არა, ჩვენ არ ვსაუბრობთ თქვენს ყოველდღიურ ოფისში არსებული თავის ტკივილზე, ჩვენ ვსაუბრობთ თქვენს მაგიდაზე ბაქტერიები იმალება საკვების ნარჩენებისგან, რომლებიც გროვდება თქვენი ყოველდღიური ლატე, ლანჩისა და საჭმლის თქვენი სამუშაო მაგიდა შეიძლება საფრთხეს შეუქმნას თქვენ საკვების მოწამვლის.
არა, ჩვენ არ ვსაუბრობთ თქვენს ყოველდღიურ ოფისში არსებული თავის ტკივილზე, ჩვენ ვსაუბრობთ თქვენს მაგიდაზე ბაქტერიები იმალება საკვების ნარჩენებისგან, რომლებიც გროვდება თქვენი ყოველდღიური ლატე, ლანჩისა და საჭმლის თქვენი სამუშაო მაგიდა შეიძლება საფრთხეს შეუქმნას თქვენ საკვების მოწამვლის.
ყოველდღიური სამუშაო მაგიდა
დროისა და ფულის დაზოგვის მიზნით, ბევრი მუშა ამერიკელი სამუშაო კვირის განმავლობაში ჭამს ოფისში ან კაბინეტში. ამერიკის დიეტური ასოციაციის (ADA) და ConAgra Foods– ის საკვების უსაფრთხოების სახლის ახალი გამოკითხვის თანახმად, ამერიკელთა უმრავლესობა აგრძელებს ჭამას ლანჩი (62 პროცენტი) და საუზმე მთელი დღის განმავლობაში (50 პროცენტი) მათ მაგიდებთან, ხოლო 27 პროცენტი ჩვეულებრივ საუზმეს პირველად დესკტოპზე აკეთებს. სია. გვიან ღამით ოფისში კი მცირე პროცენტი (4 პროცენტი) ტოვებს სადილს სამუშაო მაგიდაზე სადილად.
სურსათის უვნებლობა არ არის პრიორიტეტი
როდესაც საქმე ეხება საკვებით გამოწვეული დაავადებებისგან თავის დაცვას, ბევრი პროფესიონალი არც კი ფიქრობს მათ მაგიდაზე, როგორც ბაქტერიულ მოედნებზე. "ბევრი ადამიანისთვის, ლანჩზე მრავალჯერადი დავალება არის საშუალო სამუშაო დღის ნაწილი", - ამბობს რეგისტრირებული დიეტოლოგი და ADA სპიკერი ტობი სმიტსონი. ”მიუხედავად იმისა, რომ ლანჩის ხანმოკლე საათებმა შეიძლება მიაღწიოს უფრო სრულყოფილებას, მათ შეიძლება ასევე გამოიწვიონ მუშების დამატება ავადმყოფობის დღეებში, რადგან სამუშაო მაგიდები მალავენ ბაქტერიებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საკვები დაავადებები.”
იცით რა გაქვთ ხელებზე?
ამერიკელების მხოლოდ ნახევარი ამბობს, რომ ისინი ყოველთვის იბანენ ხელებს ლანჩის ჭამის წინ. საკვებისმიერი დაავადების რისკის შესამცირებლად, სმიტსონი გვირჩევს ხელების დაბანას საკვებთან ერთად და მის შემდეგ საპონი და თბილი წყალი და თქვენი სამუშაო მაგიდის შენახვა ტენიანი პირსახოცებით ან ხელის სადეზინფექციო საშუალებებით იმ დროს, როდესაც ვერ მოხვალთ ჩაძირვა. ”სუფთა სამუშაო მაგიდა და ხელები თქვენი საუკეთესო დაცვაა ოფისში საკვებით გამოწვეული დაავადებების თავიდან ასაცილებლად,” - ამბობს ის.
