ყინულის ამოსვლა შესანიშნავი საშუალებაა გაგრილებისთვის ზაფხულის ცხელ დღეს. მათი დამზადება ძალიან მარტივია, მაგრამ თუ ყინულის ყდა არ გაქვთ, მაშინ შეიძლება იფიქროთ, რომ თქვენ თვითონ ვერ გააკეთებთ. არ არის mold? Არაა პრობლემა.
ჩემი პატარა ბავშვი სულ რაღაც 1 თვის ხდება. გიჟდება, რამდენად სწრაფად გაიზარდა და რამდენად დამოუკიდებელი ხდება. რამდენიმე კვირის წინ, მე ყინულის ამოსვლა მოვახერხე და გადავწყვიტე გამეზიარებინა მისთვის. ის თავიდან დაბნეული იყო, მაგრამ მთლიანად უყვარდა გემო და გამოცდილება.
მას შემდეგ, მე ვქმნი მისთვის ყველანაირ ყინულის ამოსვლას, რომელიც ძირითადად ხილის ბავშვთა საკვებს იყენებს. მე ყინულის პოპ ფორმა მაქვს, მაგრამ სანამ მე მქონდა, ვისწავლე მათი დამზადება ყალიბის გარეშე. მათი დამზადება მარტივია და დიდ დროს არ იღებს.
დაიწყეთ ბლენდერის გაყინული ჟოლოთი და 1/2 1 ლიტრიანი ბოთლი ცქრიალა ფორთოხლის წყლით. აურიეთ 2 ერთად, სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი ცქრიალა ფორთოხლის წყალი და 1 ქილა მთლიანად გალღობილი ფორთოხლის წვენის კონცენტრატი.
დააგემოვნეთ ნარევი, და თუ ის ძალიან ტკბილია ან არ არის საკმარისად ტკბილი, დაამატეთ 1/4 ჭიქა სუპერ შაქარი. მნიშვნელოვანია გამოვიყენოთ სუპერ შაქარი, ასე რომ ის სრულად აირია ნარევს და არა მხოლოდ ყინულის ფსკერზე ჩამოცურდება.
მას შემდეგ რაც ყველაფერი აირია და დააგემოვნეთ გემოვნებით, დაასხით ნარევი პატარა ქაფის ჭიქებში. თქვენ არ გსურთ ჭიქების ბოლომდე შევსება, რადგან გაყინვისას ნარევი ოდნავ მოიმატებს.
გაყინეთ ნარევი დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, სანამ თითოეულ ჭიქაში ყინულის პოპ ჯოხს შეიყვანთ.
ყინულის პოპ ჩხირები შემდეგ ნაწილობრივ გაყინულ ყინულის ამობურცულებში დადგება. ყინულის ამოსვლა დააბრუნეთ საყინულეში გასაცივებლად, სანამ მთლიანად არ გამაგრდება და დაიშლება. მინიმუმ 10 საათი სჭირდება ნარევის მთლიანად გაყინვას ყინულში.
მას შემდეგ, რაც ყინული გაყინულია, ამოიღეთ ისინი საყინულედან და გააცალეთ ჭიქები. ადვილი უნდა იყოს ჭიქების ნელა ამოღება. გადაყარეთ ჭიქები და ისიამოვნეთ ყინულით.
ხელნაკეთი ჟოლო-ფორთოხლის ყინულის რეცეპტი
ემსახურება 10-12
ინსტრუქციები:
- 1 (1 ლიტრი/33.8 უნცია) ფორთოხლის ცქრიალა წყალი (მე გამოვიყენე 0 კალორია)
- 1 (12 უნცია) პაკეტი გაყინული ჟოლო
- 1 (12 უნცია) შეიძლება გაყინული ფორთოხლის წვენის კონცენტრატი
- 1/4 ჭიქა სუპერ შაქარი (სურვილისამებრ)
- ქაფის ჭიქები
- ხის ყინულის პოპ ჩხირები
მიმართულებები:
- ბლენდერში აურიეთ 1/2 ფორთოხლის ცქრიალა წყალი გაყინულ ჟოლოსთან ერთად. აურიეთ და შემდეგ დაუმატეთ დანარჩენი ცქრიალა წყალი და გაყინული ფორთოხლის წვენის კონცენტრატი.
- თუ გსურთ უფრო ტკბილი ნარევი, მაშინ შეურიეთ სუპერ შაქარი.
- ჩაასხით ნარევი ქაფის ჭიქებში და გაყინეთ 2-3 საათის განმავლობაში.
- ამოიღეთ ყინული ამოდის საყინულედან, ჩაყარეთ ყინულის ჩხირები ცენტრებში და დააბრუნეთ საყინულეში სანამ ბოლომდე არ გაიყინება.
- როდესაც ყინული ჩნდება გაყინვისთანავე, ამოიღეთ ისინი საყინულედან და ამოიღეთ ქაფის ჭიქები.
- ისიამოვნეთ დაუყოვნებლივ.
უფრო გაყინული ეპყრობა
მჟავე და მურა ჟოლო-ლიმონის სორბეტი გაყინულ ლიმონის თასებში
გამხდარი უგლუტენო კენკრა და სელის თესლის გაყინული იოგურტი
გემრიელი შოკოლადისფერი ჟოლოს სმუზი ჯოხზე
