შუა კვირის ვეგეტარიანული კვება-SheKnows

თუ თქვენი სხეული მიირთმევს ბოსტნეულს, მაგრამ თქვენი გონება ზამთრის კომფორტულ საჭმელს ითხოვს, მიირთვით საუკეთესო ორივე სამყაროდან ამ საოცრად სავსე ვეგეტარიანული კერძებით. ყველაზე ერთგულ ხორცის მჭამელებსაც კი მოეწონებათ ჩვენი მარტივი რეცეპტები ცხარე ტკბილი კარტოფილის წვნიანისა და შემწვარი ბოსტნეულის მაკარონისთვის!

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

გაუმასპინძლდით თქვენს ოჯახს და ბარძაყის ჯიბეს ამ თბილი ზამთრის კერძებით ცხარე ტკბილი კარტოფილის სუპით და შემწვარი ბოსტნეულის მაკარონით. ისინი არა მხოლოდ ძალიან მარტივად მზადდება, არამედ შესანიშნავი კერძია ცივი ღამისთვის.

ცხარე ტკბილი კარტოფილის წვნიანი

ემსახურება 4

გადაუხვიეთ სტანდარტულ ზამთრის წვნიანს ქოქოსის რძისა და სანელებლების დამატებით. მაგრამ გაფრთხილებთ, ეს უფრო მეტია!

შემადგენლობა:

• 1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
• 1-1/2 ჩაის კოვზი წითელი კარის პასტა
• 1 კგ ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი პატარა კუბებად
• 4 ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 1/3 ჭიქა პიტნის ფოთოლი
• 1/3 ჭიქა ქინძის ფოთლები
• 3/4 ქილა ქოქოსის რძე

მიმართულებები:

1. ხახვი, ნიორი, ჯანჯაფილი და წითელი კარის პასტა შეწვით დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე.
2. ტაფაში დაამატეთ ტკბილი კარტოფილი და ბულიონი და გაზარდეთ ცეცხლი საშუალოზე მაღალ სიმაღლეზე. მოხარშეთ სანამ ტკბილი კარტოფილი რბილი გახდება, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი მარაგი.
3. დაამატეთ პიტნა და ქინძი.
4. იმუშავეთ წვნიანი კვების პროცესორის საშუალებით, რათა მიაღწიოთ სასურველ თანმიმდევრულობას.
5. დაამატეთ ქოქოსის რძე და აურიეთ.
6. მიირთვით თბილი ცალკეულ თასში, ქოქოსის რძის მორევით თავზე და ხრაშუნა პურით გვერდზე.

შემწვარი ბოსტნეულის მაკარონი

ემსახურება 4

ეს უგემრიელესი პასტა დატვირთულია ბოსტნეულით, რომ გაათბოთ მუცელი ცივ ღამეებში სახლში.

შემადგენლობა:

• 1 დიდი ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი
• 2 კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი
• 1 წითელი წიწაკა, დაჭრილი
• 2 ყაბაყი, დაჭრილი
• 400 გრ სპაგეტი
• Ზეითუნის ზეთი
• ჩილის ფანტელები, გემოვნებით
• 1 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
• 2 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
• 1 ხახვი, დაჭრილი
• მუჭა სოკო, დაჭრილი
• 200 გრ ფეტა, დაიმსხვრა
• 1 ლიმონის წვენი
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
2. მოათავსეთ კარტოფილი, გოგრა, ყაბაყი და წიწაკა საცხობ ფირფიტაზე, დაასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და აურიეთ.
3. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 50-60 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ყავისფერი და მოხარშული. ამოიღეთ და გადადგით.
4. ქვაბში მიიყვანეთ ადუღებამდე წყალი და მოხარშეთ სპაგეტი პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად, სანამ არ გაივლის. გადაწურეთ, დატოვეთ მცირე რაოდენობით სითხე და დატოვეთ.
5. ცალკე, დიდ ქვაბში გააცხელეთ ზეთი, ჩილის ფანტელი, ნიორი და ჯანჯაფილი საშუალო ცეცხლზე.
6. დაამატეთ ხახვი და სოკო და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ გაწურული სპაგეტი და შემწვარი ბოსტნეული და აურიეთ.
7. გადაიტანეთ დიდ ჯამში და დაამატეთ დამსხვრეული ფეტა, ლიმონის წვენი, სურვილისამებრ დამატებითი ზეითუნის ზეთი და მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიირთვით თბილი.

უფრო ჯანსაღი რჩევები

ჯანსაღი გაცვლა: რა უნდა მიირთვათ
ყველი და ვეგეტარიანელი
ჯანსაღი სმუზის რეცეპტები