ჰაერი გრილი და ხრაშუნაა, ხოლო ტემპერატურა აბსოლუტურად სრულყოფილია თქვენი შაბათ -კვირის სადილების გარეთ გასატარებლად. ჩვენ არ შეგვიძლია ვიფიქროთ იმაზე უკეთეს რეცეპტზე, რომ შევაწყვიტოთ გემრიელად სწრაფი შემოდგომის შუადღე, ვიდრე ინა გარტენისაოჯახო სტილის ზაფრანა რიზოტო ბუტერნუტ სკუშით. რიზოტო არა მხოლოდ შემოდგომის ერთ -ერთ საყვარელ ბოსტნეულს მოიცავს, BUTTERNUT Squash, მაგრამ მასში ასევე არის ჩვენი ორი საყვარელი საკვები ჯგუფი: ყველი (პარმეზანის ყველი) და მარილიანი ხორცი (პანცეტა).
"ბუტერნატის გოგრა არის სრულყოფილი რიზოტოსთვის ზაფრანა", - ამბობს გარტენი კერძიზე, რომელიც თავდაპირველად იყო ნახსენები მის 2002 წლის მზარეულის წიგნში, ფეხშიშველი კონტესას საოჯახო სტილი ინა გარტენის მიერ. ”ზაფრანა ნამდვილად ცხარეა, ხოლო ბუტერნაზის გოგრა ნამდვილად ტკბილია.”
ჩვენი მისია SheKnows– ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვყოფთ მხოლოდ პროდუქტს, რომელიც, ჩვენი აზრით, მოგეწონებათ ისევე, როგორც ჩვენ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ყიდულობთ რამეს ამ ისტორიის ბმულზე დაჭერით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
Garten's Saffron Risotto Butternut Squash– ით აუცილებელია რამდენიმე ხელნაკეთი იარაღი, მათ შორის მკვეთრი კანი (რომ გაასუფთაოთ თქვენი ძეხვი); ა დიდი, მკვეთრი დანა (თქვენი ძეხვი დაჭერით 6 ჭიქა კუბებად); ა ფურცლის ტაფა; და მძიმე ფსკერიანი ქოთანი ან ჰოლანდიური ღუმელი.
დასაწყებად, გოგრა დაჭერით საყვარლად და მოხალეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ არ გახდება სუპერ ტენდერი. შემდეგ მოხარშეთ ქათმის ბულიონი და მოხარშეთ თქვენი პანცეტა და ხახვი თქვენს ჰოლანდიურ ღუმელში. ნელ -ნელა, თქვენ დაამატებთ თქვენს ღვინოს, ბულიონს, ბრინჯს და ზაფრანს - და გააგრძელეთ მარაგის დამატება ყოველ რამდენიმე წუთში, სანამ ბრინჯი არ მოიხარშება. ბოლოს დაამატეთ შემწვარი გოგრა და პარმეზანის ყველი - და მიირთვით!
”ეს არის უგემრიელესი სადილი, ყველაფერი ერთ ქვაბში,” - ამბობს გარტენი.
ჩვენი პირები წყლიან მხოლოდ ამ გემრიელ კერძზე ფიქრისას.
მიიღეთ სრული რეცეპტი ფეხშიშველი კონტესა.
სანამ წახვალ, შეამოწმე გარტენის საუკეთესო სადილის რეცეპტები ქვევით:
