სცადეთ ქათმის პიტას ჯიბეების ეს რეცეპტი, დამზადებული სამხრეთ-დასავლეთის არომატით და შეფუთული გემრიელად მკვებავი ინგრედიენტებით, როგორიცაა სიმინდი, ტკბილი ბულგარული წიწაკა და შავი ლობიო.
მე მიყვარს სამხრეთ-დასავლეთის არომატები. სანელებლები, ახალი და ცოცხალი ბოსტნეული და მწვანილი ყველაფერი შესანიშნავია ჩემს წიგნში. მე გავაკეთე სამხრეთ-დასავლეთის რამდენიმე სალათი და მაკარონის კერძები, მაგრამ არასდროს არ მაქვს პიტა სავსე სამხრეთ-დასავლეთის კერძებითა და გემოებით.
სამხრეთ-დასავლეთის არომატის მისაღებად გამოვიყენე სალათის სოუსი, რომელიც მე შევქმენი და მიყვარს. სალათის ფოთოლს და ბოსტნეულს ჩაყრით სოუსში. ქათამი იხარშება ტაფაში და ურევენ ყველაფერს. და შემდეგ თქვენ უბრალოდ ჩაყარეთ ნარევი გახურებულ პიტებში. ეს არ ხდება ბევრად უფრო ადვილი ვიდრე ეს კვება. ეს შესანიშნავი ლანჩია დატვირთული დღისთვის ან პიკნიკისთვის გასართობად.
სამხრეთ-დასავლეთის ქათმის პიტას ჯიბეების რეცეპტი
ამ პიტას ჯიბეები მარტივი გასაკეთებელია, სრულიად პორტატული და სავსეა ახალი არომატით. შეცვალეთ ტიპიური სენდვიჩი ან სალათი და შეცვალეთ იგი ერთ-ერთი მათგანით. თქვენ არ იქნებით იმედგაცრუებული.
ემსახურება 4
ინგრედიენტები:
შევსებისთვის
- 1 დიდი ქათმის მკერდი უცვლელი, ძვლების გარეშე
- Მარილი და პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი ქალბატონი. Dash Chicken Grilling Blends
- 2-3 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 4 პიტას ჯიბე
- 2 ჭიქა რომაული სალათის ფოთოლი
- 3/4 ჭიქა ტკბილი წიწაკის ასორტი
- 1 ჭიქა შავი ლობიო
- 1 ჭიქა სიმინდი
- ახალი კილანტრო (სურვილისამებრ)
გასახდელისთვის
- 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 3 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი
- 5 სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი თეთრი შაქარი
- 1/4 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1-1/2 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი კუმინი
- 1/4 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
მიმართულებები:
- ქათმის მკერდს ორივე მხარეს მოაყარეთ მარილი და პილპილი (სურვილისამებრ) და შემდეგ Mrs. Dash Chicken Grilling Blends.
- მსუბუქად დაასხით ტაფა 2-დან 3 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთით.
- წინასწარ გააცხელეთ ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე გაცხელებამდე. მოათავსეთ ქათამი ტაფაში, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და მოხარშეთ, სანამ ხორცი აღარ გახდება ვარდისფერი და წვენები გამჭვირვალე გახდება, დაახლოებით 8-12 წუთის განმავლობაში.
- როგორც ქათამი იხარშება, დროდადრო გადააბრუნეთ ისე, რომ თანაბრად შეიბრაწოს. თუ ის ძალიან სწრაფად დაიწყებს ყავისფერ ფერს, მაშინ შეამცირეთ სითბო საშუალო-დაბალზე.
- ამოიღეთ ქათამი და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად.
- მოამზადეთ დრესინგი, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ხელახლა დახურულ ქილაში და შეანჯღრიეთ, სანამ ისინი მთლიანად არ გაერთიანდება.
- დავჭრათ ბულგარული წიწაკა, დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ღეროები და თესლი.
- სალათის ფოთოლი, ბულგარული წიწაკა, სიმინდი და შავი ლობიო შეურიეთ სოუსს.
- შეურიეთ ქათამი.
- შეავსეთ პიტას ჯიბეები ქათმის შიგთავსით და ზემოდან მოაყარეთ დახეული კილანტრო, თუ იყენებთ.
მეტი ქათმის რეცეპტები
ტორტილა ჩიფსით გამომცხვარი ქათმის ტენდერები თაფლის-იოგურტით
არაქისის ქერქი ქათამი და არაქისის ბრინჯი
ჯანსაღი გამომცხვარი მაკარონის ქერქი ქათმის ნაგები
