ჯულია ჩაილდი იყო ბევრად მეტი, ვიდრე შეფ-მზარეული და კულინარიული წიგნების ავტორი. The კლასიკურად გაწვრთნილი მზარეული რომელმაც ფრანგული სამზარეულო ამერიკელ მაყურებელს თავისი სერიალით მოუტანა ფრანგი შეფ და ის ჯილდოს მფლობელი კულინარიული წიგნიფრანგული კულინარიის ხელოვნების დაუფლება იყო - და არის - კულტურული ხატი გასაოცარი წარსულით.
რა თქმა უნდა, თქვენ იცით, რომ ჩაილდი იყო ერთ-ერთი პირველი ქალი, რომელმაც ტელევიზიაში საკუთარი კულინარიული შოუს წამყვანი მიიღო. დიახ, ბევრმა უყურა (და გადახედა) ფილმს ჯული და ჯულია, რომელშიც მოთხრობილია ჩაილდის კულინარიული მოგზაურობა და ის, თუ როგორ გახდა იგი არა მხოლოდ პირველი ქალი, რომელიც დაესწრო Le Cordon Bleu საფრანგეთში 1949 წელს, არამედ გააგრძელებდა გაერთიანებას. ორ სხვა ქალთან, სიმონ ბეკთან და ლუიზეტა ბერთოლთან ერთად, გამოსცეს ზემოაღნიშნული კულინარიული წიგნი, რომელიც მას შემდეგ გაიყიდა 2,5 მილიონზე მეტი ეგზემპლარი. თარიღი. მაგრამ იცოდით, რომ ბავშვს მეორე მსოფლიო ომის დროს ჯაშუშობის იმედი ჰქონდა? ან რომ გადაურჩა ძუძუს კიბოს? არც ჩვენ გავაკეთეთ; და ახლახან გამოსული დოკუმენტური ფილმის წყალობით, ქალის ხატის შესახებ, რომელმაც პოპულარობა მოიპოვა 50-იან წლებში, ჩვენ გვაქვს შესაძლებლობა გავიგოთ უფრო მეტი ლეგენდარული ტელე მზარეულისა და კულინარიული წიგნების ავტორის შესახებ.
გამოშვებული ნოემ. 12, ჯულია მოგვითხრობს ჩაილდის ისტორიას და იმაზე, თუ როგორ „შეცვალა ამერიკელების აზროვნება საკვებზე, ტელევიზორზე და ქალებზეც კი“, ნათქვამია სინოფსისში. „აქამდე ნანახი საარქივო კადრების, პერსონალური ფოტოების, პირველი პირის ნარატივების და უახლესი, გემრიელი საკვების კინემატოგრაფიის გამოყენებით, ფილმი ასახავს ჯულია ჩაილდის გასაოცარ გზას“.
Საუკეთესო ნაწილი? დოკუმენტური ფილმი შექმნეს ბეტსი უესტმა და ჯული კოენმა, რომლებიც 2018 წელს გადაიღეს რუთ ბადერ გინსბერგის დოკუმენტური ფილმის რეჟისორი. RBG, რომელმაც ოსკარის ორი ნომინაცია მოიპოვა.
წინ, ჩვენ შევკრიბეთ მხოლოდ რამდენიმე ფაქტი, რომლებიც შესაძლოა არ იცოდეთ ბავშვის შესახებ, მაგრამ ჩვენ ასევე მოგიწოდებთ შეამოწმეთ დოკუმენტური ფილმი, რათა სრულად ჩაეფლო გავლენიანი კულინარიული და კულტურული სამყაროს ცხოვრებაში ხატი.
მას სურდა ჯაშუშობა მეორე მსოფლიო ომში
მართალია, ჩაილდს ოცნებობდა ჯაშუშობაზე.
1942 წელს ვაშინგტონში გადასვლის შემდეგ ჩაილდი დაიკავა უმცროსი მკვლევარი ასისტენტის თანამდებობა საიდუმლო დაზვერვის ოფისში. სტრატეგიული სერვისების (OSS), CIA-ს წინამორბედი, რომელიც შეიქმნა მეორე მსოფლიო ომის დროს დაზვერვის ანალიზისა და შეგროვების მიზნით - და გადავიდა იქ.
”ყველა, ვინც ვიცოდი, იყო ჯარში ან საზღვაო ძალებში ან ვაშინგტონში, ასე რომ, აქ წავედი”, - თქვა ჩაილდმა. ინტერვიუ KTEH საზოგადოებრივი მაუწყებლის სადგურთან 1995 წელს.
