ეს კულინარიული წიგნი სავსეა ულამაზესი დიზაინით, რომელიც მიგიყვანთ მხატვრების შემოქმედებიდან საკონდიტრო ნაწარმამდე. თითოეული რეცეპტი არის საკუთარი ხელოვნების ნიმუში, და თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ვერსია, რომ შეისწავლოთ და ისიამოვნოთ!
შედევრები, რომელთა ჭამაც შეგიძლიათ!
ლამაზი ნაკბენი
თუ გიყვართ თანამედროვე ხელოვნება, საცხობი და დესერტები, ეს წიგნი სწორედ თქვენს ხეივანში იქნება. თანამედროვე ხელოვნების დესერტები: ნამცხვრების, ნამცხვრების და გაყინული კერძების რეცეპტები ხელოვნების ხატულ ნაწარმოებებზე დაყრდნობით, კეიტლინ ფრიმენის მიერ, სავსეა ულამაზესი ქმნილებებით, რომლებიც შეგიძლიათ ნახოთ როგორც გამოფენაზე, ასევე თავად შექმნათ.
კეიტლინ ფრიმენი არის საკონდიტრო მზარეული ლურჯი ბოთლის ყავისთვის, რომელსაც აქვს ადგილი სან ფრანცისკოს თანამედროვე ხელოვნების მუზეუმში (SFMOMA). რეცეპტები, რომელსაც იგი შეიცავს ამ მზარეულის წიგნში, ემყარება SFMOMA– ს თანამედროვე ხელოვნების ნიმუშებს ისეთი მხატვრების მიერ, როგორებიც არიან ენდი უორჰოლი, ანრი მატისი, როი ლიხტენშტეინი და სხვები. თითოეული რეცეპტი წარმოშობს რაღაც ფერად და მხატვრულ აღფრთოვანებას, ისევე როგორც ორიგინალური ნამუშევრები, რომლებზეც იგი იყო დაფუძნებული, მაგრამ ერთი განსხვავებით: კეიტლინის შემოქმედება საკვებია.
შთაგონებული საკვები
ვის არ მოეწონება დიებენკორნის (წვრილმანების) გადაყლაპვა, მატისზე დაკბენა (პარფაიტი), ან მონდრიან შთაგონებულ ტორტში ჩაღრმავება (რომელიც ასევე ამშვენებს ამ მზარეულის წიგნის გარეკანს)? დესერტები შიგნით თანამედროვე ხელოვნების დესერტები ეს არის სპეციალური ხელოვნების ნიმუშები და კეიტლინი იძლევა ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციას, თუ როგორ შეგიძლიათ გაიმეოროთ თითოეული.
წიგნში არის 30 რეცეპტი, მათ შორის ფოტოები და დეტალური მითითებები, თუ როგორ უნდა შეიქმნას თითოეული შედევრი. თქვენ ასევე ნახავთ კურატორის პერსპექტივას ორიგინალური ნამუშევრის სურათთან ერთად. შეიძლება დაგჭირდეთ მოთმინება და მყარი ხელი მიიტანოთ სამზარეულოში, როდესაც გადაწყვეტთ ამ უგემრიელესი დესერტის დიზაინს. უმეტესობა არ არის შეკრებილი თქვენი სტანდარტული ტკბილეულის მსგავსად, მაგრამ კეიტლინის ხელმძღვანელობით და საკონდიტრო ნაწარმის შექმნის სიყვარულით, თქვენ იპოვით იმას, რაც ტორტს წაიღებს.
შეხედეთ კეიტლინის დიებენკორნის წვრილმანს თანამედროვე ხელოვნების დესერტებიდა ორიგინალური ნამუშევარი, ოკეანის პარკი #122 რიჩარდ დიბენკორნის მიერ.
ავტორის შესახებ
თვითნასწავლი მცხობელი, კეიტლინ ფრიმენი არის საკონდიტრო მზარეული ლურჯი ბოთლის ყავისთვის და თანაავტორი ლურჯი ბოთლის ყავის ხელნაკეთობა. სან ფრანცისკოს ტორტებისა და ტკბილეულის მაღაზიის Miette- ს დიდი ხნის მფლობელი, კეიტლინი შთაგონებული იყო გამოსაცხობად უეინ ტიბაოს საკონდიტრო ნახატებით. 2008 წელს მიეტის გაყიდვის შემდეგ, მან დაიწყო საკონდიტრო პროგრამა Blue Bottle– ში, შექმნა პატარა ნამცხვრები და ნამცხვრები ყავასთან ერთად.
სცადეთ მეტი მზარეულის წიგნი
ქლოეს ვეგანური დესერტები ქლოე კოსკარელის მიერ
გაშენებული სამზარეულო სარა ფორტეს მიერ
ტედ ალენის მიერ ჩემს სამზარეულოში