თქვენი მაგიდა უფრო ბინძურია ვიდრე თქვენი სამზარეულოს მაგიდა
სახლის სურსათის უვნებლობის კვლევის თანახმად, გამოკითხულთა მხოლოდ 36 პროცენტი ასუფთავებს სამუშაო ადგილებს - სამუშაო მაგიდას, კლავიატურას, მაუსს - ყოველკვირეულად და 64 პროცენტი ამას აკეთებს მხოლოდ თვეში ერთხელ ან ნაკლები. არიზონას უნივერსიტეტის მიერ 2007 წელს განახლებული კვლევის შედეგად დადგინდა, რომ საშუალო სამუშაო მაგიდაზე 100 -ჯერ მეტი ბაქტერიაა ვიდრე სამზარეულოს მაგიდაზე და 400 -ჯერ მეტი ვიდრე საშუალო ტუალეტის სავარძელზე. "მოექეცით თქვენს სამუშაო მაგიდას ისე, როგორც თქვენს სამზარეულოს მაგიდას და დახლებს სახლში", - ამბობს სმიტსონი. ”გაწმინდეთ ყველა ზედაპირი, სახლში თუ სამსახურში, სანამ მათზე საჭმელს მოამზადებთ ან მიირთმევთ.”
გააცივეთ თქვენი სადილი
ADA– ს კვლევის თანახმად, მიუხედავად იმისა, რომ პრაქტიკულად ყველა სამუშაო ადგილს აქვს მაცივარი, გამოკითხულთა მხოლოდ 67 პროცენტი აცხადებს, რომ იქ ინახავს სადილს. თუმცა, შემაძრწუნებლად, დაახლოებით მეხუთე ადამიანი აღიარებს, რომ არ იცის გაწმენდილია თუ არა, ან ამბობენ, რომ იშვიათად ან არასოდეს არ არის გაწმენდილი. სმიტსონი გვირჩევს არა მხოლოდ საოფისე მაცივრის გაწმენდას, არამედ მაცივრის თერმომეტრის გამოყენებას იმის უზრუნველსაყოფად, რომ საკვები უსაფრთხოდ ინახება 40 გრადუსზე დაბლა.
რაც შეეხება სადილების უსაფრთხო გაგრილებას, მალფუჭებადი საკვები უნდა იყოს მაცივარში ორი საათის განმავლობაში (ერთი საათი, თუ ტემპერატურა აღემატება 90 გრადუსს ფარენჰეიტზე) იმ მომენტიდან, როდესაც ის ამოიღეს მაცივრიდან სახლში თუმცა, გამოკითხვის შედეგები აჩვენებს, რომ 49 პროცენტი აღიარებს, რომ მალფუჭებადი საკვები უშვებს სამი ან მეტი საათის განმავლობაში, რაც იმას ნიშნავს, რომ საკვები შეიძლება გაფუჭდეს პირველი ნაკბენის წინ.
მიკროტალღოვანი უსაფრთხოება
მაცივრის გარდა, თითქმის ყველა საოფისე სამზარეულოს აქვს მიკროტალღური ღუმელი (97 პროცენტი), რაც ნარჩენებს და გაყინულ კერძებს აადვილებს ლანჩის მარტივ, სწრაფ და იაფ ვარიანტს. მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებული საკვების მომზადებისას ძალიან მნიშვნელოვანია მიკროტალღოვანი შეფუთვაზე მითითებების შეფუთვა. მიკროტალღურ ღუმელებს შეუძლიათ არათანაბრად მოხარშონ და დატოვონ ცივი ადგილები, სადაც მავნე ბაქტერიები გადარჩებიან. რეკომენდებული გზა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ საკვები მოხარშულია სწორ ტემპერატურაზე და ამით აღმოიფხვრას ნებისმიერი მავნე ბაქტერია, არის კვების თერმომეტრის გამოყენება. გაათბეთ ნარჩენები 165 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
იფიქრეთ საკვების უსაფრთხოებაზე სამსახურში
”სურსათის უვნებლობა ძალიან მნიშვნელოვანია, იქნება ეს სახლში თუ სამსახურში. მარტივი რამ, როგორიცაა ხელების დაბანა საკვების მომზადებამდე და მიკროტალღოვანი სამზარეულოს შემდეგ ინსტრუქციას ნამდვილად შეუძლია შორს წასვლა, ”-თქვა ჟოან მენკ-შენცერმა, გლობალური ხარისხის ოფიცერმა, ConAgra საკვები.
მეტი ვეგანური ცხოვრების წესი რჩევები!
