პავლოვა არ მიცდია ორი წლის წინ ავსტრალიურ თემაზე ლანჩზე. (იცოდით რომ ეს ავსტრალიური საქმეა? იმიტომ, რომ მანამდე საერთოდ არ ვცდილობდი.) მე ამას ყოველთვის ვერიდებოდი, რადგან ლიმონის ღვეზელის ტორტს ჰგავდა და, მართალი გითხრათ, ეს ყველაზე უხეში ღვეზელია ჩემს გონებაში.
მაგრამ როცა ის ჩემს ერთადერთ დესერტად დადგა თვალწინ, რა თქმა უნდა, მომიწია კბენა. ნაკბენი დამთავრდა იმით, რომ თეფშს ვაკოცე ხუთი წუთის შემდეგ, რადგან ეს კარგი იყო. ეს ჰგავს მერინგსა და ბამბის კანფეტს შერწყმული, რადგან მას აქვს მცირეოდენი ღეჭვა ბამბის კანფეტით, რომელიც ერთდროულად დნება პირში.
საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაასრულოთ ის, რაც გსურთ. ნებისმიერი ხილი გამოდგება; მათ შორის ათქვეფილი კრემიც კი შესანიშნავი იქნება. და რაც მთავარია, ეს არის ყველაზე მარტივი დესერტი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ. მართლაც… თქვენი მიქსერი აკეთებს ყველაფერს, და თქვენ უბრალოდ აცხობთ, დაელოდებით და შემდეგ იჭრებით ამ სილამაზეში.
ბროწეული-მოცვი პავლოვას რეცეპტი
მარტივი მერინგის დესერტი, რომელიც იდეალურია საახალწლო ზეიმისთვის.
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 15 წუთი | გამოცხობის დრო: 1 საათი | უმოქმედო დრო: 1 საათი | საერთო დრო: 2 საათი 15 წუთი
ინგრედიენტები:
- 4 კვერცხის ცილა
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 5 ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი
- 1 ჩაის კოვზი თეთრი ძმარი
- 1/2 ჭიქა მოცვი
- 1/2 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
- 1/2 ჭიქა ბროწეულის არილები
- 1 სუფრის კოვზი თაფლი
- პიტნა, გარნირებისთვის
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუს F-ზე და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით ან საცხობ ხალიჩაზე.
- სტენდი მიქსერის თასში, რომელიც მოთავსებულია ათქვეფილი დანამატით, დაამატეთ კვერცხის ცილა.
- აურიეთ მაღალ სიჩქარეზე დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ რბილი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება.
- სანამ მიქსერი მუშაობს ნელ-ნელა დაუმატეთ შაქარი და გააგრძელეთ რბილობამდე.
- ამოიღეთ თასი მიქსერიდან და მოაყარეთ სიმინდის სახამებელი და ძმარი.
- მიღებული მასა გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, გააკეთეთ წრიული ფორმა და ოდნავ ჩაღრმავდით შუაზე.
- შედგით ღუმელში და დაუყოვნებლივ შეამცირეთ ტემპერატურა 250 გრადუსამდე.
- გამოაცხვეთ 1 საათი, გამორთეთ ღუმელი და პავლოვა მთლიანად გაცივდეს ღუმელში გამორთული სითბოთ.
- გაციების შემდეგ, ზემოდან დაიწყეთ მოცვის, ფორთოხლის წვენისა და თაფლის შერევით პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე.
- მოხარშეთ მანამ, სანამ მოცვი აფეთქებას დაიწყებს და სითხის უმეტესი ნაწილი არ მოიხარშება. გამორთეთ ცეცხლი, მოურიეთ ბროწეული და კოვზით მოაყარეთ პავლოვას თავზე.
- მორთეთ პიტნით.
სხვა საახალწლო რეცეპტები
საკვები წვეულების რქები
ბროწეულის ჩიზქეიქი
კვერცხის რულეტი რომის კარაქით
