აიძულებს ბავშვებს მიიღონ ისეთი სახის საკვები შენ მათი ჭამა შეიძლება იყოს რთული. რაც შეეხება ხილს, ბოსტნეულს და სხვა "კარგ" ნივთებს, მათი საჭმლის ცოტა უფრო სახალისო გახდება მხოლოდ ბილეთი მათთვის ჯანსაღი ვარიანტებით დაინტერესების მიზნით. ჩვენ ვისაუბრეთ Cooking Channel– ის კელსი ნიქსონთან, 3 წლის ოლის დედაზე, მისი სენდვიჩის ხელოვნების მიმზიდველი რეცეპტებისა და მისი რჩევების შესახებ, რათა ბავშვებმა მიიღონ მკვებავი კერძები.
SheKnows: რა იყო შთაგონება ამ საყვარელი სენდვიჩების შექმნის უკან?
კელსი ნიქსონი: ამდენი დედის მსგავსად, მე ყოველთვის ვეძებ გზებს, რომ ჩემი ბავშვი აღელვდეს მკვებავი საკვებითა და მარცვლეულით. ჩვენ გვიყვარს ერთად მუშაობა სენდვიჩის ხელოვნების შესაქმნელად სამზარეულოში. ეს შესანიშნავი საშუალებაა მისი შემოქმედების დასაყენებლად და კვების დრო უფრო სახალისო გახადოს. ეს არის ასევე დიდი შესაძლებლობა ჩემთვის შევთავაზო სხვადასხვა ბოსტნეული მას ექსპერიმენტებისთვის. როდესაც მკვებავი და სახალისო ხდება ერთად, ეს არის დარწმუნებული გამარჯვება ყველა ჩართული ადამიანისთვის.
SK: რა სხვა სახალისო გზებს უქმნით თქვენს შვილს მკვებავი ინგრედიენტების ჭამა?
KN: როდესაც ოლის სასურსათო მაღაზიას ვატარებ ჩემთან ერთად, ვცდილობ ცოტა დრო დავიტოვო იქ გართობისთვის. მაგალითად, მე ვეტყვი მას, რომ ჩვენ ვაპირებთ ავირჩიოთ ერთი ახალი წითელი ან მწვანე ბოსტნეული, რომ სამზარეულო გავაკეთოთ იმ კვირაში და რომ ის დაკავებულია მისი კრეფით. ეს მას ნამდვილად აღელვებს ახალი ბოსტნეულის მოსინჯვით, რომლითაც მას ჩვეულებრივ არაფერი სურს. ჩვენთვის მართლაც სახალისო რამ იყო ერთად გაკეთება. გასულ კვირას მან აირჩია edamame!
SK: რაიმე რჩევა იმისთვის, რომ ბავშვები ჩაერთონ სამზარეულოში და სამზარეულოში?
KN: დედაჩემმა ჩემზე დიდი გავლენა მოახდინა, როდესაც საქმე მხოლოდ სამზარეულოს საქმეზე მიდგა. ის არასოდეს უჩიოდა სამზარეულოს შესახებ და ყოველთვის ჩანდა, რომ შემოვიდა ჩვენს სამზარეულოში ზამბარით. დედაჩემი იყო გასაოცარი ამ, მაგრამ გულწრფელად... მე ვფიქრობ, რომ ამ აზროვნების ცოტა რთულია გაიყვანოს მთელი კვირის განმავლობაში. მაგრამ მე ხშირად ვფიქრობ ამ ატრიბუტზე და ვცდილობ მივბაძო იმას, თუ როგორ მიუახლოვდა დედაჩემი ჩვენს სახლში საჭმელსა და სამზარეულოს ასე პოზიტიურად. ვფიქრობ, მნიშვნელოვანია სამზარეულო გახადოთ მიმზიდველი ადგილი თქვენი შვილებისთვის. იფიქრეთ მარტივ ამოცანებზე, რათა მათ დაგეხმარონ სადილის მომზადებაში, წაიყვანონ სასურსათო მაღაზიები თქვენთან ერთად, ან შესაძლოა კვირაში ერთ დღესაც კი მიანიჭონ ისინი, სადაც ისინი ირჩევენ, რას მოამზადებს ოჯახი და მიირთმევენ ამას ღამე. რაც მეტი ჩართულობა იქნება, მით უკეთესი.
რეცეპტები კელსი ნიქსონის თავაზიანობით
ლომის სენდვიჩის რეცეპტი
ემსახურება 1
შემადგენლობა:
- 2 ნაჭერი ბუნების მოსავლის კარაქი, რომელიც დამზადებულია მთლიანი მარცვლეულის ხორბლის პურით
- 2 ნაჭერი დელიკატური ინდაური
- 1/4 ჭიქა გახეხილი სტაფილო
- 1 ნაჭერი ჩედარი ყველი, დაჭრილი პატარა სამკუთხედებად
- 1 სტრიქონის ყველის ჯოხი, დაჭრილი მრგვალებად
- 2 მოცვი
- 1 ბავშვის ყაბაყი
- 1 მარწყვი
მიმართულებები:
- სასმელის ჭიქის გამოყენებით, დაჭერით 2 წრე პურის თითოეული ნაჭრის ცენტრში. გადაიტანეთ 1 წრე ფირფიტის ცენტრში ასაწყობად.
- ზემოდან მოაყარეთ ინდაურის ნაჭრები და გახეხილი სტაფილო. მოაწყვეთ ჩედარი ყველის სამკუთხედები პურის წრის პირას. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი პურის წრე.
- დაამშვენებს სახეს 2 სტრიქონის ყველის მრგვალებით, რომელიც დაფარულია მოცვისთვის თვალებისთვის. ცხვირისთვის, მოჭერით ყაბაყის ზედა ნაწილი ცენტრისთვის და წვრილად დაჭერით ყაბაყი 3 ულვაში თითოეულ მხარეს. მარწყვის ქვედა მესამედი დაჭერით ლომის პირი.
