მოცარელას ჩხირები დაფარულია სანელებლებით და მსუბუქად გამოსაცხობად, შემდეგ კი აცხობენ ოქროსფერ შეფერილობამდე. მიირთვით ეს ხრაშუნა, ხრაშუნა ნაკბენები მურაგი მარინარას სოუსით.
ჩვეულებრივ მოცარელას ყველის ჩხირები ძლიერად არის დაფარული პურის ნამსხვრევებში და შემწვარი. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი გემრიელია, ისინი არ არიან ყველაზე ჯანსაღი ვარიანტი. ასე რომ, დაკარგეთ შემწვარი ვერსია და გააკეთეთ ეს სუპერ მარტივი გამომცხვარი ვერსია სახლში. ყველის ჩხირები მსუბუქად არის დაფარული კვერცხის ცილის ნარევით, შემოხვეულია სანელებლების ნარევში და ეძლევა პურის ნამსხვრევების მსუბუქი საფარი. ვიდრე ჩხირები გახეხეთ, გამოაცხვეთ საცხობ ფირფიტაზე ღუმელში. დარწმუნდით, რომ გქონდეთ უამრავი მარინარას სოუსი ამ უგემრიელესი ჩხირების ჩასადებად.
მარტივი გამომცხვარი მოცარელას ჩხირის რეცეპტი
იძლევა 12
შემადგენლობა:
- 12 მოცარელას ახალი ყველის ჩხირები
- 3 კვერცხის ცილა
- 1 ჭიქა იტალიური სტილის პურის ნამცეცები
- 1 სუფრის კოვზი ხმელი იტალიური სანელებლები
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- მარინარას სოუსი დასალევად (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- მდე და დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
- არაღრმა თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა სანამ არ გახდება სქელი და ქაფიანი.
- ცალკე ზედაპირულ თასში დაამატეთ სანელებლები და პურის ნამცეცები, კარგად აურიეთ.
- ჩაყარეთ ყველის თითოეული ჯოხი კვერცხის ნარევში და შემდეგ ჩაასხით პურ-ნამსხვრევების ნარევში. გაიმეორეთ მანამ, სანამ ყველის ყველა ჯოხი არ გამოცხვება.
- მოათავსეთ დაფქული ყველის ჩხირები საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 6-8 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ყველის ჩხირები არ დნება.
- ამოიღეთ ღუმელიდან და ოდნავ გაცივდით, რომ ყველი გამკვრივდეს.
- გადაიტანეთ თეფშზე და მიირთვით მარინარას სოუსით.
ყველის ჯოხის მეტი იდეა
ყველი ჩხირს დარტყმით
პეპერონის ყველის ჩხირის რულეტი
ხელნაკეთი დორიტოს მოცარელას ყველის ნაკბენები