მან ხელი შეუწყო ზვიგენის საწინააღმდეგო საშუალებების შემუშავებას საზღვაო ძალებისთვის
ჯულია ჩაილდი და OSS რეცეპტი ზვიგენის საწინააღმდეგოდ: http://t.co/q3cC4QiJhR#ზვიგენის კვირა#OSS#მეორე მსოფლიო ომიpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
- CIA (@CIA) 2015 წლის 9 ივლისი
OSS-ში ყოფნის შესახებ საუბრისას, ჩაილდი ასევე დაეხმარა მეორე მსოფლიო ომის დროს ზვიგენების საწინააღმდეგო საშუალებების განვითარებას. ჰაროლდ ჯეფერსონ კულიჯ უმცროსის, ზოოლოგის და თომას ჯეფერსონის შთამომავლის აღმასრულებელი ასისტენტის თანამდებობის დაწინაურების შემდეგ, იუწყება მეორე მსოფლიო ომის ეროვნული მუზეუმი.
„ის დაინიშნა ექსპერიმენტულ კვლევით პროექტში, სახელწოდებით Emergency Sea Rescue Equipment Section“, — ამბობს ჯენეტ კონანტი, ავტორი. ფარული საქმე: ჯულია ჩაილდი და პოლ ჩაილდი OSS-ში. ”ის ავითარებდა ზვიგენის საწინააღმდეგო საშუალებას, რომელიც შეიძლებოდა დაესვათ ზღვაში ჩავარდნილ მფრინავებს.”
იგი გადაურჩა ძუძუს კიბოს
60-იანი წლების შუა ხანებში ჩაილდს ამოიღეს სიმსივნური მკერდი.
”იმ დღეებში არჩევანი არ იყო”, - თქვა მან Los Angeles Times 1987 წელს. ”მათ უბრალოდ წაშალეს იგი. როცა გავიღვიძე, იქ ვიყავი, ცალმკერდი“.
მას აქვს მისი სახელის ვარდი
სურათი: Spring Hill Nurseries.
Julia Child-ის ვარდი არა მხოლოდ კარაქისფერია, არამედ აღწერილია ბავშვების მიერ ყველაზე მეტად დამტკიცებული ფორმით: „ძლიერი ტკბილი ძირტკბილა და სანელებლები“.
„რამდენიმე წელია ვეძებდით ჯულიას, რომ მისი სახელი დავარქვათ ვარდი, მაგრამ ის ყოველთვის ამბობდა, რომ მე ამის ღირსი არ ვარ, ტიპიური ჯულიას სტილში. ამბობს ტომ კარუტივარდების ბაღის კურატორი ჰანტინგტონის ბიბლიოთეკაში, ხელოვნების კოლექციები და ბოტანიკური ბაღები სანში მარინო, კალიფორნია - სადაც ჯულია ჩაილდის ვარდი დარგეს ვარდების ბაღშიც და ბალახშიც ბაღი.
მან ძალიან ბევრი კარაქი გამოიყენა
PBS-ის ცნობით, Child's-ის შოუს გადასაღებ მოედანზე 753 ფუნტი კარაქი იქნა გამოყენებული. ცხობა ჯულიასთან ერთად.
ის იყო 6'2″ და კალათბურთის ვარსკვლავი
ბავშვი მაღალი იყო - ძალიან მაღალი. ასე რომ, გასაკვირი არ არის, რომ ის კალათბურთის ვარსკვლავი იყო. ის არა მხოლოდ ჩრდილოეთ კალიფორნიის მოსამზადებელი სკოლის კაპიტანი იყო, კეტრინ ბრანსონის გოგონათა კალათბურთის სკოლა. გუნდი, მაგრამ ის ასევე იყო ჩოგბურთის გუნდის წევრი, ცურვის გუნდი და სკოლის საფეხმავლო კლუბის პრეზიდენტი. მაწანწალა.
ის იყო პირველი ქალი, რომელიც შეიყვანეს ამერიკის კულინარიული ინსტიტუტის დიდების დარბაზში
1993 წელს ჩაილდმა მიიღო საკმაოდ დიდი პატივი: იგი შეიყვანეს ამერიკის კულინარიული ინსტიტუტის დიდების დარბაზში - და გახდა პირველი ქალი, რომელმაც ეს გააკეთა.
”ამ ქვეყნის პრაქტიკულად ყველა წარმატებულ რესტორანში ან სასტუმროში, სადაც ვყოფილვარ, უფრო ხშირად ვხვდებოდი ამერიკის კულინარიის ინსტიტუტის კურსდამთავრებულს ლიდერის პოზიციაზე.” ჩილდმა თქვა CIA-ზე.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ეს ელეგანტური ჭურჭლის ბრენდები რაც Le Creuset-ს აძლევდა ფულს:
