ცხელი სხეული, ცხელი სამზარეულო: ჩილი-მოჭიქული ვირთევზა ცხარე ბაზილიკის მწვანილით (ვიდეო) – SheKnows

შემომიერთდით, როდესაც დავიწყებ ჩემს ახალ ვიდეო სერიას, Hot Body, Hot Kitchen Მან იცის. მე გავამყარებ რამდენიმე დიეტის მითს და გაჩვენებთ, რომ კვების საუკეთესო გზაა კარგი საკვების მომზადებაზე ფოკუსირება, მიუხედავად თქვენი ცხოვრების წესისა. მაგრამ არ ინერვიულოთ - ჩვენ გვაქვს მოტყუებული საკვები და სწრაფი და მარტივი კერძები თქვენთვისაც, რადგან ეს არის რეალური ცხოვრება. (და რეალურ ცხოვრებაში, თქვენ არ გჭირდებათ ინერვიულოთ, რომ იყოთ "სრულყოფილი" სამზარეულოში; მთავარი აქცენტი არის უბრალოდ შეხვიდე და მოამზადო.) ჩემს პირველ ვიდეოში პალეოში მივდივარ, მაგრამ ყველას მოეწონება ეს ჩილის მოჭიქული ვირთევზა პიკანტური ბაზილიკის მწვანილით.

მეტი:დინ შერემეტი: სამზარეულოში ახალი სიცოცხლე ვიპოვე

ეს ყოველთვის ხდებოდა დატვირთული ლანჩის დროს: მე ვიმუშავებდი არანაკლებ 20 რამეზე, მთლიანად ატყდა ბრძანებები და ჟან ჟორჟი მოხდენილი ვალსით შემოდიოდა სამზარეულოში, ხელში ლამაზი თევზის ფილე. ჩემს სადგურზე დადებდა და თავისი მომხიბვლელი სახით ამბობდა: „ნახე რა ლამაზი თევზია... როცა გყავს დრო, არა?" რაც, ჩემი აზრით, ასე ითარგმნა: „ეს არის შენი ბოსი და ერთ-ერთი უდიდესი კულინარიული ლეგენდა. ისტორია. ტრაკი ამოძრავე და ახლავე მოხარშე!” შემდეგ ის აგრძელებდა ჩემს სადგურზე დგომას, აიღებდა ჩემს დანას და მშვიდად იწყებდა კალეს, შვეიცარიის ან სხვა ბოსტნეულის დაჭრას ამ თევზის თანხლებით. მარტივად და ელეგანტურად მოძრაობდა, თითქოს დაბადებულიყო ხელში. ის უბრალო ინგრედიენტების აღების ოსტატია, რომლებიც თავისთავად არც თუ ისე შთამბეჭდავი იყო და შედევრების კეთებაში. ეს პალეო მეგობრული კერძი არის ჩემი პატივისცემა იმ მრავალი ლანჩისთვის, რომელიც ლეგენდისთვის მოვამზადე.

მეტი:ხანგრძლივ ცხოვრების საიდუმლოს ცხარე საჭმელში ვიპოვით

ჩილი-მოჭიქული ვირთევზა პიკანტური ბაზილიკის მწვანილის რეცეპტი

ემსახურება 2

ინგრედიენტები:

თევზისთვის

• 2 (6 უნცია) ფილე ზღვის ბასი, ვირთევზა ან ნებისმიერი მყარი თეთრი თევზი
• Მარილი
• ცხარე ბაზილიკის მწვანილი (იხილეთ რეცეპტი ქვემოთ)

Sriracha-chili მინანქრისთვის

• 1/3 ჭიქა თაფლი
• 2 სუფრის კოვზი შრირაჩას ცხელი სოუსი
• 1 სუფრის კოვზი თამარის სოუსი ან ქოქოსის ამინოები
• 1 სუფრის კოვზი ახალი ლაიმის წვენი

მიმართულებები:

1. დააყენეთ ღუმელის თარო შუა პოზიციაზე და გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსამდე F. მოხარშვამდე 20 წუთით ადრე გამოიღეთ თევზი მაცივრიდან.
2. ამასობაში, პატარა თასში ათქვიფეთ თაფლი, შრირაჩას სოუსი, თამარი და ლაიმის წვენი. დააყენეთ განზე.
3. თევზი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და ოდნავ მოაყარეთ მარილი. წაუსვით მას დიდი რაოდენობით მინანქრის ფუნჯი, დაზოგეთ რამდენიმე მირთმევისთვის.
4. მოხარშეთ 12-14 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნამცხვრის ტესტერი არ იქნება ჩასმული ყოველგვარი წინააღმდეგობის გარეშე. თევზის ხარშვისას მოამზადეთ პიკანტური რეჰანის მწვანილი.
5. თეფშზე მოათავსეთ მწვანილის დიდი გროვა და ზემოდან მოაყარეთ თევზი.
6. წაუსვით ფუნჯით მეტი მინანქარი და მიირთვით.

ცხარე ბაზილიკის მწვანილის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 კბილი ნიორი, თხლად დაჭრილი
• 2 ღერო ცისარტყელას ხახვი, ფოთლები ამოღებული და უხეშად დაჭრილი, ღეროები დაცულია და კუბებად დაჭრილი
• 2 ჭიქა ისპანახის ფოთლები
• 3 თხელი ნაჭერი სერანო ჩილი
• 1/2 ჭიქა რეჰანის ფოთლები, მოკრეფილი
• Მარილი
• Წიწაკა

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. როგორც კი ზეთი ბზინვარებას დაიწყებს, დაუმატეთ ნივრის ნაჭრები და ადუღეთ 1 წუთი, შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ბატკანის ღეროები და მოშუშეთ კიდევ ერთი წუთი. ჩაასხით ისპანახი და სერანო და მოხარშეთ გასუქებამდე, მუდმივად ურიეთ.
2. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ ბაზილიკის ფურცლები და მოაყარეთ გაშრობამდე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

მეტი პალეო რეცეპტები

ერთი ქოთანი ჯანჯაფილის ქათმის ნუდლები ამტკიცებს, რომ პალეო არ უნდა იყოს რთული
პალეო ჰაკი: ცხარე ტუნა სუშის რულეტი ყვავილოვანი კომბოსტოს "ბრინჯით"
10 გზა, რათა თქვენი შემდეგი კვება უფრო პალეო გახადოთ, ყოველგვარი მცდელობის გარეშე