გაზარდეთ თქვენი იღბალი სადილის მიღებით

როცა იღბალი გაწუხებთ, ისე მოიქეცით, როგორც სამხრეთელები აკეთებენ და დაიწყეთ ჭამა. ეს გემოთი სავსე კომფორტული საკვები უფრო მეტს გააკეთებს, ვიდრე კუჭის ამოვსებას, ის უზრუნველყოფს თქვენი წლის აყვავებას.

დაკავშირებული ამბავი. 9 გზა, რომ მიირთვათ ხრაშუნა, შემწვარი ბამია ლამის გარეშე

HBO-ს შოუს გუშინდელი ეპიზოდის შემდეგ Boardwalk იმპერია, ხალხს აინტერესებს რა არის ჰოპინ ჯონი? მიუხედავად იმისა, რომ კერძი წარმოიშვა დასავლეთ აფრიკაში, ეს არის ამერიკული სამხრეთი, რომელიც იღებს დამსახურებას მიმზიდველი სახელისთვის. კვება, რომელიც ძირითადად ბრინჯისა და ლობიოსგან შედგება, ხშირად მიირთმევენ საახალწლოდ და ითვლება, რომ იღბალს მოუტანს მათ, ვინც მას მიირთმევს. თავს იღბლიანად მივიჩნევ, თუ შევძლებ ამ ტკბილი კაჯუნის კერძს.

არის მხოლოდ ერთი კაცი, ვისაც ვენდობი კერძის მომზადებაში, სახელად Hoppin' John–Food Network ვარსკვლავი ემერილ ლაგასი ასე რომ, ეს რეცეპტი ადაპტირებულია მისი ვერსიიდან. შეკრიბეთ თქვენი კარაქის მოყვარული მეგობრები და დაიწყეთ თქვენი გათამაშების ვარჯიში, რადგან არ აქვს მნიშვნელობა საიდან ხართ, თქვენ მოგეწონებათ ეს სამხრეთული კომფორტის საკვები.

ჰოპინ ჯონი

ინგრედიენტები:

• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 დიდი ლორის ჰოკი
• 1 ჭიქა ხახვი, დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა ნიახური, დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა წითელი წიწაკა, დაჭრილი
• 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ნიორი
• 1 ფუნტი შავთვალა ბარდა, გაჟღენთილი ღამით და ჩამოიბანეთ
• 1 ლიტრი ქათმის ბულიონი
• დაფნის ფოთოლი
• 1 ჩაის კოვზი თივის მშრალი ფოთლები
• მარილი, შავი პილპილი და კაიენი გემოვნებით
• 3 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი
• 3 ჭიქა ორთქლზე მოხარშული თეთრი ბრინჯი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ზეთი დიდ წვნიან ქვაბში და შეწვით ლორის კეფის ყველა მხარე. დაუმატეთ ხახვი, ნიახური, წითელი წიწაკა და ნიორი; მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.
2. დაუმატეთ შავთვალა ბარდა, ბულიონი, ხახვი და სანელებლები. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბარდა კრემისებრი და რბილი გახდება, დროდადრო ურიეთ. დაამატეთ მეტი მარაგი, თუ ნარევი ძალიან მშრალი გახდება.
3. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი, პილპილი ან კაიენი და მორთეთ მწვანე ხახვით.
4. მიირთვით ბრინჯზე.

მეტი სამხრეთის რეცეპტები

ნამდვილი სამხრეთ შემწვარი ქათამი
სამხრეთ ბამია
სამხრეთის ტკბილი შოკოლადის დესერტი