ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ სეზონური პროდუქტების ჭამა საუკეთესო საშუალებაა ფულის დაზოგვისა და უახლესი საკვების მისაღებად. შეამოწმეთ ზამთრის ხილის შესანიშნავი სია, რომლითაც შეგიძლიათ ახლავე შეინახოთ - და მოამზადეთ ვაშლისა და დარიჩინის შოკ-ჩიპიანი მაფინების გემრიელი პარტია!
ფიქრობთ, რომ საუკეთესო ხილი მხოლოდ ზაფხულში მოდის? Კიდევ ერთხელ დაფიქრდი. ავსტრალიაში ჩვენ გაგვიმართლა, რომ ზამთარშიც დალოცვილები ვართ სეზონური ხილის დიდი ასორტიმენტით! მზად ხართ კვნესის დასაწყებად? შეავსეთ ტროლეი ამ შესანიშნავი ზამთრის ხილით:
- ვაშლი
- ავოკადო
- კრემის ვაშლი
- გრეიფრუტი
- კივი
- ლიმონები
- ცაცხვი
- მანდარინები
- ნაშისები
- ფორთოხალი
- ვნების ხილი
- მსხალი
- კომშის
- რევანდი
- Მარწყვები
ჩვენ უფრო ახლოს ვათვალიერებთ ჩვენს ფავორიტებს…
ფორთოხალი
ეს უგემრიელესი ციტრუსი აყვავებულია ზამთრის თვეებში, რაც ნიშნავს ფანტასტიკურ ახალ ფორთოხლის წვენს, გაყინულ ფორთოხლის მეოთხედს და ფორთოხლისა და ყაყაჩოს ნამცხვარს. ის ცნობილია იმით, რომ მდიდარია C ვიტამინით, მაგრამ იცოდით თუ არა, რომ ის მდიდარია ბოჭკოებითა და ანტიოქსიდანტებით?
კივი
ეს პატარა ბიჭები ზამთრის თვეებში ყველაზე იაფად არიან მიწოდების გაზრდის წყალობით. ისინი ასევე სავსეა ვიტამინით C და E ვიტამინით, რაც მათ შესანიშნავ ხილს აქცევს ლანჩის ყუთში პლასტმასის დანის/კოვზის კომბინაციით ან სადილად ახალ სალათში შესატანად. აირჩიე კივი, რომელიც სქელი და ოვალური ფორმისაა. დასამწიფებლად შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე ან მაცივარში სხვა ხილისგან მოშორებით. შეგიძლიათ გაიგოთ, როდის მწიფდება კივი, რადგან გაწურვისას ის უბრალოდ რბილია.
ვაშლი
დღეში ერთი ვაშლი ნამდვილად აშორებს ექიმს! ვაშლი არამხოლოდ ანტიოქსიდანტებით არის სავსე, არამედ ბევრი სხვა საკვები ნივთიერებაც და გეხმარებათ უფრო დიდხანს იგრძნოთ სავსე. ხელსაყრელი ფორმის, ზომისა და დამცავი ქერქის წყალობით, ისინი შესანიშნავი ხილია ხელჩანთაში ჩასაყრელად ან სირბილის დროს საჭმელად. მიირთვით ვაშლი თავისთავად ან დაჭერით ის ხრაშუნა სალათში ან სენდვიჩზე არაქისის კარაქით გამოსაყენებლად. (უცნაური, მაგრამ მშვენიერი!) თუ საცხობის ხასიათზე ხართ, მიჰყევით ამ უგემრიელეს რეცეპტს, რომელიც ადაპტირებულია Apple info powerhouse-დან ავსტრიული ვაშლები. დაათვალიერეთ მათი ონლაინ არქივი ვაშლზე დაფუძნებული რეცეპტების ფანტასტიკური ასორტიმენტისთვის ან მეტის გასაგებად, თუ სად და როდის შეგიძლიათ მიიღოთ საუკეთესო ვაშლი ოზიში.
ვაშლის და დარიჩინის მაფინები
აკეთებს 12 მაფინს
ინგრედიენტები:
- 3 ბებია სმიტის ვაშლი
- 1/4 ჭიქა ვაშლის წვენის კონცენტრატი
- 2 ჭიქა ფქვილი
- 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 2 კვერცხი
- 1/4 ჭიქა სამზარეულო ზეთი
- 1/2 ჭიქა ნიგოზი
- 1/4 ჭიქა სულთანები
- 1/2 ჭიქა მომზადების შოკოლადის ჩიფსები
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე. მაფინის უჯრას წაუსვით ცხიმი ან შეავსეთ ქაღალდის ქეისებით.
- ვაშლები გაატარეთ წვენსაწურში და რბილობი და წვენი გადაიტანეთ გაზქურაზე დადებულ ტაფაზე.
- დაამატეთ ვაშლის წვენის კონცენტრატი და მოხარშეთ საშუალო დაბალ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში ან ჩაშუშვამდე. დააყენეთ განზე.
- დიდ თასში გავცრათ ფქვილი, შემდეგ დავამატოთ გამაფხვიერებელი და დარიჩინი.
- ცალკე თასში მსუბუქად ათქვიფეთ ორი კვერცხი. დაუმატეთ ვაშლის ჩაშუშული და ზეთი.
- ჩაასხით ეს ნაზავი ფქვილის თასში და ურიეთ სანამ არ გაერთიანდება, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტად არ აურიოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი მკვრივი გახდება.
- დაუმატეთ ნიგოზი, სულთანები და შოკოლადის ჩიფსები.
- ჩაასხით ცომი მაფინის უჯრაში და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
- მოხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მოიხარშება და ზემოდან ოქროსფერი გახდება.
- გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ უჯრაში ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ მავთულის გამაგრილებელ თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს.
- მიირთვით ზამთრის ეს ფანტასტიკური ხილი თბილ, შოკოლადის დესერტში!
მეტი ზამთრის რეცეპტები
ზამთრის კოქტეილის წვეულების იდეები
გემრიელი გამათბობელი სუპები ზამთრისთვის
ზამთრის ბოსტნეული საცდელად
