოს კარანტინში და მე საჩქაროდ მჭირდებოდა ვახშამი, ასე რომ, მე რამდენიმე ჰოთ -დოგ ჩავახვიე ფაფაში და გამოვაცხვე. OMG ისინი ძალიან კარგები იყვნენ! მიყვარს მაღალი/დაბალი რამ დამატებით მათ ხუთი წუთი დასჭირდათ მოსამზადებლად! (არავინ იმედგაცრუებული დარჩა.) რეცეპტი BarefootContessa.com– ზე. #დარჩით უსაფრთხო
პოსტი, რომელიც გააზიარა ინა გარტენი (@inagarten) ჩართულია
ახლა მნიშვნელოვანია აღინიშნოს - ეს არ არის ღორი საბანში. ჩვენ ვიმეორებთ, ისინი არ არიან ღორები საბანში. არა, ეს ემულსიფიცირებულია სოუსი, ემსახურებოდა en croute. რომ ფაფუკი ცომი ქმნის ყველა განსხვავებას. ისინი მშვენიერი, ძვირადღირებული კერძია, რომელიც საუკეთესოდ ემსახურება ბავშვის რომაული გულის სალათს და ალუბლის პომიდვრის მემკვიდრეობას, a la ინა (თუმცა გაყინულ თათერ ტოტს ასევე შეეძლო ცოტაოდენი მუშაობა... ჩვენ არ გეტყვით).
გარტენის რეცეპტი მოითხოვს 1-2 ფურცელს ფაფის საკონდიტრო ნაწარმს, ოთხ ცხელ ძაღლს, კვერცხს და დიჟონის მდოგვს, რაც ბევრ ჩვენგანს უკვე აქვს ხელი (პროფესიონალური რჩევა: ფაფუკი ცომი იყინება, როგორც სიზმარი, ასე რომ იყიდეთ რამოდენიმე ხელი ხელზე და გაყინეთ, სანამ მსგავს რეცეპტებს გამოიყენებთ ერთი).
ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ რომ გააკეთოთ, არის დიჟონის მდოგვის ჩამოსხმა ფაფის საკონდიტრო ნაწარმზე, შემდეგ გააფართოვოთ ცხელი ძაღლი შიგნით. გახეხეთ კვერცხის სარეცხი საშუალებით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
გარტენი გვირჩევს საჭმლის მირთმევას დიჟონის დამატებით მდოგვის გვერდით, რაც ხელს შეუწყობს ცხელი ძაღლების - ერის, სოუსის - და ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის შემცირებას. ჭიქა ბუშტუკიც არ დააზარალებს.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ მთლიანად რენეგატი გახდეთ და მიირთვათ მათ მდიდარი ფონდიუ (ანუ მიკროტალღოვანი ყველის სოუსი) ჩაძირვა, ან შეგიძლიათ შიგ ჰოთ -დოგები გაცვალოთ ვეგეტარიანული ძეხვით, რომ მიიღოთ უხორცო საჭმელი.
კიდევ ერთხელ, გარტენი ამ რეცეპტით აჩვენებს, რომ მან იცის როგორ ჭამოს კარგად ყველა გარემოებებში, მაშინაც კი, როდესაც მას ნამდვილად არ უყვარს საჭმლის მომზადება. ჩვენ დავდებთ იმ ცხელ ძაღლებს არასოდეს უგრძვნიათ თავი ასე განსაკუთრებულად!
სანამ წახვალ, შეამოწმე ეს სხვა შთამბეჭდავი ინა გარტენის რეცეპტები.
ჩვენი მისია SheKnows– ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვყოფთ მხოლოდ პროდუქტს, რომელიც, ჩვენი აზრით, მოგეწონებათ ისევე, როგორც ჩვენ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ყიდულობთ რამეს ამ ამბის ბმულზე დაჭერით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ ა გაყიდვის მცირე საკომისიომ და საცალო ვაჭრობამ შეიძლება მიიღონ აღრიცხვის გარკვეული მონაცემები აღრიცხვისათვის მიზნები.
