ვეგეტარიანული ბურიტოს თასები ჯანსაღ, დამაკმაყოფილებელ სადილს ქმნის - SheKnows

მოდი შაბათ-კვირას, ჩვენ საერთო კვების ხალხი ვართ.

მე ვისაუბრე ამ თემაზე ეს ფაჰიტები და ეს პოდკასტი ცოტა ხნის წინ. მე მომწონს მაგიდაზე ლაქებიანი საჭმელი, როგორც ცენტრალური ნაწილი, ძირითადად იმიტომ, რომ ის შესაფერისია. სუფრა ჩვენი შეხვედრის ადგილია, ჩვენი სარჩო. მომწონს საკვებით სავსე თასების გაშვება საუბრის დასაწყისს ნაზად. შეგიძლიათ ბრინჯის გადატანა? და ლობიო?

მომწონს სათამაშო მოედანის გათანაბრება. ჩვენ ყველას უნდა ვიკვებოთ. და ის გაიძულებს სუფრასთან უფრო დიდხანს გაჩერდეს. მომწონს ის, თუ როგორ გადაგიყვანთ საუბრის იმ ნაწილამდე, რომელსაც ჩვეულებრივ სხვაგვარად ვერ მიაღწევდით. დაახლოებით ამ დროს ჩიფსები გამოდის და გუაკამოლისა და სალსას ნაჭრები ქრება.

მაგრამ უმეტეს დღეებში, არ მომწონს სამუშაო, რომლის მომზადებასაც სჭირდება. თასები ჭუჭყიანდება. და არეულობა, რომელსაც ის ტოვებს თავის კვალდაკვალ. ეს ნაწილი მეზიზღება. მაგრამ პატარა ნაჭერი ამ ყველაფრის შუაში - ჭამა, გაზიარება, საუბარი - ეს ყოველთვის ღირს. ეს მაგიდა, საკვების ეს თასები და შემდგომი საუბრები, ეს არის მნიშვნელოვანი რამ.

ვეგეტარიანული ბურიტოს თასები ჩვენი წარსულის საგანი იყო. წინასწარ პატარავ, სამსახურიდან სახლში ვბრუნდებოდით, სპორტდარბაზში მივდივართ და ავიღებდით ბურიტოს თასს სადილად გასაყოფად. ყოველთვის ვეგეტარიანული თასი, რადგან ეს იყო ყველაზე ნაკლებად ძვირი პროდუქტი მენიუში, უამრავი გუაკით, დამატებითი საფასურის გარეშე. იმ წუთში, როდესაც ჩვენ გავხდით 2.5-კაციანი ოჯახი, მაგიდის გარშემო დამატებითი მეგობრებით, ბურიტოს თასები იქცა სახლში, ძირითადად შაბათ-კვირას. საიდუმლო: დააგემოვნეთ თითოეული კომპონენტი ანალოგიურად და დახვეწილად, რათა მიაღწიოთ ჰარმონიას. ამ სიმღერაში არ არის სოლო, მხოლოდ მოკრძალებული ჰარმონია. ეს რეცეპტი არის მაგიდის ირგვლივ გასავლელად.

ვეგეტარიანული ჩიპოტლის თასის რეცეპტი

შენიშვნა: ამ რეცეპტს აქვს ინგრედიენტების სიაში დუბლიკატი ინგრედიენტები. ბრინჯი, ლობიო და გუაკამოლე ერთნაირად სუნელია. მომზადების გასაადვილებლად ისე გავტეხე. მე გამოვიყენე მსგავსი ზომები, ასე რომ, თხევადი საზომი ჭიქა, სუფრის კოვზი და 3/4 ჩაის კოვზი დაგეხმარებათ ამ რეცეპტის შესრულებაში.

