მოგბეზრდათ იგივე ძველი გამომცხვარი ზიტი ან მაკარონი და ყველი? რატომ არ შეავსოთ ჯუმბო მაკარონის ნაჭუჭები ხორცით და ბოსტნეულით გემრიელი სადილისთვის, რომელიც მთელ ოჯახს მოეწონება.
გამომცხვარი მაკარონი ერთ-ერთი იმ მშვენიერი კერძია, რომელიც თბილი, შემავსებელი და იდეალურია ზამთრის ცივი ღამისთვის. მაგრამ მე და ჩემი ოჯახი დავიღალეთ მაკარონითა და ყველით, ან გამომცხვარი ზიტით. ამიტომ, რაც შეიძლება ხშირად ვეძებ სხვა ვარიანტებს.
ტორტელინის ტაფა, რომელიც რამდენიმე კვირის წინ გავაკეთე, შესანიშნავი მაგალითია, რადგან მან აიღო ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი მაკარონი და გადააკეთა ქონდარი ქონდარი. ასე რომ, როდის ქალთა სახლის ჟურნალი რაღაც მსგავსი გავაკეთე ჯუმბო მაკარონის ნაჭუჭებთან, ვიცოდი, რომ უნდა გამომეცადა. რაც კერძს კიდევ უფრო საინტერესოს ხდიდა ის იყო, რომ მხოლოდ ხორცი და ტომატის სოუსი არ იყო გამოყენებული. ასევე იყო ისპანახი, სოკო და ორი სახის ყველი. ყველა ეს ინგრედიენტი მზადდება კერძისთვის, რომელიც არ იყო მხოლოდ სუპერ გემრიელი, არამედ ძალიან ჯანსაღი. მასში შედიოდა ყველა საკვები ჯგუფის წევრები: მაკარონი, ყველი, ძეხვი, ისპანახი და პომიდორი. ვინ იცოდა, რომ ჭურჭელს შეუძლია მოგცეთ ყველაფერი ერთ სხდომაზე?
ძეხვით სავსე ნაჭუჭები
ემსახურება 10
ინგრედიენტები:
- 1 (12 უნცია) პაკეტი ჯუმბო მაკარონის ჭურვი
- 3 ბმული ცხელი ან ტკბილი ძეხვი, გარსაცმები ამოღებულია
- 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 8 უნცია სოკო, წვრილად დაჭრილი
- 1 ჭიქა ნახევრად უცხიმო რიკოტა
- 1 კვერცხი
- 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- 1-3/4 ჭიქა გახეხილი იტალიური ნაზავი ყველი
- 1 ჭიქა ბავშვის ისპანახის ფოთლები
- 1 (24 უნცია) ქილა ტომატის სოუსი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსზე F. მაკარონი შეფუთვის მიხედვით მოვხარშოთ, გადავწუროთ და გადავდგათ.
- ძეხვი, ხახვი და სოკო მოხარშეთ საშუალო მაღალ ცეცხლზე დიდ ტაფაზე, სანამ ხახვი არ დარბილდება, დაახლოებით რვა წუთის განმავლობაში.
- სანამ ძეხვი მზადდება, აურიეთ რიკოტა, კვერცხი, 1/2 ჭიქა ყველი და ისპანახი დიდ თასში. შეურიეთ მოხარშული ძეხვის ნარევი და გადადგით.
- გაათბეთ მაკარონის სოუსი დიდ ტაფაში. გახურებული სოუსის ორი მესამედი ჩაასხით 3 ლიტრიანი ჭურჭლის ძირში. თითოეული მაკარონის ნაჭუჭი შეავსეთ დაახლოებით ორი სუფრის კოვზი ძეხვის ნარევით და დაალაგეთ საცხობ ფორმაში. ნაჭუჭებზე დაასხით დარჩენილი სოუსი.
- გამოაცხვეთ, თავდახურული, 25 წუთის განმავლობაში ან სანამ სოუსი ბუშტუკებს. მოაყარეთ დარჩენილი 1-1/4 ჭიქა ყველი და გამოაცხვეთ თავდახურული კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ გადნება. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
ძეხვის სხვა რეცეპტები
ვაშლის ძეხვის შიგთავსის ნაკბენები
გამომცხვარი ძეხვი ყველის ბურთები
კარტოფილი და ძეხვის ჭურჭელი
