უგლუტენო პარასკევი: ლიმონის ღვეზელი ხელნაკეთი გრეჰემ კრეკერის ქერქით - SheKnows

ასეთი ხელნაკეთი ღვეზელი (და ქერქი) თქვენს დღეს გაალამაზებს როგორც გემოთი, ასევე ფერით. ეს ღვეზელი გთავაზობთ ლიმონის შიგთავსის, ფუმფულა მერინგისა და გრეჰემის კრეკერის ქერქის კლასიკურ კომბინაციას.

როდესაც გჭირდებათ დესერტი, რომელიც შეიძლება ელეგანტური გარემოდან გადავიდეს ჩვეულებრივი პიკნიკის მაგიდაზე, ეს უგლუტენო რეცეპტი ლიმონის ღვეზელის ღვეზელისთვის გრეჰემის კრეკერის ქერქით ჯდება. თქვენ მოგეწონებათ არომატების კომბინაცია და მის მიერ გადმოცემული ცოცხალი ფერი.

რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე ლიმონის ღვეზელის ღვეზელის შეხამება ხელნაკეთი გრეჰემის კრეკერის ქერქთან? მე ვამბობ, არც ისე ბევრი. ღვეზელის შიგთავსი ტკბილი, მაგრამ მჟავეა, ხოლო მაღლა დაწყობილი meringue ლამაზ ტოპინგს ქმნის.

ლიმონის ღვეზელის ღვეზელი გრეჰემის კრეკერის ქერქით რეცეპტი

ლიმონის მერინგის ღვეზელი გთავაზობთ ზღაპრულ დესერტს, რომელიც იდეალურია გაზაფხულისთვის. გრეჰემის კრეკერის ქერქი შესანიშნავი პარტნიორია ამ ტკბილი და ცხარე ღვეზელისა და ფუმფულა მერინგისთვის.

ემსახურება 6-8

მომზადების დრო: 20 წუთი | მომზადების დრო: 35 წუთი | უმოქმედო დრო: 1 საათი | საერთო დრო: 1 საათი 55 წუთი

ინგრედიენტები:

ქერქისთვის

• 1-1/2 ჭიქა ყავისფერი ბრინჯის ფქვილი
• 1/2 ჭიქა სიმინდის სახამებელი
• 1/3 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
• 5 სუფრის კოვზი ცივი კარაქი, კუბიკებად დაჭრილი
• 6 სუფრის კოვზი რძე
• 3 სუფრის კოვზი თაფლი
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი

შევსებისთვის

• 2 ლიმონი, გამოწურული, 1 გახეხილი
• 3 კვერცხის გული (ცილა დავტოვოთ მერინგისთვის)
• 1-1/2 ჭიქა შაქარი
• 1/3 ჭიქა სიმინდის სახამებელი
• 1-1/2 ჭიქა წყალი
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი

მერინგისთვის

• 3 კვერცხის ცილა
• 4 სუფრის კოვზი შაქარი
• 1/4 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი

მიმართულებები:

ქერქისთვის

1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსზე F. ტორტის ტაფას მსუბუქად შეასხურეთ არაწებოვანი სპრეი და გადადგით.
2. დიდ თასში ათქვიფეთ ყავისფერი ბრინჯის ფქვილი, სიმინდის სახამებელი, ყავისფერი შაქარი, გამაფხვიერებელი, მარილი და დარიჩინი.
3. ნარევს დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარაქი. გამოიყენეთ საკონდიტრო საჭრელი, შეურიეთ კარაქს, სანამ მასა არ გახდება უხეში.
4. მშრალ ინგრედიენტებს კარგად მოაყარეთ კარგად და ნარევს დაუმატეთ რძე და თაფლი. აურიეთ ერთმანეთში ცომის მისაღებად.
5. ცომი მოათავსეთ თასში და შედგით მაცივარში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
6. ცომი გადაიტანეთ ღვეზელის ფორმაში და თითებით დააწექით ტაფაში და გვერდებზე ზევით. გამოიყენეთ ჩანგალი ცომის ფსკერზე გარშემო.
7. გამოაცხვეთ 15-დან 20 წუთის განმავლობაში ან მსუბუქად შეწითლებამდე. ღვეზელის ტაფა შიგთავსის დამატებამდე დადგით მავთულის თაროზე გასაციებლად.

შევსებისთვის

1. პატარა თასში ათქვიფეთ კვერცხის გული.
2. საშუალო ზომის ქვაბში დადგით საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ შაქარი და სიმინდის სახამებელი. დაამატეთ წყალი ცოტათი.
3. მუდმივად ათქვიფეთ სანამ ნარევი შესქელებას და ადუღებას არ დაიწყებს, შემდეგ ადუღეთ დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში.
4. მიღებული მასის 1/2 გადაიტანეთ კვერცხის გულებში, რომ გამაგრდეს და ურიეთ ერთი წუთის განმავლობაში. ეს ნარევი კვლავ ჩაასხით ტაფაში, ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან.
5. შიგთავსს დაუმატეთ ლიმონის წვენი, ლიმონის ცედრა და კარაქი და კარგად აურიეთ.
6. სანამ შიგთავსი ცხელი და სქელია, კოვზით ჩაასხით გაცივებულ ტორტის ქერქში.

მერინგისთვის

1. საშუალო ზომის თასში დაამატეთ კვერცხის ცილა და ხელის მიქსერით ათქვიფეთ ქაფამდე.
2. კვერცხის ცილას ცოტათი დაუმატეთ შაქარი და აურიეთ.
3. განაგრძეთ შერევა, სანამ გლუვი, მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება.
4. შერევისას ვანილის ექსტრაქტი დაუმატეთ მერინგს.
5. მერინგის კოვზით თანაბრად გადაუსვით ღვეზელის შიგთავსი, ღვეზელის კიდეებამდე.
6. გამოაცხვეთ ღვეზელი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ მერინგი ოდნავ შეყავისფრებას არ დაიწყებს.
7. ღვეზელი გაცივდეს, შემდეგ შედგით მაცივარში გაცივებამდე და მიირთვით.

მეტი უგლუტენო დესერტის რეცეპტები

შოკოლადის ნამცხვრები
გოგრა-ჩაის მაფინები ვანილის მინანქრით და ნეკერჩხლით დაფარული ნუშით
მოცვის-ქოქოსის ბარები

საავტორო უფლება © 2020 SheKnows Media, LLC, Penske Business Media, LLC-ის შვილობილი კომპანია.