ამისთვის ყველაფერი იტალიური, მივმართავთ გიადა დე ლაურენტისი, რომელმაც არა მხოლოდ გვაჩუქა ყველასათვის საყვარელი, ადვილად მოსამზადებელი რეცეპტები - და ზოგჯერ, დამაშინებელი - იტალიური კერძები, მაგრამ მან ასევე გაგვაცნო იტალიური კლასიკა, რომლის შესახებაც შეიძლება არასოდეს ვიცოდით, საწყისი ნახევრადფრედდო (ძირითადად ნაყინის ნამცხვრის იტალიური ვერსია) ახლა ბებიას პიცას. და ჩვენ ვერ ვიტანთ ამ უკანასკნელის მომზადებას და გამოცხობას: პიცა დე ლაურენტისის მყუდრო, რუსტიკულ სტილს ასე აღწერს:რაღაცას ბებია გააკეთებს!”
ჩვენი მისია SheKnows-ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, ჩვენ კი მხოლოდ იმ პროდუქტებს გამოვაქვეყნებთ, რომლებიც ვფიქრობთ, რომ თქვენც ისევე შეგიყვარდებათ, როგორც ჩვენ. Target არის SheKnows-ის სპონსორი, თუმცა, ამ სტატიის ყველა პროდუქტი დამოუკიდებლად იქნა შერჩეული ჩვენი რედაქტორების მიერ. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ თუ რაიმეს იყიდით ამ ისტორიის ბმულზე დაწკაპუნებით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის მიერ გაზიარებული პოსტი (@thegiadzy)
„ეს არის შთაგონებული უგემრიელესი მარგერიტას ღვეზელიდან, რომელიც მოგეწოდებათ @prontobygiada-ში, რათა მოამზადოთ სახლში! დე ლაურენტისი წერს მისი შეხედულებისამებრ ბებიას პიცაზე.
სანამ რეცეპტს შევეხებით, მოდი გავიგოთ, რა აქცევს პიცას "ბებიას" პიცას. დამწყებთათვის, მას აქვს მართკუთხა ფორმა („რადგან ეს პიცები თავდაპირველად ცხვებოდა ფურცლებზე, რადგან, მოდი, ვაღიაროთ - ეს არის ყველაფერი, რაც ყველაზე ნონას ჰქონდა სახლში!“). მაგრამ ის, რაც მას ნამდვილად განასხვავებს, არის ქერქი: ის არის მკვრივი, მაგრამ ფუმფულა - და ეს არის ფოკაჩის სტილის ქერქი.
„ეს იწვევს ჰაეროვანი, გემოთი სავსე და უფრო ფუმფულა ქერქს, ვიდრე ტრადიციული პიცის ცომი“, - განმარტავს დე ლაურენტისი ფოკაჩის სტილის ცომის შესახებ, რომელიც ამაყობს უფრო მეტი საფუარით, ვიდრე პიცის ცომით.
ამის თქმით, De Laurentiis-ის Margherita Grandma Pizza-ს დამზადება - რომელშიც ტკბილი კარამელიზებული პომიდორი მონაწილეობს, მოცარელა და ახალი რეჰანი - შესაძლოა რთული აღმოჩნდეს, თუ ცომი ნულიდან არასოდეს გაგიკეთებიათ ადრე; მაგრამ არ ინერვიულოთ, Food Network-ის ვარსკვლავის რეცეპტი მარტივი შესასრულებელია.
დასაწყისისთვის, თქვენ მოგინდებათ შეაგროვოთ ყველა თქვენი ინგრედიენტი, მათ შორის თქვენი ცომისთვის (გაუთეთრებელი პურის ფქვილი, აქტიური მშრალი საფუარი, EVOO და კოშერის მარილი) და ტოპინგებისთვის (პიცის სოუსი/მარინარა, ერთი მუჭა დიდი პომიდვრები, მოცარელა კილეგინი და ახალი რეჰანი).
სურათი: სამიზნე.
ჯერ გააკეთეთ თქვენი ფოკაჩის ცომი, შემდეგ მოაყარეთ პიცის სოუსის ფენა, რასაც მოჰყვება ტოპინგები. გამოაცხვეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, ზემოდან მოაყარეთ ახალი რეჰანი და ზეითუნის ზეთი - და მიირთვით!
მიიღეთ დე ლაურენტისის მარგარიტა ბებიას პიცის რეცეპტი აქ გიაძი.
ეძებთ უფრო ზაფხულის რეცეპტებს? გიადა დე ლაურენტისს ბევრი აქვს:
