თითქმის არაფერია უფრო გამაგრილებელი, ვიდრე ახალი ხილი, მაგრამ უნდა ვაღიაროთ, რომ როდესაც თასს ვხედავთ ხილის სალათი, დიდ რამეებს არ ველით. დიდი ხნის განმავლობაში ხილის სალათი დაქვეითებულია ბუფეტის ხაზში, ან როგორც გვერდითი კერძი, რომელსაც საუზმეზე მიიღებთ. კარტოფილი როდესაც ცდილობთ მეტი ბოჭკოს მიღებას. ეს ჩვეულებრივ ძალიან ძვირია და სრულდება ისე, როგორც არაფერი. ასე რომ, როცა დავინახეთ გიადა დე ლაურენტისი, ველნესი კულინარიული წიგნის ავტორი ჭამე უკეთესად, იგრძენი თავი უკეთ, გვქონდა გაზიარებული ჰაკი, რომელიც ხილის სალათს ისე გემრიელად აქცევს, როგორც უნდა ყოფილიყო, ვიცოდით, რომ უნდა გაგვეცადა.
ჩვენი მისია SheKnows-ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, ჩვენ კი მხოლოდ იმ პროდუქტებს გამოვაქვეყნებთ, რომლებიც ვფიქრობთ, რომ თქვენც ისევე შეგიყვარდებათ, როგორც ჩვენ. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ თუ რაიმეს იყიდით ამ ისტორიის ბმულზე დაწკაპუნებით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის მიერ გაზიარებული პოსტი (@thegiadzy)
მისი ხილის სალათის რეცეპტი იწყება ხილის სალათის ძალიან ნაცნობი ინგრედიენტებით: კანტოლუპის კუბურები, ახალი მეოთხედი მარწყვი და განახევრებული მწვანე ყურძენი. მაგრამ ის, რაც ყველაფერს ერთმანეთთან აკავშირებს და ამ ხილის სალათს გემოს დიდ სტილს აძლევს, არის თეთრი ღვინის სიროფი.
დე ლაურენტისი ამზადებს თეთრი ღვინის სიროფს, ადუღებს ღვინოს შაქრით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ შაქარი არ დაიშლება. შემდეგ ის აყრის ხილს ახალ დაჭრილ პიტნის ფოთლებსა და თბილ ღვინის სიროფს, სანამ გაცივდება რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ღვინის სიროფი მატებს ძლიერ მჟავიანობას და დამატებით სიტკბოს თქვენს ხილის სალათს. ის ასევე ეხმარება ხილში უფრო დახვეწილი გემოს გამოვლენას, ამავდროულად ამატებს მის საკუთარ ხილს, ყვავილოვანს და მინერალური ნოტები (დამოკიდებულია თქვენს მიერ გამოყენებული თეთრ ღვინოზე - სოვინიონ ბლანი ან მშრალი რისლინგი კარგი არჩევანია ჩვენს აზრი).
თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ თავად ხილის სალათი, თუ გსურთ იყოთ ცოტა თავგადასავლები. დაამატეთ რამდენიმე მოცვი, მანგო, ან თუნდაც ბროწეულის არილი, რომ დაამატოთ დამატებითი ფერი და არომატი.
ხილის სალათს აღარასოდეს იფიქრებთ, როგორც მოსაწყენ საუზმის გვერდით კერძად. მიირთვით ეს რეცეპტი ბერძნულ იოგურტთან ერთად და ღირს, რომ იყოს თქვენი მთავარი კერძი დილით.
ეძებთ უფრო ზაფხულის რეცეპტებს? გიადა დე ლაურენტისს ბევრი აქვს:
ნახეთ: როგორ გააკეთოთ ულამაზესი შოკოლადით დაფარული მარწყვი, რომელსაც შიგნით ტკბილი სიურპრიზი აქვს