ინგრედიენტები:

ბრინჯისთვის:

• 1-3/4 ჭიქა წყალი
• 1 ჭიქა ორგანული Texmatii^® Თეთრი ბრინჯი
• 1 სუფრის კოვზი კარაქი
• 3/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 1 დაფნის ფოთოლი
• 1-1/2 სუფრის კოვზი ახალი ლაიმის წვენი
• 1-1/2 ჩაის კოვზი კილანტრო, დაჭრილი

ლობიოსთვის:

• 30 უნცია დაკონსერვებული ლობიო, გადაწურული და გარეცხილი
• 1 ჭიქა წყალი
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 3/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 3/4 ჩაის კოვზი კუმინი
• 3/4 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
• 1 დაფნის ფოთოლი
• 1/2 სუფრის კოვზი ახალი ლაიმის წვენი

ბოსტნეულისთვის:

• 1 დიდი ბულგარული წიწაკა
• 1/2 დიდი წითელი ხახვი
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 3/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი

გუაკამოლესთვის:

• 2 მწიფე ავოკადო
• 2 სუფრის კოვზი წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 2 ნაჭერი ქილაში ხალაპენიო, წვრილად დაჭრილი
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1/2 სუფრის კოვზი ახალი ლაიმის წვენი
• 1/4 ჩაის კოვზი კილანტრო, დაჭრილი
• 1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი

გარნირებისთვის:

• მონტერეი ჯეკ ყველი, გახეხილი
• ისპანახი, დაჭრილი
• მაღაზიაში ნაყიდი ახალი სალსა
• მაღაზიაში ნაყიდი ახალი პიკო დე გალო

მიმართულებები:

1. მოამზადეთ ბრინჯი. ქვაბში ჩაამატეთ ბრინჯის ყველა ინგრედიენტი, ლაიმის წვენისა და კილანტროს გარდა. დააყენეთ განზე.
2. მოამზადეთ ლობიო. სხვა ქვაბში დაამატეთ ლობიოს ყველა ინგრედიენტი, ლაიმის წვენის გარდა. დააყენეთ განზე.
3. მოამზადეთ ბოსტნეული. წიწაკა და ხახვი დავჭრათ იმავე სისქეზე. დაამატეთ თუჯის ტაფაში დარჩენილი ინგრედიენტებით. დააყენეთ განზე.
4. მოხარშეთ ბრინჯი, ლობიო და ბოსტნეული. ბოსტნეული შეწვით საშუალო და მაღალ ცეცხლზე მაშების გამოყენებით, რომ დროდადრო მოურიოთ. ბრინჯიც და ლობიოც მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი ადუღდება, დააფარეთ თავსახური და დადგით საშუალო დაბალ ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში. ერთხელ აურიეთ. 10 წუთში გამორთეთ ბრინჯისა და ლობიოს სითბო და მიეცით ნარევი თავდახურულს. შეამოწმეთ ბოსტნეული. საჭიროების შემთხვევაში მოხარშეთ ერთი ან ორი წუთი.
5. გააკეთეთ გუაკამოლე. აურიეთ გუაკამოლის ყველა ინგრედიენტი, სანამ არ გაერთიანდება, დაჭერით ზედმეტი კილანტრო და გაწურეთ მეტი ლაიმი ბრინჯისთვის და ლობიოსთვის.
6. მოამზადეთ გარნირები. ყველი გახეხეთ. დაჭერით ისპანახი. დააყენეთ სალსები. სუფრასთან მიტანის წინ მოაცილეთ ბრინჯის დაფნის ფოთოლი. დაუმატეთ ლაიმის წვენი და კილანტრო. ფრთხილად აურიეთ/ფუმფულა ერთმანეთში, სანამ არ გაერთიანდება. ლობიოზე გადააგდეთ დაფნის ფოთოლი და გადაწურეთ ზედმეტი სითხე ქოთნის კიდეზე შეფ-მზარეულის დანით ან საწურით. აურიეთ ლაიმის წვენი. აკრიფეთ თასები და მიირთვით.

ეს პოსტი არის RiceSelect-ის დაფინანსებული თანამშრომლობის ნაწილი^® და შეიცნობს